Yhdistä jauhot, hiiva ja suola isossa kulhossa ja tee hyvin keskustassa. Yhdistä vesi ja öljy, lisää sitten jauhoseokseen. Käytä puulusikkaa ja sekoita sitten kädet pehmeään taikinaan. Käännä taikinan päälle kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 5-8 minuuttia tai kunnes se on sileä ja joustava, ja ponnahtaa takaisin, kun painat sormesi siihen.
laita taikina öljyttyyn kulhoon ja käännä se öljyllä kevyesti päällystettäväksi., Peitä muovikelmulla ja laita lämpimään, vetämättömään paikkaan 1 tunniksi tai kunnes koko on kaksinkertaistunut. 3. Kuumenna uuni 180°C: seen (160°C tuulettimeen pakotettuna). Rivitä kaksi isoa uunipelliä tarttumattomalla leivinpaperilla.
tyrmää taikina lyömällä sitä keskelle nyrkillä. Käännä kevyesti vaahdotetulle pinnalle ja vaivaa 2-3 minuuttia tai kunnes se on sileä ja joustava. Jaa taikina kahtia ja sitten käyttää kevyesti jauhotetulle kaulin roll ulos jokainen osa taikina 20 x 25 cm suorakaiteen noin 7-8 mm paksu. Leikkaa taikinanpituus Isolla terävällä veitsellä 1,5 cm leveiksi suikaleiksi., Yhdistä murskatut fenkolin siemenet ja suola ja ripottele suikaleiden päälle. Pyörittele sitten käsiäsi kukin liuska ohueksi, noin 32 cm pitkäksi pölkyksi. Aseta grissini vuoratuille tarjottimille, kun pyörität ne noin 1cm: n välein. 5. Sivele grissini kevyesti pienellä lisäöljyllä. Paista uunissa 35-40 minuuttia, vaihtamalla lokerot puolessa välissä paistoaikaa, tai kunnes syvä kultainen ja rapeaksi. Jäähdytä tarjottimet.
Leipurin vinkkejä,
• Leipä ja pizza-jauhoja (tunnetaan myös nimellä ”vahva” jauhot) on suurempi gluteenia sisältöä kuin tavallisia vehnäjauhoja., Tämä tyyppi jauho on paremmin käyttää hiiva-pohjainen leipä reseptejä kuten tämä grissini ja antaa sinulle parempi rakenne (tuloksena leipä on enemmän leipää muistuttavaa ja hieman sitkeä rakenne sen sijaan hieno kakku kaltainen rakenne).
Tehdä eteenpäin
• Nämä grissini pitää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 1 viikko. Päivitä grissini, paikka vuorattu uuni tarjotin ja paista 180°C (160°C fan-pakko) 10 minuuttia tai kunnes raikas ja aromaattinen.,
Annekan tehtävänä on yhdistää kotikokit leivonnan taikaan, ja sitä kautta rakastamiinsa. Lue haastattelumme hänen kanssaan tai käytännön leivontatunteja ja leivontavinkkejä, käy hänen luonaan Bakeclubissa. Instagram, Facebook, Twitter, Instagram ja Pinterest eivät jätä väliin sitä, mitä hänen uunistaan tulee.