Mausteet kuten kurkuma ja elintarvikkeiden, kuten chili peppers on mainostetut viime vuosina heidän koettu terveys etuja, mutta tutkimus siitä, kulutus mausteinen asioita, on ollut sekoitettu.
Mukaan 6. huhtikuuta 2020 BBC.com artikla, kun taas chili ja kurkuma on laajalti tutkittu, se voi olla vaikea erottaa korrelaatio alkaen syy-yhteyttä., Esimerkiksi, jos ihmiset käyttävät mausteita ruokansa korvata suolaa, se voisi olla vähentää suolan saantia, joka tarjoaa terveys-hyöty — ei välttämättä lisäämällä mausteita.
artikkelissa mainittu 2015 tutkimus co-kirjoittanut Lu Qi, dosentti of nutrition at Harvard T. H. Chan School of Public Health, että havaittu yhteys usein kulutus mausteinen elintarvikkeet ja elävät pidempään. Qi kollegoineen tutki chilipaprikoiden ja muiden chilituotteiden syömisen terveysvaikutuksia lähes 500 000 kiinalaisen aikuisen keskuudessa., Kun ohjataan lifestyle tekijät, kuten ikä, sukupuoli, koulutus, siviilisääty, ja ruokavalio, tutkijat huomasivat, että ne, jotka söivät tulista ruokaa lähes joka päivä, oli 14 prosenttia pienempi riski ennenaikaiseen kuolemaan kuin ne, jotka kulutetaan vähemmän kuin kerran viikossa.
Mukaan Qi, positiivinen vaikutus todettiin tutkimuksessa voi olla osittain, koska kapsaisiini, aine chili, joka tuottaa polttava tunne., ”Tietyt ainesosat, mausteinen elintarvikkeet, kuten kapsaisiini, on havaittu parantavan metabolisen tilan, kuten rasva-profiilit ja tulehdus, ja nämä voivat osittain huomioon huomautukset meidän tutkimuksessa”, hän sanoi.
Lue lisää BBC.com artikkeli: Onko kurkuman ja muiden mausteiden syömisestä hyötyä?
usein maustettu ruoan kulutus, joka liittyy pitempään