Elintarvikkeiden Varastointi ja Pavut: Käyttää Mylar pussit ja Elintarvikkeiden Saver

Huomautus: Tämä artikkeli on parhaillaan päivitetään. Anteeksi häiriö.

eilen kirjoitin kuivattujen papujen keittämisestä. Pystyin todistamaan itselleni, että herkullisten papujen valmistaminen oli todella mahdollista ilman tölkinavaajaa. Ja puhua säästäväisyydestä! Kun ostaa 50 kiloa säkit, hinta on vain tad yli 50 senttiä kiloa.

mutta näin monen Papun pitkäaikainen säilytys on ongelma., Monet lähteet sanovat, että säilyvyysaika kuivattuja papuja on noin vuosi, mutta todellisuudessa, itse elämä voi vaihdella huoneen lämpötila ja muut muuttujat.

tässä on scoop. Papujen ikääntyessä ne menettävät öljynsä, vastustavat veden imeytymistä eivätkä turpoa. Jos ne eivät turpoa, ne päätyvät kivikovaksi. Ei todellakaan miellyttävä ruokailukokemus. Pahimmassa tapauksessa Vanhat pavut voidaan jauhaa jopa käytettäväksi ”papujauhona”.

kuivattujen papujen säilytys typessä auttaa pidentämään näiden öljyjen häviämistä samoin kuin viileät lämpötilat., Hermeettisesti suljettu ilman happea, konsensus on, että voit suunnitelma varastointi elämän 8-10 vuotta vakaa lämpötila 70oF ja jopa pidempään, jos sitä säilytetään viileässä.

Okei, kuulostaa hyvältä, varsinkin kun minulla on jo Ruoka-Saver. Mutta, kuten opin aikana minun foray klo Bean Storage University, standardi Food saver laukku ei riitä. Tarvitsen Mylar-laukkuja ja hapenvaimentimia .

seuraava video on hieno., Vaikka se on pitkä, se osoittaa, miten voit helposti pakata ne pavut pitkäaikaiseen varastointiin, ja on ehdottomasti kannattaa 8 tai 9 minuuttia se kestää katsella.

(Sori, video ei ole enää saatavilla)

on moraali tämä tarina: syö enemmän papuja.

pavut maistuvat mainiosti. Ne ovat halpa kuidun lähde, niillä on hyvät hiilarit ja ne tarjoavat laadukasta proteiinia sekä paljon muita tärkeitä ravintoaineita. Ja, ne varastoivat hyvin, jos oikein pakattu ja pidetään suhteellisen viileässä ympäristössä.

tässä on yksi suosikkipapuresepteistäni – kokeiltu ja toden a zillion times over., Ainoa muutos? Käytän nyt kotiruokaa kuivattuja papuja!

Selviytyminen Nainen Chili

¾ punta Maahan pyöreä tai muita hienonnettu liha
2 kuppia vettä
1 ½ kuppia koko ytimen maissi, purkitettu tai jäädytetty
1 kuppi salsa
2 Tbl chilijauhetta
2 ½ tl Kuminaa, maahan
1 ½ tl Kuivattua Oreganoa
2 kupillista Keitettyjä papuja
1 voi Ei suolaa lisätään kuutioiksi tomaatit, ojittamaton

Cook maahan kierros on suuri hollantilainen uuni on päällystetty cooking spray yli keskipitkän kuumuudelle 4 minuuttia tai kunnes liha on lopen, välillä sekoittaen.,

sekoita veteen ja muihin aineksiin ja kiehauta.

Vähennä lämpöä ja hauduta 25 minuuttia, välillä sekoittaen.

Huom: Tämä resepti on erittäin vaihteleva ja hyvä lähtökohta ison potin chili. Täällä Casa de Harossa nelinkertaistamme mittasuhteet ja lisäämme erilaisia papuja. Kyllä, pidämme mausteisesta mutta NMMV: stä.

Nauti seuraava seikkailu, missä se vie!
Gaye