Charlotte Russe-Kakku – Klassinen Eurooppalainen Resepti(Ei Paista)

jakaminen on välittämistä!

Charlotte Russe-Kakku on klassinen Eurooppalainen resepti, joka on peräisin kahdeksastoista-luvulla., Kakussa on kerroksia lady-sormia, baijerilaista kermaa ja hedelmiä. Oma versioni on myös No bake-jälkiruoka, joka sopii hyvin mihin tahansa tilanteeseen, kun et halua lämmittää uunia.

Se on suosittu kakku Romaniassa varsinkin noin uudenvuodenaattona, mutta ei ainoa. Syntymäpäivät, lomat ja muut perheen ja ystävien kokoontumiset ovat aina hyvä tilaisuus tehdä tätä herkullista jälkiruoka.

tein tämän Charlotte Russe-kakun uudenvuodenaatoksi., Klassinen eurooppalainen kakku, Charlotte Russen resepti on hyvin vanha.

Kahdeksastoista-luvulla Euroopan aristokraattien tiesi Charlotte Russe kun kakku on valmistettu lady sormet puristetaan tyylikäs hometta, täynnä paksu vaniljakastike tai Baijerin kerma, ja maustettu keitetty hedelmiä, mausteita tai konjakkia.

Jos matkustit Eurooppaan, huomasit konditoriat lähes joka kadunkulmassa. Konditoriat, ainakin ne, jotka leipovat ja myyvät vain leivonnaisia, ovat harvinaistumassa Amerikassa.,

pikkukaupungeissa niitä ei enää edes ole, ellei ole olemassa syvää etnistä taskua muista maista tulleita ihmisiä, jotka pitävät leivonnaisia elämän kannalta välttämättöminä.

PIN-TÄSTÄ MYÖHEMMIN:

Joskus, naapurustossa, pääasiassa ranskan, Itävallan, Italian tai Skandinavian, rehellinen konditoria selviävät, ja usein onnistuneesti, kunhan se ei pysy rehellinen.,

yleensä, vaikka se on menettämässä taistelu perheiden kanssa, jotka hyväksyvät instant gelatiinit, osti jäätelöä ja sulattaa piirakat tarvittaessa loppuja niiden aterioita.

Se on eri juttu Euroopassa. Useimmat naiset, riippumatta niiden taso koulutus tai tausta, tietää muutamia reseptejä tehdä loppuun aterian kevyt ja elvyttävä, tai luoda rikas, jännittävä finaali.

eurooppalaiset kakut eroavat amerikkalaisista. Käytin termiä ”torte”, mutta ymmärrän, että kaikki eivät tiedä, mitä kakkuun on.,

No, torte on monikerroksinen kakku, joka voi olla täynnä erilaisia asioita, kuten buttercream, hillo, kermavaahto, mousse tai suklaa ganache.

termi tulee Euroopasta, jossa useimpia kakkuja kutsutaan torteiksi. Amerikkalaiset kakut ovat kevyempiä, sillä ne paistetaan jauhoilla.

tortes ovat raskaampia ja ne voidaan paistettu jauhot, mutta myös joitakin muita ainesosia, kuten maapähkinärouhe, valkuaiset (kuten marenki-torte) jne.

tortes ovat yleensä liotetaan siirapit, jotta ne kosteampaa ja enemmän kerroksia kuin Amerikkalainen kakku., Toisin sanoen tortut ovat kakkuja, mutta kaikki kakut eivät ole tortuja, jos siinä on järkeä.

Henkilökohtaisesti pidän tästä kakusta, koska se ei ole leivottu. Sen lisäksi, että uunia ei tarvitse kuumentaa vähällä halulla, kakun voi kasata alle kahdessa tunnissa. Eikö olekin siistiä?

se voidaan koristella myös kaikenlaisilla hedelmillä kauden aikana. Tein esimerkiksi yhden viime vuonna ja koristelin sen mansikoilla ja appelsiiniviipaleilla.,

olen myös katettu lady sormet kermavaahdolla. Voit myös käyttää vadelmia, mustikoita, karpaloita jne. Käytä inspiraatiota ja tee tästä reseptistä oma.

Kevyt ja herkullinen, täynnä erilaisia tekstuureja ja makuja tämä kakku on maalivahti ja ansaitsee paikka teidän keittokirja kokoelma. Kokeile sitä, et tule pettymään.

Kuinka tehdä tämä Charlotte Russe-Kakku:

Ensinnäkin, tarvitset 8 tuuman springform kakku pannulla., Jos käytät erikokoista pannua, sinun täytyy säätää ainesosien määrää.

Jos pannulla on suurempi, sinun täytyy lisätä määrää vaniljakastike, muuten voit päätyä kanssa kakku, joka on puoliksi täynnä (lol, se tapahtui minulle ennen).

aloita siirapista.

Tämä on erittäin helppo askel. Keskipitkällä potin, sekoita sokeri ja vesi, kiehauta ja hauduta 2-3 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut.

Poista liedeltä ja maku siirappi rommi ote.,

huomaa: älä lisää rommiuutetta samalla, kun haudutat siirappia, sillä maku hälvenee.

Anna siirapin jäähtyä. Siirapin avulla Lady fingers jyrätään siihen. Jos lisäät ladyfingerit kuumaan siirappiin,ne hajoavat.

rivitä jousimuovin pohja kiinni kelmulla. Jyrsikää Lady sormet siirappiin ja linjatkaa niiden kanssa jousimuodon sivut.

Aseta ne tiukasti yhteen.,(Joudut luultavasti 20-25 lady fingers)

Linja pohjaan springform lady sormet, että olet täynnä siirappia. Väistykää.

Kuinka tehdä kakku täyte:

Kermavaahtoa: Paikka sekoittimen kulhoon ja vispilä pakastimeen vähintään 20 minuuttia chill. Raskas kerma piiskaa nopeammin, jos kaikki on hyvin kylmää.,

Kaada vispikerma ja vaniljasokeri kylmään kulhoon ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes keskipitkän jäykkä piikkien muodossa, noin 1 minuutti. Älä lyö liikaa. Väistykää.

baijerilainen kerma:

Aloita nesteyttämällä liivate. Sekoita liivate veteen pienessä kulhossa ja laita sivuun.

Vuonna keskikokoinen potti, sekoita munat ja sokeri. Lisää maito.

laita pata Bain-Marien päälle ja sekoita jatkuvasti, kunnes ensimmäiset merkit kiehuvat., Tässä vaiheessa munat ovat riittävän kypsiä ja vaniljakastikkeen pitäisi takertua lusikkaan.

Poista ja lisää sammutettua liivate. Sekoita jatkuvasti puulusikalla, kunnes seos on täysin jäähtynyt ja liivate liuennut.

Lisää kermavaahto ja sekoita yhteen.

Lisää sokeroidut hedelmät ja sekoita hyvin.,

Miten koota kakku:

Kaada puoli täyttö pohjassa kakku, yli lady fingers.

Peitä täyte toisella kerroksella lady sormet kastettu siirappia. Kaada loput täytteestä lady-sormien päälle ja silota pinta kakkulastalla.

laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai paremmaksi yöksi. Seuraavana päivänä, poista varovasti reunat springform ja aseta kakku vadille., Koristele se makuusi hedelmillä, kermavaahdolla, strösseleillä jne.

Tämä on miten kakku näytti, kun sen sijaan, lisäämällä kuivattuja hedelmiä(sopii talvi), käytin tuoreita hedelmiä(kesällä).

Kiinnostunut enemmän Ei Paista Kakkuja? Kokeile näitä:

Ei Paista Suklaa Keksit Kakku

Ei Paista Juustokakku marjoilla

Ei Paista Oranssi Mousse Kakku

Reseptit muita kakkuja täällä . Nauttikaa!

haluatko liittyä Pomottavaan Keittiöryhmäämme Facebookiin?, Tule tänne. Mukaan ovat tervetulleita kaikki, jotka rakastavat ruoanlaittoa ja leipomista, myös ruokabloggaajat.,

• 3/4 cup kidesokeri
• 3/4 kuppi vettä
• 1 tl rommia-uute

Vaniljakastike:

• 2 1/4 kuppia/500ml kermaa
• 4 kirjekuoret/28g liivate
• 4 rkl kylmää vettä
• 1 dl/200 g sokeria
• 5 isoa munaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 cup/200 ml täysmaitoa
• 1/2 cup/100 g sokeroituja hedelmiä
• Valinnainen: Hedelmiä koristeeksi(mansikat, appelsiinit, mustikat, vadelmat, kirsikat, persikat jne)