Pasta Alla Norma on perinteinen Sisilialainen lautasen tehty pastaa, munakoisoa, tomaatit, juustoraaste ja basilikaa. Tämä resepti käyttää mikroaaltouunia nopeuttamaan ruoanlaittoprosessia ja minimoimaan öljyn tarpeen. Jos rakastat munakoisoa, tämä pasta-annos on sinulle!
– aloitimme puutarha tänä vuonna, ja vaikka paljon meidän kasvit eivät tee hyvin, saimme melko vähän munakoisot meidän pikku juoni!, Minun täytyy myöntää, että minulla ei ole paljon munakoisoreseptejä, joten minun täytyy työskennellä löytääkseni tapoja käyttää sitä, joka olisi terveellistä ja tyydyttävää.
Kun ensimmäisen kerran törmäsin Pasta Alla Norma-reseptiin, rakastin sen ääntä. Valitettavasti, useimmat reseptit kutsutaan paistamiseen munakoiso, ja halusin pitää tämän lautasen kevyt ja terveellinen. Onneksi löysin tekniikka Amerikan Test Kitchen, että mukana mikroon munakoiso ensinnäkin, vetää pois vedellä ja kokki munakoiso ilman paljon öljyä. Tarvitset muutaman kahvisuodattimen, mutta se on nopea ja helppo prosessi!,
Sitten, päätin nopeuttaa asioita vielä enemmän käyttämällä ärsyttää pasta kastike. Voit antaa suosikkikastikkeellesi hieman potkua ylimääräisellä valkosipulilla ja murskatuilla paprikoilla. Sen päälle hieman tuorejuustoraaste antaa suolaisen viimeistelyn. Pasta Alla Norma viimeistellään yleensä raastetulla Ricotta Salata-juustolla, mutta jos sitä ei ole jääkaapissa, voit käyttää vasta raastettua Pecorino Romano-tai parmesaanijuustoa. (Älä vain käytä tölkissä olevaa jauhemaista ainetta. Tuo ei ole oikeaa juustoa!,)
Miten valita munakoiso
tässä resepti, jota haluat käyttää maapallo-muotoinen munakoiso. Saatat nähdä Japanilainen tyyli munakoisot, joka on yleensä pitkä ja laiha kevyempi violetti kuori, mutta tämä resepti vaatii perinteinen munakoiso kuin yksi alla. Siinä pitäisi olla tummanvioletti iho virheettömänä. Jos munakoiso on pehmeää, se on todennäköisesti ylikypsää. Sen pitäisi tuntua kiinteältä vain pienellä annoksella puristettaessa.,
Korvaaminen Ehdotuksia Pasta Alla Norma
- Pasta– en suosittele lyhyt putki-muotoinen pasta kuin pasta tai pastaa. Voit käyttää tavallista, Täysjyvävehnää tai kikhernepastaa. Pidän enemmän kikhernepastasta, koska siinä on eniten proteiinia ja kuitua.
- kastike– suosin Raon tapaan laadukasta tomaatti-basilikapastakastiketta. voit käyttää mitä tahansa merkkiä, mutta varmista, ettei se ole liian makeaa. Joihinkin pastakastikkeisiin on lisätty sokeria, mikä voi tehdä valmiista annoksesta liian makean.,
- Juusto– Kuten sanoin, Pasta Alla Norma on perinteisesti viimeistelty raastettua Ricotta Salata-juustoa, voit käyttää raastettua Pecorino Romano-tai Parmesan-juustoa.
Miten tehdä vegaani Pasta Alla Norma
Jos haluat pitää tämä resepti meijeri-free, voit yksinkertaisesti jättää silputtu juusto. Suosittelen lisäämään lisukkeeksi lisämausteen suolaa. Voit myös lisätä ripottelun ravintohiivaa tai vegaanista parmesaania., Violife tekee shreddable Parmesaania jos haluat korvaaminen vaihtoehto, joka näyttää ja tuntuu eniten samanlainen kuin alkuperäinen ruokalaji!
Miten tehdä gluteeniton Pasta Alla Norma
Varten gluteeniton vaihtoehto, yksinkertaisesti käyttää suosikki gluteeniton pasta! Käytin kuvaamassani versiossa kikhernepastaa, etkä ikinä arvaisi! Varmista vain, että käytät lyhyen, tuubimaisen pastan. Banza valmistaa penne-nuudeleita (kuvassa yllä), jotka sopivat tähän täydellisesti.,
Tulosta
Kuvaus
Pasta Alla on Normaali perinteinen Sisilian lautasen tehty pastaa, munakoisoa, tomaatit, juustoraaste ja basilikaa. Tämä resepti käyttää mikroaaltouunia nopeuttamaan keittoaikoja ja minimoimaan öljyn tarpeen. Jos rakastat munakoisoa, tämä pasta-annos on sinulle!
Tämä resepti on sovitettu Amerikan Testikeittiöstä.,
Ainekset
- 1 keskikokoinen munakoiso (noin 12 oz) kuutioiksi osaksi 1/2″ kuutiot
- 1/2 tl suolaa (plus lisää pasta vesi)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, jauheliha
- 12 oz marinara kastike (suosittelen Rao on tomaatti-basilika)
- 8 oz koko vehnän pastaa
- 1 oz Ricotta Salata, Pecorino Romano, tai Parmesaania, raastettua
- Basilikaa, koristeeksi
Käyttöohjeet
- isossa kulhossa, sekoita munakoiso 1/2 tl suolaa.,
- rajaa suuren mikroaaltoturvallisen levyn pinta kaksinkertaisella kerroksella paperikahvisuodattimia ja levitä munakoisoa tasaiseksi kerrokseksi suodattimien päälle.
- Mikroaaltouuni munakoiso on korkea, paljastui, kunnes enimmäkseen kuiva tuntuista ja hieman nahistuneita, noin 8 minuuttia, heitin kerran puolivälissä varmistaa, että munakoiso kokkeja tasaisesti.
- Siirtää munakoiso takaisin kulhoon ja tihkusadetta 1 rkl oliiviöljyä.
- Siirtää munakoiso suuri teflon paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle ja kokki, sekoittaen välein 1 ½ – 2 minuuttia, kunnes lopen ja tarjouksen, noin 8 minuuttia.,
- lisää valkosipuli ja jatka kypsentämistä 2 minuuttia.
- lisää pastakastike ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes se on kuumennettu.
- puolestaan kiehauta 4 litraa vettä. Lisää pasta ja 1 rkl suolaa ja keitä kunnes al dente. Valuta pasta, lisää sitten nyt tyhjään kulhoon.
- lisää pasta tomaatti-ja munakoisoseokseen.
- sekoita, kunnes se on päällystetty tasaisesti, Jaa kulhoihin ja päälle juustolla ja basilikalla.
Huomautuksia
Voit nopeuttaa prosessia, aluksi tuo potin vettä kiehuvaksi., Lisää pasta, kun munakoiso on valmis ruoanlaitto mikrossa.
Avainsanat: Helppo Pasta Alla Norma
Pasta Alla Norma lisuke Ideoita
- Spicy Kale Salaatti– Tämä helppo salaatti resepti on yksi suosikeistani, koska se on odottamaton mausteinen potkia! Se on helppo valmistaa ja täydellinen lisuke mille tahansa pastareseptille.
- helppo Italialainen hienonnettu salaatti-täynnä makeita paprikoita, fetajuustoa ja pepperoncinia, tämä italialainen salaatti on loistava pastan lisuke!,
- Antipasto vartaat-nämä vartaat ovat loistava nopea ja helppo alkuruoka, joka on valmistettu mozzarellasta, tomaateista ja basilikasta!
- tutustu tämän luettelon jopa enemmän herkullisia lisuke reseptejä tarjoile pasta!
etsitkö muita pasta ideoita? Kokeile tätä parmesaani orzo pasta-reseptiä!
Mikä on sinun suosikki tapa nauttia munakoiso?