Johdanto – Entsyymin Ominaisuudet:
perus mekanismi, jonka entsyymit katalysoivat kemiallisia reaktioita alkaa sitovia alustan (tai substraatteja) aktiivisen sivuston entsyymi. Aktiivinen kohta on entsyymin spesifinen alue, joka yhdistyy substraattiin. Sitoutuminen substraatti entsyymi aiheuttaa muutoksia jakelu elektronit, kemiallisia sidoksia alustan ja lopulta aiheuttaa reaktioita, jotka johtavat muodostumista tuotteita., Tuotteet vapautuvat entsyymin pinnalta uudistamaan entsyymiä toiseen reaktiosykliin.
aktiivinen sivusto on ainutlaatuinen geometrinen muoto, joka täydentää geometrinen muoto alustan molekyyli, samanlainen sovi palapelin palaset. Tämä tarkoittaa sitä, että entsyymit reagoivat nimenomaan vain yhden tai hyvin muutaman samankaltaisen yhdisteen kanssa.
Lukko ja Avain Teoria:
erityisiä toimia entsyymi, yhdellä alustaan voidaan selittää käyttäen Lukko ja Avain analogisesti ensimmäisen oletetun vuonna 1894 Emil Fischer., Tässä analogiassa lukko on entsyymi ja avain on substraatti. Vain oikein mitoitettu avain (substraatti) sopii lukon (entsyymin) avaimenreikään (aktiiviseen kohtaan).
pienemmät avaimet, suuremmat avaimet tai väärin sijoitetut hampaat avaimilla (väärin muotoillut tai kokoiset substraattimolekyylit) eivät mahdu lukkoon (entsyymi). Vain oikein muotoiltu avain avaa tietyn lukon. Tämä on havainnollistettu graafisesti vasemmalla.
KYSYMYS: Käyttämällä kaavio ja omin sanoin kuvailla eri lukko ja avain teoria-entsyymin toimintaa suhteessa oikean ja väärän alustan.