Hyödyt seesamöljyä
Mukaan Tasapainoinen Hoito joitakin terveyshyötyjä liittyy seesamiöljy sisältää:
- Alentaa kolesterolia;
- Pitää luut vahva, koska se sisältää kasvi hormoneja;
- Voimakas anti-inflammatorisia vaikutuksia, parantaa sydämen terveyttä;
- Alentaa verenpainetta ja vähentää riskiä sydän-ja verisuonitautien; ja
- Hyvä suuhygienian.,
Tyypit seesamiöljy
On olemassa kahdenlaisia seesamiöljy, ja valita, mihin haluat käyttää riippuu tarkoitus öljy on tarkoitus palvella. Kuusi syö viittaa siihen, että paahdettu seesamiöljy valmistetaan paahdetuista seesaminsiemenistä ja se voi vaihdella kullasta ruskeaan väriin. Se on määriteltävissä vahva, pähkinäinen maku, joten se sopii maustamiseen Aasian sekoita perunat, keitto tai nuudeli ruokia. Kun otetaan huomioon pähkinäisen maun voimakkuus, vähän menee pitkälle tämän öljyn suhteen, ja sitä pitäisi käyttää säästeliäästi.,
Kevyt seesamiöljy on tehty yk-paahdettuja seesaminsiemeniä ja voidaan yleensä ostettu Lähi-Itä tai mannermainen ruokakauppa sekä joitakin luontaistuotekaupoista. Vaalean seesamiöljyn maku on mieto ja väriltään vaaleampi. Maun ja korkean savupisteen yhdistelmä tekee tästä öljystä sopivimman paistomenetelmiin, kuten paistamiseen ja uppopaistamiseen.,
Seesami öljyä korvaavia
Ihmiset tarvitsevat korvaavia tämä öljy joko koska se ei ole helposti saatavilla tai koska allergia estää heitä käyttämästä sitä. Onneksi seesamiöljyvaihtoehtoja riittää:
Perilla oil
Perilla oil on siemenöljy, jonka pähkinäinen maallinen maku muistuttaa seesamiöljyä. Sen voi korvata jäljittelemällä paahdetun seesamiöljyn makua, mutta se soveltuu myös paistamiseen., Perilla öljy on monia terveydellisiä etuja, mutta sitä on käytettävä varoen, koska se on mahdollista antikoagulantti vaikutuksia ja mahdollisia keuhkojen myrkyllisyys.
Pähkinä öljy
rikas pähkinäinen maku pähkinä öljy on erinomainen korvike käyttää kypsentämättömät kastikkeet ja kastikkeet, jotka yleensä vaativat paahdettua seesamöljyä. Pähkinäöljy sopii erityisesti aasialaisten ruokien mausteeksi.
Oliiviöljy
Vaikka ero koostumus, oliiviöljy on hyvä korvike seesamiöljy, koska ne ovat molemmat katsotaan olevan terveellisiä rasvoja., Jos öljystä vaaditaan vahvaa makua ekstra-neitsytoliiviöljy toimii parhaiten paahdetun seesamiöljyn sijaan. Puuttuvalle pähkinäiselle maulle ei tosin voi mitään. Vaihtoehtoisesti, kevyempi oliiviöljy toimisi vaihtoehtona kevyt seesamiöljy tilanteessa, jossa tarvitset öljyä ruoanlaittoon tarkoituksiin.
rypsiöljyä
Tämä neutraali öljy on loistava kevyt seesamiöljy korvike, koska se ei ole erittäin vahva maku., Voit käyttää sitä paistamiseen, syvä paistamiseen tai leivontaan sekä muissa tilanteissa, joissa sinun ei tarvitse öljy edistää yleistä maku lautasen.
DIY seesaminsiemenet öljy
Jos olet epätoivoinen seesamiöljy ja eivät vain ole tyytyväinen vaihtoehtoja, voit aina tehdä oman seesamiöljy. Sinun tarvitsee vain seurata 1/4 kupin paahdettuja seesaminsiemeniä yhteen kuppiin neutraalia öljyä (eli canola-öljyä tai kasviöljyä). Sekoita siemenet ja öljy yhteen paistinpannulla, keitä sitten keskilämmöllä, kunnes siemenet ruskistuvat., Huolehtia siitä, että siemenet eivät pala ja jos huomaat ne alkavat ruskea poistaa ne lämpöä välittömästi. Sitten vain jäähtyä, sekoita ja loput öljyä kaksi tuntia, ennen rasitusta. Tällainen DIY-öljy on hyvä vaihtoehto, jos haluat käyttää öljyä marinointiin tai paistamiseen.
Avokado öljy
Tämä on toinen suuri öljyn korvike, olosuhteissa, joissa maku on avain. Huolimatta siitä, että seesamiöljyn pähkinäinen maku puuttuu, saat kermaisen avokadon maun. Valitettavasti avokadoöljyä ei saa tavallisista ruokakaupoista., Tilanteessa, jossa voit lähde avokado öljyä, se on hyvä pitää sen monipuolisuus mielessä, erityisesti öljyjen kyky kestää kuumuudelle.
Tahini
Tahini joka tunnetaan myös nimellä seesami siemenet liitä on suosittu lähi-idän ainesosa, joka voidaan korvata seesamiöljy. Se on mieto pähkinäinen, suolainen maku ja kermainen koostumus, joka voi levitä raaka elintarvikkeet tai lisätä reseptejä., Jos haluat tekstuurin muistuttavan vakioöljyjesi likviditeettiä, voit aina laimentaa sen toisella neutraalilla öljyllä varmistaen, ettet menetä mitään pähkinäistä makua.
Paahdettuja seesaminsiemeniä
ilman öljyä yksinkertaisesti toast seesaminsiemeniä teflon paistinpannu kunnes ne ovat tuoksuva ja ruskea. Ripottele sitten teelusikat keittosi päälle, kunnes olet tyytyväinen makuun. Vaikka tämä on lähin maku match ja hyvä vaihtoehto, jos maku on pääpaino, se, että siitä puuttuu öljyä, tekee siitä huono sitova aine.,
Voit myös
Nämä ovat paras korvaa kasviöljy
Mitä voidaan käyttää korvikkeena voita,
Korvaa kookosöljy: 5 vaihtoehtoja kookosöljy
Maapähkinä öljyä korvaavia: 7 maapähkinä öljyä vaihtoehtoja