Capirotada on Meksikolainen leipää vanukas tehty kanelilla, piloncillo, neilikka, rusinoita, leipää ja juustoa. Haistan ja maistan makeaa lämmintä sulatettua juustoa kirjoittaessani tätä. Kyllä, luit sen oikein. Näiden ainesosien yhdistelmä herättää varmasti makunystyrät!
Mitä on keskiviikkona?
joka vuosi saarni keskiviikko merkitsee paaston alkua. Paastonaika on pääsiäistä edeltävä 40 päivän (sunnuntaita lukuun ottamatta) sesonki., Tuhkana keskiviikkona ja kaikkina Perjantaipäivinä koko paaston ajan suurin osa ihmisistä paastoaa ja pidättäytyy syömästä lihaa.
mitä Capirotada on?
suosituin ruoka, jota syömme paaston aikana, on capirotada. Capirotada on meksikolainen leipävanukas, joka on valmistettu kanelista, piloncillosta, Neilikasta, rusinoista, leivästä ja juustosta. Haistan ja maistan makeaa lämmintä sulatettua juustoa kirjoittaessani tätä. Kyllä, luit sen oikein.
työskennellessään meidän perheen naapuruston ruokakauppaan (Soza on Ruokakauppa), ystäviä ja naapureita olisi jakaa capirotada ruokalaji., Muistan, että jotkut olivat melko mielenkiintoisia lisäämällä maapähkinöitä, kookosta, banaaneja ja sprinkles.
joten kokeilin kohteliaasti heidän reseptiään, kun he seisoivat siellä odottamassa reaktiotani. En voinut mitenkään kertoa heille, etten pitänyt siitä, sen lisäksi äitini olisi tappanut minut, jos olisin lausunut epäystävällisen sanan yhdelle naapureistamme tai asiakkaistamme. Sen sijaan seisoin siinä ja kiitin heitä.
me olemme sellaisia tapojen olentoja, ja mikä tahansa capirotada, joka ei maistunut reseptiltämme, ei vain leikannut sitä minulle.,
Molemmat äiti ja mummo käyttää alkeellisinta ainesosia, jotta tämä vanha maailma ja perinteinen ruokalaji.
Uskonnollista Symboliikkaa Capirotada
Monet Meksikon ja Meksikon-Amerikkalainen perheet näytä tämä ruokalaji muistutuksena Kristuksen kärsimyksiä ristillä. Tämän reseptin ainekset sisältävät rikkaan ja symbolisen edustuksen.,
leipä on Kristuksen Ruumis, siirappi on hänen verensä, neilikka ovat kynnet rajat, kanelitangot symboloivat puinen risti, ja sulanut juusto seisoo Pyhä Käärinliina.
katso alla olevalta videolta taivaallinen capirotada-perheen resepti. Yritä kovasti olla syömättä koko annos capirotada yhdellä istumalla. Sabroso!,
MITÄ SINUN TULEE:
- leivinpaperille
- Suuri Potti
- vuokaan
Valita suosikki juustoa
pidän kontrasti makuja, suolaista Longhorn cheddar tai Colby makeus capirotada. Oletko maistanut omenapiirakkaa cheddarjuuston viipaleella? Kyse on makean ja suolaisen kontrastista. Jos pidät miedosta juustosta, käytä Queso Oaxacaa. Kyse on henkilökohtaisesta mieltymyksestä ja siitä, mitä rakastat ja mihin olet tottunut.,d=”0305f81a87″>
Tulosta Resepti
Käyttöohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.,
-
Leikkaa rullat ½ sentin viipaleiksi ja voita molemmin puolin, kerros pellille ja paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kevyesti paahdetut ja kuiva. Poista ja jäähdytä.
-
Yhdistä vesi, piloncillo, kanelitangot ja neilikka isossa kattilassa. Kiehauta; vähennä lämpöä, luo siirappia. Hauduta siirappia kattamattomana 20 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jyrkkä, katettu 2 tuntia. Kaada siivilän läpi ja hävitä kanelitangot ja neilikat. Laita siirappi sivuun.,
-
Spray 8 x 10 ½ ” vuokaan tarttumaton spray, kerros ainesosat seuraavassa järjestyksessä: kolmannes paahdettua leipää, kolmas rusinoita, kolmasosa juuston ja 1 1/2 kupillista siirappia tasaisesti juustoa. Odota 15 minuuttia ja kerros vielä kolmannes leivästä, rusinoista, juustosta ja 1 1/2 kupillista siirappia tasaisesti juuston päälle. Anna liota vielä 15 minuuttia, ja vielä päälle jäljellä oleva leipä, rusinat, juusto ja siirappi tasaisesti leivän päälle. Ennen paistamista anna asetella vielä 15 minuuttia.,
-
Peitä astia alumiinifoliolla, joka on ollut suihkutetaan teflon spray ja paista 40 minuuttia, paljastaa ja paista kunnes juusto on kullanruskea noin 10-15 minuuttia enemmän. Tarjoile lämpimänä.
Video
Huomautuksia
- Älä paista leipää vanukas tai leivän tulee olla kuiva.
- Anna vanukkaan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
- Capirotada voidaan tarjota lämpimänä tai kylmänä.,
Ravitsemus
haluaisin nähdä, mitä olet kokki!
Tag #MUYBUENOCOOKING jos teet tämän reseptin.Facebook, Instagram, Pinterest ja YouTube ovat yhteydessä Muy Buenoon, jotta saat uusia reseptejä Saapuneet-kansioosi.,
alun Perin julkaistu: Maaliskuu 2011. Tämä resepti on julkaistu myös Muy Buenon keittokirjassa.
Photography by Mariela Thurston
Nauttia Tästä Capirotada (Meksikon Leipää Vanukas)? Kokeile Myös Näitä:
- Bourbon Leipää Vanukas Harvest Berry Sauce
- Kaneli Horchata riisipuuroa
- Meksikon Kurpitsa riisipuuroa
- Arroz con Leche (Meksikon Rice Pudding)
- Meksikon Suklaa ja Avokado Vanukas