Tämä Helppo Suklaa Kohokas tehdä suklaa rakastaja pyörtyä! Kohokkaiden valmistamisen ei tarvitse olla mahdottoman vaikeaa. Tarvitset vain hyvän ohjesarjan ja meillä on sinulle yksityiskohtainen resepti, jossa on videonäytös.
Vakavasti, lukea läpi nämä ohjeet. Onko mitään niin vaikeaa? Olen sanavalmis ohjeissani, jotta voin auttaa sinua terminologian läpi. Ihan kuin olisin siellä pitelemässä kättäsi koko matkan., Tulet olemaan ylpeä itsestäsi, kun teet sen. Mene! nyt! Kuumenna kermaa, sulata suklaata, vatkaa valkuaisia, taittele kaikki yhteen ja sitten Pam … gourmet jälkiruoka. Naulan kantaan.
minkä kokoista ramekinia minun pitäisi käyttää suklaakohokkaan valmistukseen? Mistä tiedän, minkä kokoinen kamekini on?
Tämä resepti on suunniteltu 8-unssi ramekin. Olemme havainneet, että tämä on optimaalinen koko yhden tarjoilua. Etkö tiedä, minkä kokoinen ramekin on? Mittaa se! Täytä se vedellä ja kaada se vesi nesteeksi mitta. Tiedät, minkä kokoinen sinulla on.,
PRO Vihje: muista rasvata ramekin! Rasvaaminen ramekin auttaa sitä leipoa tasaisemmin. Voi toimii parhaiten ramekin rasvaamiseen kohokkia tehdessä. Voit myös ripotella hieman hienoa sokeria päälle voita antaa sinun kohokas herkullinen sokerinen kuori, joka saa sinut näyttämään pro.
millaista suklaata minun pitäisi käyttää?
tässä reseptissä tarvitaan puolimakeita suklaalastuja. Suklaa tulee vaihtelevalla laadulla, joka vaikuttaa lopulliseen makuun. Suosittelemme käyttämään laadukasta suklaasirua, kuten Guittardia tai Ghirardellia., Suklaalastut ovat helpoin vaihtoehto. Voit käyttää myös puolimakeaa leivontasuklaapatukkaa, mutta sinun täytyy pilkkoa se. Suklaalastujen käyttö säästää askelta. Jos olet maitosuklaan ystävä, tämä resepti toimii myös maitosuklaalastuilla, mutta jotkut saattavat pitää sitä hieman liian makeana.
Mitä se tarkoittaa, kun se vaatii jäykkä huiput muna valkoiset?
Kohokkailla tahansa maku vaadi valkuaiset piiskaa kunnes jäykkä piikkien muodostuvat. Tämä voidaan tehdä käyttämällä käsi mikseri, stand mikseri, tai jos sinulla on vahvat kädet, voit myös tehdä sen kanssa lanka vispilä., Jäykät huiput kuvaavat munavalkuaisia, jotka pitävät muotonsa eivätkä romahda. Kun poistat Vispilät tai Vispilät, osa GG-valkoisesta nousee ylös ja luo huippuja. Jos ne pitävät lyhyen ja hitaasti romahtaa, olet luonut pehmeät huiput. Jäykät huiput pitävät muotonsa pitkään.
PRO TIP: varmista, taita valkuaiset osaksi suklaa seosta varovasti. Haluat pitää niin paljon ilmaa kuin voitit munanvalkuaisiisi. Ole hellä ja kärsivällinen. Älä sekoita tai sekoita., Varmista, että taittelet seosta, jotta ilma pysyy sisällä.
katso alla olevalta videolta, missä Rachel taluttaa sinut tämän reseptin jokaisen vaiheen läpi. Joskus visuaalisuus auttaa, ja olemme aina peitelleet sinut kokkiohjelmallamme. Löydät täydellinen kokoelma reseptit, YouTube, Facebook Katsella, tai meidän Facebook-Sivulla tai täällä meidän verkkosivuilla niiden vastaavia reseptejä.,
Helppo Suklaa Kohokas
12 ounces semi-sweet chocolate chips
-
Prepare four 8-ounce ramekins by greasing the bottom and sides with butter., Ripottele päälle hieman sokeria.
-
pienessä kattilassa, kuumenna kermaa miedolla lämmöllä. Laita hienonnettu suklaa sekoituskulhoon. Kun kerma alkaa kiehua, poista se välittömästi lämmöstä ja kaada suklaan päälle. Anna seistä pari minuuttia ja sekoita tasaiseksi.
-
Lisää vanilja, ripaus suolaa ja keltuaiset suklaa ja sekoita kunnes perusteellisesti yhdistettynä ja sileä. Anna jäähtyä.,
-
Kuumenna uuni 425 astetta.
-
Laita valkuaiset kulhoon stand mikseri. Vatkaa korkealle, vähitellen lisäämällä sokeria, kunnes valkoiset muodostavat jäykkiä huippuja. Tämä kestää useita minuutteja. Jäykät huiput tarkoittavat, että voit työntää lusikan tai kumin kaavinta sisään ja vetää sen ulos ja munanvalkuaiset muodostavat pienen itsekantavan huipun sen sijaan, että ne vain sulaisivat takaisin paikoilleen.,
-
Taita muna valkoinen seos jäähtynyt suklaa seosta, kunnes se tuntuu melko hyvin yhdistetään. Taitto tarkoittaa käyttämällä kumi kaavin / lastalla kaapia alas pohjaan ja taita se päälle, kääntämällä kulhoon kun menet. Tiedät, että se yhdistetään, kun et enää näe valkuaisen palasia. Taitto pitää sen pörröisenä, mutta sekoittaminen tappaisi pöyhkeyden. Kaada valmiisiin ramekiineihin.
-
Laita ne uuniin ja sulje ovi., Reduce the heat setting to 375 degrees. Bake for 15 minutes for small ramekins, and 25 minutes for larger ones.
Nutrition
Tämä resepti ilmestyi Jäädä Kotiin Kokki. syyskuuta 18, 2013