9 terveyshyödyt Hirvenliha Liha (ja Täynnä Ravitsemus Tosiasiat)

Viimeksi Päivitetty 20. joulukuuta 2019 Michael Joseph

Peura viittaa liha hirvi, ja se on eräänlainen punainen liha.

Vaikka se ei ole yhtä yleinen kuin perinteinen lihaa, kuten naudanlihaa, kanaa, ja sianlihan, myynti on kasvanut länsimaissa viime vuosina.

Yksi syy hirvenliha on kasvava suosio ovat liha on ravintoarvo ja se, että se on ympäristöystävällisempää kuin tehdas-viljeltyä lihaa.,

tässä artikkelissa tarkastellaan hirvenlihan ravintoprofiilia, sen hyötyjä ja mahdollisia huolenaiheita.

Hirvenliha Ravitsemus Tosiasiat

seuraavat tiedot on peräisin USDA Food Composite Tietokantaan ja näyttää ravitsemus profiili jauhettua hirvenlihaa per 100 grammaa (1, 2).,

Calories and Macros

lyhyesti sanottuna, riistaa on vähän sekä rasvaa ja yleistä kaloreita verrattuna muihin yhteisen lihaa.

Se on myös hieman korkeampi kaloreita, ja se on tiiviimpi suhde omega-6-3.

vitamiinit

hirvenliha on erinomainen B-vitamiinien lähde.,

mineraalit

hirvenliha on erityisen hyvä sinkin lähde, ja se sisältää pieniä tai kohtalaisia määriä useimpia muita mineraaleja.

Hirvenliha Liha Hyödyt

On olemassa useita edut syö riistaa, lähinnä kiertävät ravintoaineet lihaa tarjouksia.,

1) Korkea-Proteiini,

kaikille, jotka haluavat lisätä proteiinin saanti, hirvenliha on yksi parhaista lihaa tähän tarkoitukseen.

Kuten on esitetty ravintoarvoista, keitetyt jauhettu hirvenliha tarjoaa 26.5 grammaa proteiinia 100 grammaa (1).

koska hirvenliha on heikompaa lihaa kuin muut vaihtoehdot, siitä saa myös enemmän proteiinia.,

esimerkiksi alla oleva taulukko osoittaa, miten keittää puoli kiloa (227g) jauhettua hirvenlihaa patty vertaa vastaavaan muista jauheliha lajikkeita (3, 4, 5);

Vaikka ero on vain pieni, hirvenliha sisältää hieman suurempi osuus proteiinia kuin muut punaista lihaa.

2) Poronliha On Peräisin Eläimistä, jotka on Kasvatettu Laitumella

hyödyt ruoho-ruokittu liha on yhä enemmän tullut osaksi yleisön tietoisuuteen viime useita vuosia.,

Vaikka kaikki liha—mukaan lukien perinteiset vaihtoehdot—on ravitsevaa, lihaa laitumella kasvatettuja eläimiä on joitakin ylimääräisiä etuja, kuten (6, 7, 8);

• korkeampi pitoisuus omega-3-rasvahappoja

• Hieman korkeampi rasvaliukoisia vitamiineja A, D, ja K

• enemmän huomattava määrä konjugoitu linolihappo (CLA); mahdollisesti hyödyllisiä rasvahappoja löytyy eläinten elintarvikkeet

Koska hirvenliha on peräisin eläimistä, jotka on kasvatettu laitumella (märehtijät), se tulee yleensä tarjota näitä lisäetuja.,

myös eläinten hyvinvointiin liittyvä osa-alue on otettava huomioon. Yleisesti ottaen luonnollisessa elinympäristössään kasvatetut eläimet ovat terveempiä ja onnellisempia kuin tehdastiloilla tavattavat Eläimet.

3) Alhainen Kaloreita ja Rasvaa

Ensinnäkin, ei ole syytä pelätä rasvaisempaa lihaa, ja jotain on vähärasvainen ei tarkoita että se on parempi meille.,

Kuitenkin, kevyempi lihaa voi olla osa ruokavaliota, kun olemme haluavat saada enemmän proteiinia lisäämättä yhteensä kalorien saanti.

koska hirvenliha on vähärasvaista lihaa ja paljon vähemmän kaloreita kuin tyypilliset naudan -, karitsan-tai sianlihan palat, se on erinomainen valinta tähän tarkoitukseen.

4) Ravinteiden Tiheys

– on gram-ja gram perusteella tiedämme jo, että hirvenliha sisältää vähemmän kaloreita kuin muut punaista lihaa lajikkeita.,

tästä Huolimatta liha sisältää suurempia määriä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee hirvenliha vaikuttava lähde ravinteita.

Lisäksi tuoreessa tutkimuksessa analysoitiin kemiallinen koostumus lihan kaksi lajia deer vs. kaksi yhteistä lajia karjaa.

kaikki nämä eläimet kasvatettiin tyypillisten kaupallisten viljelykäytäntöjen mukaisesti.

kaiken kaikkiaan tulokset osoittivat, että hirvenlihalla on parempi ravinnekoostumus kuin naudanlihalla. Yksi merkittävä havainto oli, että hirvenliha liha oli keskimäärin 5x suurempi määrä omega-3 kuin naudanliha (9).,

5) Poronliha On Erinomainen Omega-6 Omega-3-Suhde

Ensinnäkin, omega-3-pitoisuus lihaa riippuu pitkälti ruokavalio eläimen.

esimerkiksi jyvillä rehevillä eläimillä rasvahappopitoisuudet ovat huomattavasti pienemmät kuin laitumella kasvatettujen eläinten lihalla (10).,

Koska hirvi viettää elämänsä laiduntavat tuore laidun, hirvenliha sisältää tyypillisesti paljon suurempi määrä omega-3 kuin muu liha, sekä parempi omega-6 omega-3-suhde.

tästä aiheesta, jotkut tutkijat uskovat, yleinen määrä omega-6: omega-3 kulutamme voi olla terveydellisiä vaikutuksia.

Vaikka ei ole vakuuttavaa näyttöä tässä vaiheessa, jotkut tutkijat epäilemään, että liiallisia määriä omega-6 voi olla pro-inflammatorisia ja estää tulehdusta etuja omega-3. Toiset uskovat, että tärkeintä on omega-3: n kokonaismäärä (11, 12, 13).,

Joko niin, riistaa on runsaasti omega-3, ja se on yksi paras suhde omega-6 omega-3 pois kaikki liha.

alla olevassa taulukossa on esitetty hirvenlihan omega-6-3-suhde. Voit myös löytää useita muita liha lajikkeiden nähdä, miten riistaa suoraan verrata niitä (2, 3, 4, 5, 15);

Liha Laitumella kasvatettuja Eläimiä Sisältää Enemmän Omega-3 –

Koskevat luvut taulukossa, se on syytä huomata, että useimmat kaupalliset naudanlihaa, kanaa, ja sianlihaa on peräisin viljaa syötetään eläimille.,

laiduneläimistä peräisin oleva naudanliha, kana ja sianliha tarjoaisivat siksi hieman paremman omega-3-Profiilin.

kuitenkin hirvenliha tarjoaa näistä lihavalinnoista parhaan omega-6-3-Profiilin.

6) Hirvenliha On Täynnä B-Vitamiineja

Yleisesti ottaen, kaikki punainen liha on erinomainen lähde B-vitamiineja, ja hirvenliha ei ole poikkeus.,

esimerkiksi, 6-oz palvelevat (170 grammaa) keitetty hirvenliha tarjoaa (1);

• 78,2% TKI-vitamiini B3
• 66.3 prosenttia TKI-vitamiini B12
• 57.8 prosenttia TKI-vitamiini-B1
• 39,1 prosenttia ja TKI-vitamiini B6
• 32.3 % osa TKI-vitamiini B2
• 13,6% TKI-vitamiini B5

B-vitamiinit pelaa monia tärkeitä tehtäviä elimistössä.

Kesken niiden tehtäviä, B-vitamiinit ovat vastuussa muuntaa ruoka energiaa, ja he olla mukana DNA-synteesin, hormonin tuotantoa, ja enemmän (16, 17).,

7) Korkea Sinkin

tutkimuksen Mukaan, noin 17,3 prosenttia maailman väestöstä on riski sinkin puute (18).

Myös, noin 40% iäkkäät potilaat (60-vuotiaat ja yli) yhdysvalloissa on riittämätön sinkin saanti (19).

Hirvenliha sisältää suuren määrän sinkkiä, ja tyypillinen 6 oz (170 grammaa) palvelevat tarjoaa 48% viite päiväsaanti (1).,

sinkillä on tärkeitä tehtäviä lähes jokaisessa elimistön järjestelmässä, ja se on erityisen tärkeää hyvin toimivalle immuunijärjestelmälle (20, 21).

8) hirvenliha Sisältää CLA

konjugoitua linolihappoa (CLA) eri lihatyypeissä.

vaikka kaikki liha sisältää tätä rasvahappoa, laitumella kasvatetuista eläimistä, kuten hirvenlihasta, saatua lihaa on huomattavasti enemmän (22).,

Mielenkiintoista, jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että CIA: n voi mahdollisesti olla suojaava vaikutus syöpää vastaan sekä hyötyä sydämen terveyttä.

esimerkiksi soluviljelytutkimukset ovat osoittaneet, että CLA voi estää syöpäsolujen leviämistä. Kuitenkin, tulokset tällaisia tutkimuksia ei voida olettaa olevan sama vaikutus ihmisiin, ja enemmän tutkimuksen kautta ihmisten tutkimuksissa on tarpeen ja s.

Toinen tutkimus osoitti, että siellä on merkittävää yhdistyksen välillä korkeampi kiertävän veren CIA: n ja pienempi riski sydämen vajaatoiminta (23, 24).,

on myös väitetty, että CLA: lla voi olla painonpudotushyötyjä. Tämän tueksi ei kuitenkaan ole paljon näyttöä, ja CLA-lisäravinteita koskeva tutkimus on toistaiseksi ollut pettymys ihmiskokeissa.

9) kestävä kehitys

kaikki keskittyä hiilijalanjälki lihan viime aikoina, kestävyys on kuuma kysymys.,

ensinnäkin paljon negatiivisia väitteitä lihasta liioitellaan niillä, joilla on agenda, mutta lienee reilua sanoa, että tehdasvalmisteinen liha on resurssitehokasta.,25, 26, 27);

• Parantaa ravinteiden kierto, maaperän hedelmällisyys, ja yleisen terveyden pintamaa
• Pelaaminen on osa luonnon ekosysteemiä/wildlife habitat
• Vähemmän resurssi-intensiivistä, enemmän kestävä
• Tuottaa terveempiä tuote (hieman korkeampi omega-3, CLA, ja enemmän)

tässä huomaa, hirvenliha on yksi ympäristöystävällisimmistä tavoista syödä lihaa, ja liha on peräisin eläviä eläimiä niiden luonnollisessa elinympäristössä

onko Hirvenlihaan liittyviä terveyshuolia?

isosta kaupasta hirvenlihaa ostaville ei todennäköisesti ole mitään syytä huoleen, sillä sen pitäisi olla vastuullisesti hankittua ja testattua.

kuitenkin hirvenlihaa pidetään riistan lihana, ja se on yksi suosituimmista metsästysvaihtoehdoista.

tämän seurauksena monet hankkivat hirvenlihaa itse tai ostavat sitä suoraan metsästäjältä.

Yksi mahdollinen asia olla tietoinen on, että jotkut villi peura on edellytys tunnetaan taudin (chronic wasting disease).,

Tämä on prionitautia aivojen samanlainen Creutzfeldt-Jakobin taudin (hullun lehmän tauti).

Tällä hetkellä sairaus on läsnä vapaa-alaisen hirvi Kanadassa, Norjassa ja yhdysvalloissa (28).

viite, alla oleva kartta osoittaa, maakunnat, joissa vahvistetut tapaukset yhdysvalloissa;

On CWD Vaaraa Ihmisille?

ensinnäkään ihmisillä ei ole varmistettuja CWD-tapauksia, joten ei tiedetä, voiko tauti hypätä lajeja ihmisiin (29).,

Kuitenkin, tutkimukset osoittavat, että tauti voi levitä kädelliset, kuten apinat, jos altistuvat tartunnan lihaa (30).

tämän seurauksena on todennäköisesti järkevää erehtyä varovaisuuden puolelle ja noudattaa tavanomaisia ennaltaehkäisysuosituksia.

Centers for Disease Control and Prevention ovat julkaisseet ”prevention” – oppaan täällä.

Lopullinen Ajatuksia

Peura on paljon etuja; se on ravintoaine-tiheä, kestävä, ja eläimiä, jotka elävät niiden luonnollisessa ympäristössä.