kermainen All-American perunasalaattia täydellinen kesä grillit ja piknik. Tarjous russet perunoita yhdistettynä kovaksi keitettyä munaa, selleri, punasipulia, majoneesia, makea suolakurkku nautiskellen, ja sinappi maukas lisuke.
Kun ajattelee, kesä -, peruna-salaatti on yksi keskeinen kohde, joka aina tekee sen pöydälle, varsinkin kun tarjoillaan grillattua ruokaa. Tämä koko-Amerikkalainen perunasalaatti on lopullinen resepti, joka saa kaikki tulemaan takaisin toiseen annokseen!,
kun tutkitaan keittotekniikoita kermaisen klassisen perunasalaatin valmistamiseksi, vaihtoehtoja on runsaasti. Löysin tekniikka Cookin Illustrated, joka alkoi ruoanlaitto perunat kylmässä vedessä, jonka jälkeen marination etikkaa vaihe maksimoida maku perunoita.
creaminess russet perunoita yhdistettynä perinteisiä ainesosia ja mausteita löytyy ruokakomero tekee tämän ruokalaji, helppo valmistaa. Tämä perunasalaattiresepti on niin maukas, että käytin sitä pohjana tehdäkseni terveellisemmän version jogurtin kanssa., Ei ole väliä mitä vaihtelua yrität, käyttämällä tätä perus peruna ruoanlaitto tekniikka antaa sinulle herkullisia tuloksia joka kerta!
Miten tehdä perunasalaattia
- Kuori ja leikkaa perunat ¾ -tuuman kuutiot.
- lisää perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
- Kiehauta vesi, lisää suola ja vähennä haudutukseen.
- kypsennä, kunnes haarukka-tender valuu sitten.
- Lisää perunat takaisin kattilaan ja yhdistää etikka.
- anna perunoiden istua 20 minuuttia.,
- isossa kulhossa yhdistää perunat, selleri, majoneesi, kurkkusalaatti, sipuli, persilja, sinappi, suola ja pippuri.
- kansi, chillaa ja koristele persiljalla, sipulilla ja sellerillä.
Peruna valinta
- Punaruskea perunat ovat juures valinta, koska ne ovat enemmän ”jauhoinen” rakenne. Kun he kokki, voit aistia enemmän mureneva ja tärkkelyspitoisia rakenne, joka lisää creaminess perunasalaattia, kuten perunamuusia.
- Yukon kultaperunoita voi sen sijaan käyttää napakampaan makuun.,
- punaiset perunat ovat maukas valinta, mutta vahamaisempi rakenne, eli ne pitävät muotonsa paremmin, mutta ovat vähemmän kermaisia.
ruoanlaitto prosessi
Aloita ruoanlaitto perunat kylmällä suolatussa vedessä, kiehauta ja vähentää kiehua. Tämä prosessi mahdollistaa maku suolan imeytyä perunat ja antaa tasaisesti keitetyt rakenne. Älä overcook muuten ne voivat hajota kokonaan, kun sekoitetaan. Tarkistan aina muutaman kerran, että palaset ovat haarukan arkoja. Perunoiden kypsentäminen kestää noin 8 minuuttia.,
Lisäämällä etikkaa
Kun perunat ovat lämpimiä, he ovat paremmin vaimentava maku. Heitä kaksi ruokalusikallista etikkaa heti keittämisen jälkeen, sekoita ja anna istua 20 minuuttia. Etikka hitaasti henkiä osaksi jokainen pala antaa joitakin tartness jokaisen purra kohteliaisuus creaminess kastike. Omenaviinietikkaa voidaan korvata tislattua etikkaa lievempi katkera.,
olennaiset ainekset
klassinen ainekset peruna salaatti ovat kovaksi keitettyä munaa, majoneesia, Dijon-sinappia (tai keltainen sinappi), tilliä suolakurkku nautiskellen, punainen sipuli ja selleri. Yleensä jätän ihmeruoskan väliin ja teen itse tehtyä majoneesia. Nämä elementit luovat tasapainon kermaisuus, tangy, makea ja rapeita kuvioita.
maustamiseen käytetään suolaa, pippuria ja sipulijauhetta. Ripottele joukkoon vaikka kokonaisia sellerin siemeniä tai muutama teelusikallinen makeaa suolakurkkumehua., Havaijilaishenkiseen perunasalaattiin lisää pilkottua kinkkua, ananasta ja Fuji-omenoita. Älä pelkää pelata noin löytää suosikki yhdistelmä!
tee se etuajassa
Tämä perunasalaatti voidaan valmistaa ja koota enintään 2 päivää ennen tarjoilua. Haluan ostaa tuoreita sipuleita ja persiljaa koristeeksi päälle. Valmiiksi leikatuilla sipuleilla on tapana tuoksua sulfuroidummalta.,
Lisää peruna reseptejä
- Hasselback Perunat
- Rapeaa Valkosipulia Paahdettuja Perunoita
- Perunamuusia
hyöty alkaen kylmää vettä
Perunat pitäisi aloittaa kylmällä vedellä, sitten vähitellen tuonut kiehuvaksi, sitten hauduta loppuun ruoanlaittoon. Tämä kulinaarinen koulussa opin estää ulkopuolella ruoanlaitto liian nopeasti ja sisustus vie enemmän aikaa. Tämä on tärkeää silloin, kun haluat säilyttää perunalastuja.,
Kiinnitä tämä resepti säästää myöhemmin
Kiinnitä Tämä
All-American perunasalaattia
Käyttöohjeet
-
Kuori perunat ja leikkaa ne ¾ -tuumainen noppaa., Laita ne heti suureen kattilaan ja lisää vettä niin paljon, että se peittyy 1 tuumalla.
-
Keitä vettä yli keskipitkän kuumuudelle.
-
Lisää 1 rkl suolaa, vähennä lämpöä ja keskipitkällä ja hauduta. Sekoita muutaman kerran, kunnes perunat haarukalla tarjouksen, noin 8 minuuttia.
-
Valuta perunat ja siirrä takaisin kattilaan.,
-
Lisää etikka ja käyttää kumia lastalla varovasti nakata yhdistää. Anna seistä 20 minuuttia, perunat ovat vielä lämpimiä.
-
isossa kulhossa, kevyesti sekoita yhteen perunat, selleri, majoneesi, kurkkusalaatti, sipuli, persilja, sinappi, ¾ tl suolaa, ½ tl pippuria, sipuli jauhe ja hienonnettu munat. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
-
Kansi ja kylmässä, kunnes jäähdytetty, noin 1 tunti ennen tarjoilua., Koristele halutessasi lisää persiljaa, selleriä ja sipulia.
Resepti Video
Laitteet
Huomautuksia
- Peruna salaatti voidaan tehdä enintään kaksi päivää etukäteen. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
haluatko tallentaa tämän reseptin?
Luo tili helposti Tallenna suosikkisisältösi, joten älä unohda reseptiä enää koskaan.,d=”aa6cf0e24a”>
Kokeillut tätä reseptiä?
Tag @jessica_gavin Instagram-palvelussa. Haluaisin nähdä, miten käy!
Tag @jessica_gavin