Pokud jste někdy četl o čištění vody na internetových fórech nebo sociálních médií, je pravděpodobné, že jste se setkali alespoň jeden člověk, který se zeptal, „jak dlouho by voda měla být vařené před tím, než je považováno za bezpečné?“To je běžná otázka, a ten, který je obezřetný se zeptat — konec konců byste nechtěli riskovat konzumaci bakterií nebo prvoků, díky nimž budete vážně nemocní. Bohužel tato otázka také vedla k šíření některých dezinformací na toto téma.,
tato voda se může zdát čistá a čistá, ale může obsahovat neviditelné patogeny, které určitě zničí váš den.
za Prvé, můžete slyšet samozvaní „odborníci“ na internetu říkají, že voda musí být vařené na minimální dobu 5 minut, 10 minut, nebo dokonce 20 minut, aby se zajistilo, že všechny vodní patogeny mají být zabit. Toto minimální omezení doby varu je mýtus a vysvětlíme proč.
vědecký výzkum nám říká, že vodní patogeny (bakterie, prvoky a viry) jsou zabíjeny nebo inaktivovány při vysokých teplotách., Podle Světové Zdravotnické Organizace, teplota vody 158°F (70°C) zabije 99,999% bakterií, prvoků a virů v méně než 1 minutu.
Protože víme, že voda vaří* na 212°F (100°C), to znamená, že když voda začne vařit, bude to bezpečné pít. Pro větší bezpečnost doporučují Centra pro kontrolu nemocí (CDC) vroucí vodu po dobu 1 minuty, abyste si byli jisti.,
* nyní existuje jedno důležité vysvětlení: bod varu 212 ° F, který jsme zmínili, je na hladině moře a teplota varu se mění s nadmořskou výškou. Čím vyšší jste nad hladinou moře, tím nižší bude teplota varu vody. Například při 10 000 stopách teplota varu klesne na 193,6°F (89,8 ° c). Na vrcholu Mt. Everest, obrovský 29,029 stop, bod varu je 158 ° F (70°C). Takže i v nejvyšším bodě na zemi, přivedení vody do varu zabije patogeny za méně než 1 minutu., Pro zvýšení bezpečnosti doporučuje CDC vařit po dobu 3 minut v nadmořských výškách nad 6 562 Stop.
zatímco Nadmořská výška mění bod varu vody, není dostatečně významný, aby ovlivnil čištění vařením.
tak jako tak, neberte za to jen naše slovo-poslouchejte vědce., Zde je přímá citace z článku s názvem „Voda Dezinfekce pro Mezinárodní a Poušti Cestovateli“ z Oxford Journal of Clinical Infekčních Onemocnění:
„Protože střevními patogeny jsou zabiti během několika sekund do vařící vody a jsou zabiti rychle při teplotách >60°C , tradiční radu, aby varu vody po dobu 10 min, aby zajistily, potability je nadměrné. Vzhledem k tomu, že doba potřebná k ohřevu vody z teploty 55°C do varu pracuje na dezinfekci, měla by být voda, která je přivedena k varu, dostatečně dezinfikována., Vroucí voda po dobu 1 minuty nebo udržování vody zakryté a poté, co ji necháte pomalu vychladnout po varu, může přidat další bezpečnostní rezervu. Bod varu klesá s rostoucí nadmořskou výškou, ale to není podstatné, když ve srovnání s čas potřebný k dosažení tepelné smrti při těchto teplotách.“
Takže, zde je spodní linie: Voda nemusí být vařené po dobu nejméně 5, 10 nebo 20 minut, aby mohla být považována za bezpečná k pití. V době, kdy dosáhne valivého varu, může být považováno za bezpečné, bez ohledu na vaši nadmořskou výšku., (Poznámka: předpokládá se, že nejsou přítomny žádné škodlivé chemikálie nebo těžké kovy, jako jsou pesticidy nebo olovo. Chcete-li odstranit tyto nečistoty, budete potřebovat vodní filtr/čistič.) Můžete však pokračovat v vaření po dobu 1 až 3 dalších minut pro další bezpečnostní rezervu — pokud máte několik minut, nebude to bolet, ale nemělo by to být považováno za povinné.
Vodní Filtr Sawyer $19.97 amazon.com Steripen UV Čistička $79.95 amazon.com
Připravte Nyní: Vojenská Plynová Maska $249.95 mirasafety.com EDC Nože od $7.99 smkw.,com Disclosure: Tyto odkazy jsou affiliate odkazy. Caribou Media Group získává provizi z kvalifikačních nákupů. Děkuji!
zůstaňte v bezpečí: Stáhněte si bezplatnou kopii offGRID Outbreak Issue
v čísle 12 se časopis Offgrid tvrdě podíval na to, co byste měli vědět v případě virového ohniska. Nyní nabízíme bezplatnou digitální kopii problému vypuknutí offGRID, když se přihlásíte k odběru offgridového e-mailového zpravodaje. Zaregistrujte se a získejte zdarma digitální kopii ke stažení!