- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
- Sähköposti
Vuodelta 14-luvulla, Nürnberg, Saksa, Elisenlebkuchen ovat kestäneet aikaa kuin yksi Saksan suosituimmista ja rakastettu kaikki Joulun herkkuja! Ihastut tähän aitoon saksalaiseen Lebkuchen-reseptiin!
Ottaa kasvanut Saksassa se on Joulun, kun saan eniten koti-ikävä., Lumiset maisemat, koristeet, joulumarkkinat ja kaikki herkulliset jouluherkut…Saksassa ei vain voi voittaa joulua. Yksi Saksan kuuluisimmista Joulun herkkuja (ja se on yksi suosikeistani), on Elisenlebkuchen, ja se on saksan Piparkakku resepti jaamme tänään.
Piparkakku mennä takaisin 14-luvulla Saksassa, missä ne luotiin Katolinen munkkeja. Luostarileipomoissa valmistettuna Lebkuchen sisälsi hunajaa, erilaisia mausteita ja pähkinöitä., Näillä aineksilla ei ollut ainoastaan symbolista uskonnollista merkitystä, vaan niitä arvostettiin suuresti niiden parantavista ominaisuuksista. Nuo viisaat munkit ei vain luonut poikkeuksellisen herkullinen makea hoitoon, he huomasivat ylimääräisen käyttää niiden ehtoollisleipä: Ne kasvoivat halkaisija koon ja käyttää niitä pohjana tahmea piparkakku taikina – täydellinen ratkaisu.
pohjimmainen makea kohdella koko Saksassa Joulun aikaan, Piparkakku on yksi suosituimmista ja rakastettu kaikki saksan loma-konvehteja., On olemassa erilaisia Saksan Lebkuchen, jokainen erottaa pieniä muutoksia ainesosia ja erityisesti määrä pähkinöitä käytetään. Mutta kaikkein arvostetuimpia ovat Nürnberger Elisenlebkuchen. Arvonimi on alueellisesti suojeltu ja sellaisenaan voidaan myydä vain Nürnbergissä tuotettua Lebkuchenia. Erottava ominaisuus Elisenlebkuchen on, että ne käyttää mitään jauhoja, ja on erittäin korkea suhde pähkinät, erityisesti yhdistelmä mantelit ja hasselpähkinät.,
Nürnberg, Hangman on Silta (alkuperäinen rakentamisen 1457)
Nürnbergin joulumarkkinat
MIKÄ ON GINGERBREAD ROOT JA MIKSI TARVITSEN SITÄ?
ehdottomasti kriittinen ainesosa näissä piparkakuissa on piparkakkumauste. Näitä ei voi tehdä ilman piparkakkumaustetta. Aika. Ei, jos haluat niiden maistuvan oikeilta piparkakuilta. Ja Lebkuchengewürz on lähes mahdotonta löytää täällä YHDYSVALLOISSA, jos olet onni on hyvin varusteltu saksalainen ruokakauppa lähellä sinua., Vaikka Amazon on vain yksi vaihtoehto, joista valita, ja se on tyyris ja en ole varma kuinka hyvä se on (päivitys: tässä on toinen yksi. Mutta älä pelkää, koska olen suojannut sinua!
tässä on oma reseptini kotitekoiseen Lebkuchengewürziin, aivan taianomaiseen maustesekoitukseen. Ja vaikka löytäisitkin kaupasta ostetun Lebkuchengewürzin paikallisesti tai netistä, suosittelen silti, että teet omasi, koska se on sata kertaa parempi! Rikkaampi, syvempi, elävämpi maku., Jos lisäät tämän kotitekoisen Lebkuchengewürzin mihin tahansa aitoon saksalaiseen reseptiin, jossa vaaditaan Lebkuchengewürziä, suljet silmäsi ja tunnet olevasi taas Saksassa.
miksi minun pitäisi tehdä oma sokeroitu sitruuna ja appelsiininkuori?
lähes kaikki tuntemani inhoavat kaupasta ostettua sitruskuorta. Olen täysin samaa mieltä. Tavara maistuu kemikaaleilta. Riippumatta tuotemerkistä, kaupasta ostettu sokeroitu sitruuna ja appelsiininkuori on vain ällöttävää., Ja se on sääli, koska monet joulun leivonnaisia vaativat sokeroitu sitrushedelmien kuori ja ihmiset ostavat sen, koska he ajattelevat, että heillä ei ole muita vaihtoehtoja. Mutta on toinenkin vaihtoehto. Ja jos olet koskaan laittaa pois tehdä asioita, kuten hedelmiä, kakkuja tai saksan Piparkakku, koska vihaat, että kaupasta ostettu, kemian-maustettu tavaraa muoviastiassa, haluan kertoa teille: Kotitekoinen sokeroitu sitrushedelmien kuori on 100% sopimus-vaihtaja. Paitsi että se maistuu hyvältä, se maistuu hämmästyttävältä ja se tekee leivonnaisistasi vieläkin hämmästyttävämpiä!,
tee itsellesi palvelus: laita tuo kaupasta ostettu tavara takaisin hyllylle ja tee kotitekoista sokeroitua sitruskuorta (klikkaa linkkiä reseptiin). Elämäsi muuttuu ikuisesti!
Kasvaa etelä-Saksassa olen aina katsoin eteenpäin, kun Elisenlebkuchen tuli saataville. Ja niin hyviä kuin kaupasta ostetut ovat, odota kunnes kokeilet kotitekoista!
näiden Elisenlebkuchenin rakenne ja maku on ylevä. Ne pysyvät pitkään ja niiden maku vain paranee, mitä pidempään ne istuvat ja maut voivat kypsyä., Todella unohtumaton Saksalainen joululeivonnainen, sinun täytyy antaa näille perinteisille saksalaisille Lebkuchen kokeilla!
MITEN TEHDÄ SAKSAN PIPARKAKKU
Tämä saksalainen Piparkakku resepti on itse asiassa varsin helppo tehdä. Kyse on yksinkertaisesti siitä, että kerätään kaikki tarvittavat ainekset ja sitten loppu on tuulahdus.
valmisteluprosessin vaiheittaisten valokuvien lisäksi kuvasin myös prosessin, jotta näet koko prosessin alusta loppuun videon kautta! Joskus se auttaa, että on selkeä visuaalinen., Katso videoni alla olevasta reseptilaatikosta.
sivuhuomautuksella, here ’ s a little trivia for you classical music lovers. Valitsin Pachelbelin kaanonin taustaraidaksi. Arvaatteko, mitä Pachelbelillä on tekemistä Nürnberger Elisenlebkuchenin kanssa?
vastaus: Pachelbel oli kotoisin Nürnbergistä. Maali!
Hyvä on, check out my video miten tehdä Perinteinen saksalainen Piparkakku (Nürnberger Elisenlebkuchen)!
Jos katselit videon, voit vierittää suoraan Lebkuchen-reseptiin.
muuten, aloitetaan!
voit käyttää käsisekoitinta tai seisontasekoitinta., Laita munat suureen kulhoon ja Vatkaa munat vaahdoksi.
Lisää ruskea sokeri, hunaja ja vanilja uutetta. Beat kunnes yhdistetty.
sokeroitu sitruuna ja appelsiinin kuorta täytyy olla hyvin hienoksi jauhettu.
paras tapa tehdä tämä on sijoittaa ne kulhoon ja sekoita ne noin 1/4 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja estää niitä tarttumasta toisiinsa.,
Aseta se monitoimikoneessa ja pulssi, kunnes hienoksi jauhettua.
Jos haluat todella uskomattomia tuloksia, tehdä oman sokeroitu sitrushedelmien kuoret. Maku on hämmästyttävä. Se on super helppo tehdä ja kun olet kokeillut sitä et koskaan saa kaupasta ostettua tavaraa uudelleen! Tässä on reseptini kotitekoiseen sokeroituun appelsiini-ja sitruunankuoreen.
Lisää pähkinät, suola, leivinjauhe, Lebkuchengewürz ja sokeroitu sitruunankuori.,
Jos käytössä on yleiskone, käytä meloa liitetiedoston ja syke keskipitkän noin 2 minuuttia, kunnes perusteellisesti yhdistettynä. Jos et käytä seisontasekoitinta, vatkaa voimakkaasti puulusikalla, kunnes se on täysin yhdistetty.
seos kostuu. Jos se on liian vuotava kauhoa päälle oblaten lisää manteli-tai hasselpähkinä ateria.
keskeinen kohde Elisenlebkuchen ovat Backoblaten. Voit saada Backoblaten kolme kokoa: 90mm, 70mm ja 50mm. 50mm käytetään enimmäkseen pienempiä kohteita, kuten evästeet., Voit käyttää joko 90mm tai 70mm varten Piparkakku riippuen siitä, kuinka suuri haluat ne. Amazon on tällä hetkellä 70mm oblaten saatavilla.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös valkoisia ehtoollisleipiä.
Scoop joitakin seos päälle Backoblaten, tasoittaa alkuun ja jättää vain vähän reunan ympäri vanteen. Aseta ne vuoratulle piparilevylle.
300 asteeseen esilämmitetyssä uunissa paista Lebkuchenia keskimmäisellä telineellä 25-28 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä kokonaan.,
Kun Piparkakku on jäähtynyt, tehdä lasite.
suklaa lasite, lisää suklaa ja öljy (käytän ja rakastan kookosöljyä tämä) ja pieni kulhoon ja mikroaaltouuni, sekoittaen, kunnes sulanut. Haluat käyttää sitä heti, koska se alkaa kiinteytyä. Jos se kiinteytyy yksinkertaisesti lämmittää sitä muutaman sekunnin mikrossa.
sokerin lasite, vuonna pieni kulho, yhdistä tomusokeri ja vesi ja sekoita tasaiseksi.,
Perinteisesti Piparkakku on tehty näiden kahden lasitteet ja joitakin pidetään luonnollinen (ei lasitusta). Tee mitä haluat. Suklaalla kastetut Lebkuchen ovat aina olleet suosikkini.
– Asentoon ritilälle yli pelti kiinni drippings.
Kasta Piparkakku osaksi lasitteet, kerroit ylimääräinen tippua pois ja sijoittamalla ne ritilälle asettaa. Aseta jokaiselle Lebkuchenille kolme valkaistua mantelipuolikasta, kun lasite on vielä märkää., Anna piparkakku istua rauhassa, kunnes lasite on täysin asetettu. Säilytä piparkakut ilmatiiviissä astiassa.
Nauti!
JA ÄLÄ UNOHDA TEHDÄ JOITAKIN
Aito pippuria pähkinöitä (saksan Iced Pipareita)
PARAS Aito Stollen (German Christmas Leipää)
Pin Minua!,
Aito saksalainen Piparkakku (Nürnberg Elisenlebkuchen)
Kimberly Killebrew
Käyttöohjeet
-
Kuumenna uuni 300 astetta F.
-
Nakata sokeroituja sitruunan ja appelsiinin kuori noin 1/4 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja pitää sitä kiinni toisiinsa ja sitten pulssi monitoimikoneessa, kunnes hienoksi jauhettua. Väistykää.
-
isossa sekoittamalla kulhoon, vatkaa munat kunnes kuohuva. Lisää sokeri, hunaja ja vaniljauute ja vatkaa kunnes ne on yhdistetty.,
-
Lisää jauhetut mantelit ja hasselpähkinät, suola, leivinjauhe, Lebkuchengewürz, ja sokeroituja sitruunan ja appelsiinin kuoria ja sekoita voimakkaasti, kunnes perusteellisesti yhdistettynä. (Voit käyttää stand mikseri varustettu mela liitetiedoston ja syke noin 2 minuuttia). Seos on märkä, mutta jos se on liian ohut kauhoa päälle oblaten lisää manteli-tai hasselpähkinä ateria.,
-
Pyöreä seos päälle Backoblaten, tasoittaa alas alkuun ja jättää vain vähän tilaa reunoilla. Aseta ne vuoratulle keksilevylle.
-
Paista keskellä telineeseen uunissa 25-28 minuuttia. Poista keksilevy ja anna jäähtyä kokonaan.
-
Kerran jäähtynyt, aseta ritilälle yli evästeen arkki (kiinni drippings)., Kasta puolet Piparkakku suklaa lasite ja puolet sokeri lasite, anna ylimääräisen valua takaisin kulhoon ja aseta Piparkakku ritilälle. Järjestä 3 mantelia kunkin Lebkuchen kun lasite on vielä märkä. Anna Lebkuchenin kuivua kokonaan, kunnes lasite kovettuu.
-
Pitää säilyttää ilmatiiviissä astiassa. Säilyy useita viikkoja ja maku paranee ajan myötä.,
-
Tekee noin 35 jos käytät 70mm Backoblaten ja noin 25 jos käytät 90mm Backoblaten.
Video
Huomautuksia
Nutrition
- Share
- Tweet
- Pin