Wendy J. Dahl ja Lauren Foster2
Vanhemmat aikuiset, jotka ovat kokeneet tahaton laihtuminen voi tarvitsevat elintarvikkeita runsaasti ravinteita ja kaloreita palauttaa ravitsemukselliset terveyttä.
-
Energiapitoisissa elintarvikkeissa on paljon kaloreita annosta kohti. Kalorit voivat tulla proteiinista, rasvasta tai hiilihydraateista.
-
ravinnepitoisissa elintarvikkeissa on runsaasti ravintoaineita annosta kohti. Ravinnetiheydellä tarkoitetaan elintarvikkeen vitamiinien, kivennäisaineiden ja/tai proteiinin määrää.,
Jotkut elintarvikkeet voivat olla energia-tiheä ja antaa vähän ravinteita, kun taas muut elintarvikkeet voivat olla ravinteiden tiheä, mutta antaa vähän energiaa tai kaloreita. Laihduttaneelle vanhemmalle aikuiselle tarkoitettujen ruokien tulisi kohdistua sekä energiaan että ravinnetiheyteen.
karkki on energiatiheää, mutta siitä ei saa vitamiineja ja kivennäisaineita.
pinaatti on ravinnetiheää, mutta siitä saa vähän kaloreita.
juusto on sekä energia-että ravinnetiheää.
energiatiheissä ruuissa on usein paljon sokeria ja rasvaa., Vaikka liberaali rasvaa ruokavalio voi suositella vanhempi aikuinen, joka on menettänyt paino, on tärkeää, että monet energia-tiheä elintarvikkeet tarjoillaan vanhempi aikuinen on runsaasti proteiinia.
vihannekset ovat usein ravinnepitoisia, mutta useimpien energiatiheydet ovat alhaiset. Kasviksiin suositellaan lisättäväksi rasvoja ja kastikkeita näiden ruokien energiatiheyden lisäämiseksi.,
Esimerkkejä Energian – ja Ravinteiden Tiheä Elintarvikkeet:
-
täysmaito
-
Täysi-rasvaa juustoja
-
keitot Kermaista
-
Vanukkaat ja Piirakat
-
Pasta ja vihanneksia kermakastikkeessa
-
Liha kastike
-
Peanut butter
Alaviitteet
Tämä asiakirja on FSHN11-12, yksi sarjan Elintarvikkeiden Tieteen ja Ihmisen Ravitsemus Osasto, UF/IFAS Extension. Julkaistu Toukokuussa 2011. Tammikuuta 2015. Käy EDIS: n verkkosivuilla osoitteessa http://edis.ifas.ufl.edu/.
Wendy J., Dahl, PhD, assistant professor; Lauren Foster, BS; Food Science and Human Nutrition Osasto, University of Florida; Gainesville 32611.
Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) on Yhtäläiset Mahdollisuudet Laitoksen lupa tarjota tutkimus -, koulutus tiedot ja muut palvelut vain yksilöitä ja instituutioita, jotka toimivat ei-syrjintä rodun, uskonnon, ihonvärin, uskonnon, iän, vammaisuuden, sukupuolen, seksuaalisen suuntautumisen, siviilisäädyn, kansallisen alkuperän, poliittisia mielipiteitä tai vakaumusta., Lisätietoja saada muut UF/IFAS Extension julkaisuja, ota yhteyttä oman läänin UF/IFAS Extension toimisto.
U. s. Department of Agriculture, UF/IFAS Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida & M University Cooperative Extension-Ohjelma, ja Levyt County komission Jäsenten Yhteistyötä. Nick T. Place, UF/IFAS-laajennuksen dekaani.