gutti vankaya curry tai koora, täytetyt brinjal

Gutti vankaya curry on masala curry valmistettu käyttäen brinjals tai vankaya maapähkinä, seesami masala.

Mikä on Gutti Vankaya koora?

Se on andhra tyyli tehdä brinjal resepti täyte maapähkinä, seesami ja kookos masala sisällä brinjal ja ruoanlaitto niitä.

tässä olen tehnyt currymuotoisen vankan, mutta sen voi tehdä paistamalla myös ne, jotka päivitettäisiin tämän reseptin muissa versioissa.,

curry täällä on kastike rakenne sekä antaa hyvin tasapainoisen kirpeä kosketus, joka on täydellinen syönyt useita reseptejä, kuten riisiä tai leipää.

Erilaisia tapoja tehdä vankaya curry:

olen käyttänyt brinjal tekemään muita yksinkertaisia reseptejä myös blogin, kuten baingan masala, bagara baingan, baigan ki sabji .

siitä voi tehdä runsaasti reseptejä ja me kaikki tiedämme, että se on vihannesten kuningas ja se on saanut parhaan maun keittämällä niitä Masalan haudutuksissa.,

Mitkä ovat erilaisia brinjals saatavilla?

niitä on saatavilla eri väreissä ja koossa. Ne ovat pieniä, kooltaan suuria ja ovat saaneet värit vihreä, violetti jne…

kaikenlaista brinjal on syötävä ja maku on lähes samanlainen riippumatta siitä, väri ja koko.

He voivat aina käyttää, jotta curry reseptejä tai paista reseptejä tai joskus käytetään sambar reseptejä samoin.

on olemassa myös useita riisireseptejä, jotka voidaan tehdä tällä kasviksella.,

Miten tehdä erityinen gutti vankaya?

gutti vankaya ei ole mitään, mutta vankaya tai brinjal tai munakoisoa tai baigan on täynnä masala-kastike ja keitetyt hyvin.

Masalassa käytetään maapähkinöitä, kookosta, seesamia, korianteria ja kuminaa, jotka kaikki paahdetaan hienoksi ja tehdään hienoksi paksuksi tahnaksi.

tämän jälkeen tämä tahna täytetään vankan sisään, joka halkaistaan neljään puolikkaaseen ja täytetään sitten täytteellä.,

Jotta tämä curry karkaisu on annettu ensin ja karkaisu kutsutaan ’vä’ in telugu ja sitten nämä brinjals ovat sekoitetaan paistettu muutaman minuutin ja sitten keitetty masala.

jotta tämä resepti voidaan käyttää myös vihreää väriä brinjals ja on parempi käyttää keskikokoista vankaya kuin käyttää suuria, jotka eivät maistu hyvältä.

Mitä muita Masalan reseptejä voi tehdä?

On olemassa useita reseptejä blogissa, että on gravy masala ja joitakin vihanneksia reseptit ovat paneer butter masala resepti, matar paneer masala resepti, paneer tikka masala resepti .,

Muut kuin veg-masala reseptit blogi on kana masala resepti, joka pitäisi ehdottomasti tarkistaa…

Miten tärkeää on valita brinjals?

brinjalsin laatu voi pilata lautasen kokonaan ja syy tähän voi olla se, millaista vankkaa käytetään.

Jos käytetään tuoreita brinjaaleja, niin tämä täytetty brinjal curry osoittautuu parhaaksi. Jos brinjals eivät ole tuoreita ja käyttää niitä pitkän ajan kuluttua nyppiminen ne tuore voisi pilata lautasen.

brinjalien sisällä oleva liha muuttuu happamaksi ja saattaa muuttaa kastikkeen makua., On aina parempi käyttää brinjals kun tuore tehdä mitään brinjal resepti.

Vinkkejä käyttää vankaya tai brinjal:

• Ensinnäkin, kun käytämme munakoiso/ brinjal, se olisi kynitty tuoreita tai ostaa tuoretta myymälöissä.
• se tulee käyttää muutaman päivän kuluessa ostamisesta, sillä sen käyttö voi pitkän ajan kuluttua muuttaa curryn maun kokonaan.
• brinjals tai vankaya pitäisi aina laittaa kulhoon suolavettä, kun he ovat leikata tai viiltää.
• niitä ei pidä pitää alttiina ilmalle, koska ne muuttuvat mustiksi hyvin nopeasti.,
• on tarpeen, että ne laitetaan leikkaamisen jälkeen suolaveteen, kunnes niitä käytetään ruoanlaittoon.
• käytä aina keskikokoisia munakoisoja ja mitä tahansa väriä voi suosia.
• älä mene isokokoisille brinjaleille, koska niiden tarjoaminen voi kestää pitkään.

Alla on resepti tehdä gutti vankaya curry tai täytetyt brinjal curry, joka on paras tahansa maustettu riisi resepti, kuten biryani resepti tai jokin pulao resepti .

Askel askeleelta resepti tehdä vankaya curry:

• Ota pannulla, paahda pähkinöitä muutaman minuutin ajan ja anna niiden jäähtyä.,

Poista ihon maapähkinät/ pähkinöitä.

• paahda seesaminsiemeniä muutaman sekunnin ajan ja poista ne.

• Paisti kuiva kookos viipaleita muutaman minuutin, sitten lisää korianterin siemeniä ja kumina siemenet ja paahtaa ne.

Salli kaikki paahdetut ainekset jäähtyä hyvin.,

• Lisää kaikki ainekset osaksi sekoittamalla purkki, lisää suolaa per maku, punainen chilijauhe, kurkuma jauhe ja jauhe niitä.

Lisää vettä ja sekoita ne hyvin paksu tahna

• Kestää 8-10 brinjals/ vankaya ja viilto jokainen niistä 4 puolikkaat ylhäältä ilman, poistamalla varsi.,

• Laita ne kulhoon suolavettä heti, kun ne ovat viilto.

• Ottaa joitakin masala tahna sormet ja ottaa jokainen brinjal ja tavaraa sisällä masala tahna.

• Tee se kaikki brinjals ja pitää ne syrjään.,

• loput masala tahna tulisi käyttää curry myöhemmin.

• ota keittopata tai syvä pannu, siihen lisää öljyä ja kuumenna. Lisää neilikka, kanelitanko siihen.

• Lisää curry lehdet ja anna niiden ratista. Lisää viipaloidut vihreät chilit, viipaloidut sipulit, kuullota, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.,

• Lisää inkivääri valkosipuli liitä ja kuullota muutaman minuutin ajan.

• Lisää täytetyt brinjals, sekoita hyvin. Sekoita paista ja keitä niitä 8-10 minuuttia, kunnes brinjalin väri muuttuu.

• Pidä sekoittaen välillä. Lisää loput sekoitettu masala tahna ja anna sekoitus. Keitä masala, kunnes sivuilta lähtee öljyä.,

• Lisää tamarind-uutetta ja sekoita hyvin. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa.

• Kokki curry tai kastiketta, kunnes brinjals saada tarjouksen ja pehmeä.
• kestää noin 25-30 minuuttia, ennen kuin se saavuttaa kastikkeen täydellisen kiillon ja rakenteen.,

Cook paljastui 5 minuuttia paksuuntua ja curry on tehnyt…

Päälle korianterin lehtiä.,

Video menettely video:

Askel askeleelta tapa tehdä gutti vankaya curry: