jakaminen on välittämistä!
Tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä, eli jos kirja tai ostaa jotain kautta näitä linkkejä, emme voi ansaita affiliate komissio ilman lisäkustannuksia sinulle. Katso koko paljastuksemme täältä.
Bolivialainen ruoka on yksi Latinalaisen Amerikan sydämellisimmistä keittiöistä. Se on täynnä yrttejä ja mausteita, tuoretuotteita ja ainutlaatuisia reseptejä eri korkeuksista.,
vuosisatojen saatossa espanjalaisten ja eurooppalaisten vaikutus alkuperäisväestöön kuuluviin ruokiin on luonut kiehtovan keittiön, joka on täynnä tekstuureja ja makua. Se on piilotettu jalokivi latinalaisamerikkalaisesta ruoasta.
Joten let ’ s ottaa tarkemmin yhdeksäntoista Bolivian rakastetuimpia ruokia, kuten me tutkia niiden maut ja tekstuurit alle asiantuntevaa opastusta kotoisin Bolivian foodie.
Sisällysluettelo
Bolivian Elintarvikkeet Kokeilla
Bolivia on suuri sisämaavaltio Etelä-Amerikassa, joka on suhteellisen pieni väkiluku on vain noin 10 miljoonaa ihmistä.,
Bolivialla ei välttämättä ole pääsyä merelle, mutta sen maantiede on muutenkin vaikuttava. Se ulottuu kuiva ja kylmä Andien vuoristossa länteen kostea ja kuuma Amazonin sademetsän idässä.
Bolivia oli asuttaneet Espanjassa aivan kuten suurimman osan Etelä-Amerikan naapureita, mutta vielä tänään lähes 50 prosenttia maan väestöstä on kotoperäinen.
Bolivian ruokia yhdistää natiivi elintarvikkeet, joiden ainesosia kauan sitten käyttöön Espanjassa ja tuloksia herkullinen juhla ruokaa.,
aion antaa sinulle johdatus Bolivian keittiö, joka on suussa sulavia, ja se on sinun kutina tehdä joitakin ruoanlaitto oman!
Desayuno – Bolivian Aamiainen
1 – Salteñas
Salteñas ovat pohjimmainen Bolivian brunssi tai myöhään aamulla aamiaisen, riippumatta siitä, mikä osa maan käyt. Ei voi sanoa kokeneensa Bolivialaista ruokaa, jos ei ole koskaan syönyt salteñaa.,
salteña on taskussa hieman makeutettu taikina täytettyä runsas muhennos mureaa lihaa, viipaloitu sipuli, kuutioitu peruna, herneet, ja joskus oliiveja ja jopa pala kovaksi keitetty muna.
se paistetaan uunissa, kunnes taskun päällä oleva letti on palanut musta.
Salteñas voi tilata joko makea kana, makea naudanlihan, mausteinen kana, tai mausteinen naudanlihan. Viime aikoina jotkut myyjät ovat alkaneet tarjota myös kasvisvaihtoehtoa.
mikä vaihtelee alueittain ja myyjittäin on salteñan taikina., Jotkut alueet tekevät sakkaa kevyt ja hilseilevä, toiset tekevät sitä koko vehnä, ja vielä toiset on paksu ja tiheä.
Salsa Tipica – Perinteinen Kastike
2 – Llajwa
Llajwa (myös joskus kirjoitettu llajua) on tärkeä mauste vuonna Bolivian ruokailu olitpa syö kotiruokaa, katu ruokaa, tai ruokailla ravintolassa.
Tämä mausteinen kastike kehuu lihoja, Jukureita ja perunoita. Sitä lisätään usein myös koristeeksi keittoihin.,
se tehdään tuoreena päivittäin keittiöissä joka puolella. Jokainen perhe on hieman kierre, jotta heidän ainutlaatuinen, mutta sen perinteisin muoto, se on kolme pääosaa: tomaatti, locoto, ja quirquiña.
tämän salsan tomaatit kuoritaan ja siemennetään tyypillisesti. Locoto on Boliviasta kotoisin oleva maustepippuri,joka on yleensä siementynyt.
quirquiña on maan länsiosista kotoisin oleva yrtti, johon käytetään vain sen lehtiä. Quirquiñalla on selvä maku; sen makuprofiili on eräänlainen pippurinen, karvas ja hieman korianteria muistuttava.,
Ennen kuin tehosekoitin tuli yhteinen keittiö laite kodeissa, llajwa valmistettiin murskaamalla ainekset kahden suuria kiviä kutsutaan batán. Batán antaa ainutlaatuisen maun llajwalle, mutta sitä käytetään yhä vähemmän nykyaikana.
Voit myös löytää llajwa supermarketeissa myydään valmiita, vaikka nämä lajikkeet ovat usein puuttuu raikas maku saat kotitekoinen yksi.
Llajwa on kotoisin Andien alueelta ja kun se yhdistyi valtakunnallisesti Bolivian keittiöihin, quirquiña ei ollut monien Itä-bolivialaisten suosiossa.,
Tämä tarkoittaa, että jos syöt llajwa valmistaa kotona perhe, jonka alkuperä on itä-Boliviassa, se luultavasti ei ole quirquiña, ja he voivat kutsua sitä ají sijaan llajwa.
Sopas – Keitot
Keitot ovat olennainen osa Bolivian ruokia. Useimmat Bolivialaiset syövät suuren kahden ruokalajin lounaan ja lepäävät sen jälkeen (siesta) ennen töihin paluutaan. Usein keitto on ensimmäinen ruokalaji, jopa hyvin kuumina päivinä itäisellä alueella.,
3 – Sopa de Mani
Sopa de mani (maapähkinä keitto) on suosikki valtakunnallinen, ja ylpeyden Bolivialaiset koska ruokalaji on alkanut saada kansainvälistä tunnustusta.
se on hyvin ainutlaatuinen, ja se esittelee kauniisti pähkinää, joka on itse asiassa kotoisin Boliviasta.
Tämä keitto on kuvioitu, kermainen vielä runsas lihaliemessä valmistettu hienoksi jauhettua raaka maapähkinöitä, kuutioiksi tomaatti, kuutioiksi sipuli, herne, kumina ja oregano.,
Se on palvellut yli leikkaa vasikan tai naudanlihaa kylkiluut kuutioitu keitetty perunat ja päällä rapea perunoita. Tämä keitto tuo maapähkinän maun elämääsi hämmästyttävällä uudella tavalla.
4 – Crema de Choclo
Crema de choclo (kutsutaan myös lagwa de choclo) on lähinnä maissi kerma keittoa. Bolivian maissi on kotoisin peruselintarvike monissa niiden ruokia.,
sillä on erilainen maku ja rakenne kuin tyypillisellä pohjoisamerikkalaisella sokerimaissilla ja sen ytimet ovat väriltään lähes valkoisia ja suurempia.
tämä keitto ottaa raakamaissin tähkästä ja jauhaa sen ennen kuin lisää sen paksuksi liemeen.
Pekoni kappaletta lisää eri maku yhdessä lima pavut, kuutioitu peruna, kumina, valkosipuli, ají, ja kerma.
kun keitto on valmis, se tarjoillaan perinteisesti suolaisen juuston viipaleiden päälle ja päälle uppomunan. Tämä kermainen maissikeitto täyttää sinut varmasti, mutta jättää sinut haluamaan enemmän.,
5 – Chairo
Chairo keitto on useimmiten löytyy keittiö Andien vuoristossa alueella La Paz.
Se hyödyntää chuño, joka on kuivattu peruna, joka on ollut valmis ja syönyt vuori-asunnon alkuperäiskansojen heimojen, koska ennen espanjan valloittajat saapuivat.
keitto on yksinkertainen lihaliemessä chuños, porkkana, herneet, pavut, ja kyljykset naudanlihaa, ja se on päällä hienonnettu minttu virkistävä perinteinen maku booli.,
Platon Principal – Pääruoat
näillä pääruoilla on kaikilla yksi yhteinen asia: niiden suuri koko. Huomaat, suurin osa ruokia luettelossa on enemmän kuin yksi proteiini elementti ja ovat kaikki tarjoillaan perunoiden, riisiä, pastaa, tai näiden kolmen yhdistelmää.
6 – Silpancho
Silpancho kotoisin Cochabamba alueella, mutta se on valikot valtakunnallinen.,
suuri jauhelihapihvi tai hennosti leikattu ohutleipäpihvi litistetään, leivitetään ja paistetaan paistinpannulla.
– Se on sitten toiminut yli sängyn riisiä ja päällä paistettu muna ja salaatti raaka kuutioiksi punasipulia, tomaattia, ja locoto.
naudanliha osa silpancho tulisi kattaa koko levy, piilossa lähes kokonaan läsnäolo riisi alla.
7 – Majadito
Majadito on perinteinen levy itä-Santa Cruz-alueella.,
Majadito yhdistää tenderized kuivattu naudanliha, riisi, paistettu muna, paistettua piharatamo, ja salaatti raaka viipaloitu punasipuli ja tomaatti.
riisi saa sen erityinen maku ja oranssi-keltainen väri siemenestä kotoisin Bolivia kutsutaan ucurú. Kurkuma ja paprikajauhe, jotka sekoitetaan keskenään, voivat tuottaa samanlaisen värin ja maun niille, jotka yrittävät jäljentää sitä.
Ají tai llajua lisätään sitten päälle myös jos haluat jotain picantea! Makeus paistettua jauhobanaanit lisää ihana kontrasti terävyys raaka sipuli.,
tämän levyn paras purema on sellainen, jossa on vähän jokaista elementtiä.
8 – Pique lo Macho
Pique lo macho on hirviö kokoinen astia, joka yhdistää kuutioitu kanaa, naudanlihaa, makkaraa paksu kastike, paprika, sipuli ja tomaatti.
se tarjoillaan ranskanperunoiden ja riisin päälle, jonka päälle laitetaan keitetty kananmuna.
jotkut lisäävät sen päälle ketsuppia, majoneesia ja sinappia., Tämä ruokalaji ei ole heikkohermoisille, sinun täytyy olla macho tälle!
9 – Falso Conejo
Falso conejo tarkoittaa ”fake rabbit”, ja tämä ruokalaji on yksi henkilökohtaisista suosikeistani.
nimi tulee ajalta, jolloin kaninlihaa oli niukasti ja naudanlihasta tuli yleinen korvike.
leivänmuruilla päällystetyt mureat ohuet liuskat ovat herkullisesti nousseet kanin korvaajaksi.
”valejänis” tarjoillaan kastikkeessa kuutioitua paprikaa, sipulia, porkkanaa, tomaattia, valkosipulia, kuutioituja perunoita ja herneitä.,
se asetetaan riisin tai pastan sängyn päälle, joka paahdetaan ennen keittämistä.
10 – Chicharon de Chancho
Jokaisella alueella Bolivia on hieman vaihtelua tämä paistettua sianlihaa ruokalaji, mutta se on aina liitettävä maissintähkä ja llajwa.
La Pazissa ja Orurossa tämä ruokalaji tarjoillaan chuñojen kanssa, Cochabambassa ja Santa Cruzissa tyypillisesti keitettyjen perunoiden ja paistetun yuccan kanssa.
sianlihan ribsit kypsennetään ensin kiehuvassa vedessä. Kun porsas on keitetty läpi, se paistetaan omissa mehuissaan.,
11 – Lomo Boracho
Lomo boracho, käännetty ’humalainen naudanlihaa, on toinen ruokalaji, joka on kotoisin Cochabamba alueella.
pannulla paistetut naudan kyljykset tarjoillaan sipulista, tomaatista, locotosta ja oluesta valmistetussa maukkaassa kastikkeessa.
Päällä viipaloitu raaka sipuli tuoretta potkia ja mukana keitettyjä perunoita, tämä on helppo miellyttää ihmisiä.
12 – Fricasé
Fricasé on sianlihaa ruokalaji, joka käyttää suuria paloja sianlihaa keitetty valkosipuli, kumina, oregano, lime mehu, ja paahdettua ají.
liemi paksuuntuu sitten leivänmuruilla. Se tarjoillaan chuñosin ja Moten yli.,
Mote on laji maissi kotoisin Bolivia, joka on suurempi ytimiä kuin heidän yleisempää lajike.
voisi luulla, että tämä ruokalaji sopisi keittoluokan alle, koska se on brothy. Kuitenkin, se on niin täyttö, että jos olet aloittanut kahden ruokalajin lounas fricasé, toinen tietysti voinut olla mitään muuta kuin ehkä hieman mansikka.,
13 – Arroz con Queso
Arroz con queso, käännetty ’cheesy riisi on lisuke, mutta se olisi parempi, totesi, että se on lisuke.
Bolivia on vahva naudan-ja sianlihan alan ja he rakastavat tehdä churrascos (grilli) viikonloppuisin tai juhliin.
grilli on grilli Boliviassa ilman antelias auttaa ja juustoinen riisi puolelle pihvit, makkarat ja kebab.,
Steam riisi, ja sitten kun se on valmis ruoanlaitto, lisätä paljon maitoa ja silputtu tai kuutioitu juusto ja sekoita.
Meriendas – Snacks
koska Bolivialaiset syövät yleensä hyvin suuren lounaan, merienda tai tecito (teeaika) on silloin, kun näitä ruokia tyypillisesti syödään.
tässä listatut ruoat ovat neljä rakastetuinta. Nämä välipalat päätyvät usein illallisen korvikkeeksi.,
14 – Empanadas
Piirakat ovat namia leivonnaisia yleisiä kaikkialla latinalaisessa Amerikassa, ja Bolivia ei ole poikkeus.
maan erikoisin empanada on juusto empanada. Se on täytetty suolaisella juustolla, uppopaistettu ja sitten pölytetty tomusokerilla.
suolainen juusto on herkullinen kontrasti tomusokeria ripotellaan päälle. Ilmava, hilseilevä kuori pitää sen riittävän kevyenä, että kurkotat hetken.,
– Uunissa paistettuja kanan-ja naudanlihan piirakat ovat yleisiä aamiainen Bolivialaiset ostaa matkalla töihin toimii nopeasti vielä täyttö aamiainen.
15 – Cuñapes
Cuñapes on vähän cheesy pyöreitä sämpylöitä valmistettu yucca jauhot ja suolaista juustoa.
niitä myydään leipomoissa, ruokakaupoissa ja kadunkulmissa kotikokkien toimesta valtakunnallisesti.
ne ovat ulkoisesti pehmeitä ja pöhöttyneitä ja sisältä hölmöjä., Et voi koskaan pysähtyä vain yhteen.
16 – Zonzo
Zonzo (kirjoitetaan myös sonso) on toinen Bolivialainen suosikki. Kermaisessa zonzossa yucca on tähti, joka loistaa.
Jukurit keitetään, kuorrutetaan ja soseutetaan. Sitten se sekoitetaan perusteellisesti paljon silputtua juustoa, maitoa ja hieman voita, ja paistetaan uunissa.
17 – Masaco de platano
Masaco de platano on perinteinen välipala, joka koostuu kypsä jauhobanaaneita, joka on keitetty ja sitten muussattu.
päälle ripotellaan sitten suolaista juustoraastetta ja limettimehua – mitä juustoisempi, sen parempi.,
Tämä ihastuttava välipala antaa boolin makeaa, hapanta ja suolaista kaikki yhdessä puremassa.
Postres – Jälkiruoat
18 – Helado de Canela
Helado de Canela on kaneli jäätelöä, ja se on myynyt koko kesän kahviloissa, äiti-ja-pop seisoo, ja kaduilla.
se on täydellinen virkistys niinä päivinä, kun auringon lämpö uhkaa hukuttaa.
Tämä yksinkertainen jäätelö maustetaan kanelilla ja sokerilla., Yleisimmin se on vesi-pohjainen jälkiruoka tarjoillaan lumi kartio, mutta jotkut ravintolat ja jäätelöä kauppoja tehdä maitoa versio samoin.
19 – Budín de Quinoa
Budín de quinoa on helppo suosikki. Kvinoa kypsennetään ensin sokerilla ja kanelilla. Jäähtyessään munat ja rusinat Hakataan kvinoaan kermaiseksi.
Tämä seos paistetaan uunissa asettaa. Syö tämä vanukas kylmänä kupillisella kahvia.
Bolivian Foods Summary
kuten tästä Bolivian foods-listasta näkyy, maa menee isosti ja menee sydämellisesti., On niin hauskaa kokeilla ruokia muista kulttuureista.
mikä näistä ruoista on mielestäsi ainutlaatuisin? Mitä näistä elintarvikkeista haluat eniten maistaa? Voit oppia niin paljon maailmasta poistumatta koskaan keittiöstäsi!
Täynnä tuoreita aineksia ja kieli-kutitus makuja, siellä on jotain kaikille foodies, kun se tulee elintarvikkeiden Boliviassa.
kuten niin monissa Latinalaisen Amerikan keittiöissä, korkeusvaihtelut auttavat luomaan monipuolisen valikoiman elintarvikkeita. Bolivia ei ole erilainen.,
lännen maan, kylmempi ilmasto Altiplano alueella on nähty runsaasti yrttejä ja mausteita löytää tiensä natiivi ruokia.
idässä, missä maa on matalampaa ja ilmastoa lämpimämpää, kypsiä ja meheviä hedelmiä ja vihanneksia käytetään paljon yleisemmin ruoanlaitossa.
aymaran alkuperäisasukkaat olivat uskomattoman kekseliäitä. Ja heidän täytyi olla selviytyäkseen Andien ankarasta ilmastosta.
He loi perustan Bolivian ruokaa, luoda runsas ruokia yksinkertaisia hiilihydraatteja, kuten riisiä ja vehnää, ja tarjouksen lihaa.,
Kautta vuosisatojen, espanjan, Euroopan ja Arabien vaikutus on hitaasti kehittynyt Bolivian elintarvikkeiden osaksi paljon monimutkaisempi ja monipuolinen asia.
Tänään, kuten olemme juuri tutkittu, siellä on laaja valikoima ainutlaatuisia ja terveellisiä ruokia, nauttia koko maassa.
Bolivialaiset ovat ylpeitä, intohimoisia ihmisiä, ja niin paljon, että energiaa kaadetaan niiden ruokaa. Se tekee ikimuistoisen kulinaarisen kokemuksen.
ennen kuin menemme, viimeisen kerran tässä on koko lista Bolivian suosituista elintarvikkeista, joita artikkelissa käsitellään.,
muista, että tämä bolivialaisen ruoan lista on kätevä, kun vierailet, jotta voit kokeilla yhtä tai useampaa näistä suosituista ja perinteisistä elintarvikkeista.,icharon de Chancho
Saatat Myös haluavat Lukea.
- Perinteinen Ecuadorilainen Ruokia Sinun Täytyy Yrittää
- Uskomaton Perun Ruokia, Jotka Näyttävät Kaunis ja Maku Herkullinen
- Suosittu Venezuelan Elintarvikkeita Sinun Pitäisi Yrittää
- Herkullisia Argentiinan Elintarvikkeita Sinun Pitäisi Yrittää
- Suosittu Kolumbian Elintarvikkeita Sinun Pitäisi Yrittää
Tallenna ja Pin Myöhemmin
Haluat pitää kaikki nämä herkullisia Bolivian ruokaa poimii turvallisessa paikassa?, Tallenna tämä artikkeli johonkin ruoka-tai matkataulut Pinterestissä. Näin, voit myös löytää tämän ihana lista elintarvikkeita kokeilla Boliviassa.
Rahoittaja: Lori Fuqua on kotoisin Santa Cruz De La Sierra. Hän on intohimoinen haamukirjoittaja ja sisällön luoja, ja kirjoittaa useista aiheista. Näitä ovat Bolivian Matkailu ja kotimaiset reseptit.
kuvat lisensoitu