50 Parhaat BBQ Nivelet . . . maailmassa!
Llano
Iso Pilkkoa Cooper on Llano.
Wyatt McSpadden
- Press spacebar nähdäksesi lisää osakeoptioita.
Rating: 4.5
Avattu: 1963
Pitmaster: Useita
Menetelmä: Mesquite; suora-lämpö-pit
Pro tip: Offset hinta liha kulhoon ilmainen pavut.,
Texas on keskellä grillausrenessanssia, savuisen valaistumisen aikakautta. Tarvitsee vain maistella tavaroita new-guard laitoksissa, kuten Franklin Barbecue, Austin, tai Pecan Lodge, Dallas, sen toteuttamiseksi. Vielä edessä kaikki tämä uudenaikainen jännitystä, Cooper on edelleen sotilas—intrepid vanha-ajastin, grilli, roteva, joka on esiintynyt jokainen näistä luetteloista. Jos se ei ole rikki, kuten sanonta kuuluu, älä korjaa sitä (tai laita kastiketta siihen)., On olemassa useita laitokset koko valtion, sidoksissa, ja ei, jotka kantavat Cooperin nimi (meidän suosikki, kun Llano, on yksi New Braunfels, piiskaa-puhdas painos alkuperäinen, joka avattiin vuonna 2008), mutta puhdas, aito grunge, me, kuten tässä paikassa, jossa, jos se on viikonloppu keväällä tai kesällä, olet todennäköisesti odottaa linja, jossa on paljon pyöräilijöitä. Tee kuten he tekevät. Ensimmäinen, silmämunan uskomaton valikoima lihaa valtava palvelevat pit—paistia, ulkofileetä, porsaan kyljykset, naudan-ja sianlihan kylkiluita, cabrito, kanaa, makkaraa., Tämä on haastavin osa Cooperin kokemus, koska sinun täytyy valita lihapalat voit pian olla syöminen, ja spektaakkeli, että bounty on tunnettu hukuttaa kävijöitä ja aiheuttaa niitä jäätyä. Keskity. On on porsaankyljys, kaksi-inch-paksu mehukas laatta, mutta saada joitakin savuinen rinta liian, ja ainakin yksi rasva ja pirteä naudanlihaa kylkiluut, jotka on päällystetty paksu, musta, sitkeä kuori. Broileri on kosteaa ja pippurista, ja possunokka on superrouheaa. Paras makkara on se, jossa on jalapeño., Ottaa valittu lihat, pää alas line puolin (jalapeno mac ja juustoa on erinomainen) ja kotitekoisia jälkiruokia (omena, karhunvatukka, persikka, ja pekaanipähkinä suutari). Napata kupin kastike mausteet, taulukko—, ettet oikeastaan tarvitse mitään lihaa, mutta ohut, hapokas seos kannattaa pulahtaa. Lopuksi suunnata tilava ruokasali ja istuutua yksi pitkä piknik pöydät. Tämä on nimensä mukaisesti vanhan ajan varikkogrilli parhaimmillaan.
604 W. Young (Texas Hwy. 29), 325-247-5713. Avoinna su-Tour 10:30 -8, pe & la 10: 30-9. coopersbbq.,com