Yhdistämällä kaikki mitä rakastat päässä Vietnam ja Thai kana-curry, tämä fuusio Cà Ri Gà resepti on minun koholla versio aito Vietnamilainen kana curry. Helppo vielä flavorful kanaa curry, jossa on elementtejä sekä Vietnam ja Thai-ruokia, katso enää kuin tämä resepti!
Vietnamilainen ja Thaimaalainen Fuusioresepti
ruoan ystävät!, Olen niin innoissani jakaa tämän reseptin kanssasi tänään, koska se on hieman erilainen kuin mitä yleensä postaan. Sen sijaan, että super aito, tämä Cà Ri Gà resepti on itse asiassa yhdistelmä minun suosikki tekniikoita ja makuja sekä Vietnam ja Thai kana curry! Huomaan, että yhdistämällä ideoita sekä ruokia tuotot kana curry, joka on yhtä suureen osaan virkistävä ja täyttö, monimutkainen ja täynnä flavorful, tarjous kanaa. Rakastan sekä vietnamilaisia että Thaimaalaisia keittiöitä ja olen ehdottomasti sitä mieltä, että tämä ainutlaatuinen Kanacurry antaa sinulle parhaat puolet molemmista maailmoista!
Vietnam vs., Thai Kana Curry
Molemmat Vietnam ja Thai kana curry ominaisuus kanaa kookosmaito muhennos maustettu aromaattiset mausteet ja. Suurin ero näiden kahden välillä on lihan valmistuksessa ja siinä, millaisia aromeja käytetään.
vietnamilaisessa kanacurryssa kana marinoidaan ennen keittämistä. Tämä tuo paljon makua lihaan ja kokonaisuuteen.
Samaan aikaan, Thai kana-curry, he lisäävät maku lautasen käyttämällä Thai curry tahna., Yhdistetty tuoksuva limetin lehdet ja virkistävä sitruunaruoho, tämä antaa curry rikas ja monimutkainen maku, joka pitää sinut päästä lisää!
– minun Vietnam ja Thai fusion Cà Ri Gà, yhdistin nämä molemmat tekniikoita luoda uskomattoman flavorful, monimutkainen ja rikas kana curry, joka on vain kerjäämässä syödä höyrytettyä riisiä, nuudelit, tai jopa tuoretta Bánh Mì!
minun Pitäisi käyttää Vihreä tai Punainen Curry Tahna?
tähän reseptiin voit käyttää joko vihreää tai punaista thaimaalaista currytahnaa., Niitä löytyy helposti mistä tahansa aasialaisesta ruokakaupasta tai netistä. Molemmat ovat ihanan makuisia ja monimutkaisia, ja tuloksena on loistava Kanacurry. Kuitenkin, jos todella haluat tietää eron vihreä ja punainen lajikkeiden Thai curry tahna, voin antaa sinulle jonkin käsityksen!
kaksi curryt ovat enimmäkseen sama ydin ainesosia, pääasiassa: salottisipuli, valkosipuli, galangal, kaffir lime lehtiä tai kuori, ja katkarapu liitä tai kalakastike. Riippuen siitä, mitä merkkiä ostat, voi olla muunnelmia, kuten enemmän yrttejä ja mausteita tai suurempi pitoisuus chiliä.,
ilmeisin ero on tietenkin väri. Tämä johtuu siitä, että punainen currytahna valmistetaan kuivatuista punaisista chileistä, kun taas vihreä currytahna tehdään vihreillä chileillä. Vaikka useimmat ihmiset uskovat, että punainen currytahna on kuumempi, kun taas vihreä currytahna on makeampaa, se todella riippuu raaka-aineista, joita käytetään ostamassasi tuotteessa. Nykyään eri thaimaalaiset currymerkit pyrkivät lisäämään currytahnaansa joitakin variaatioita erottuakseen toisistaan. Kokeile rohkeasti erilaisia punaisen ja vihreän thaimaalaisen currytahnan brändejä ja katso, mikä toimii sinulle parhaiten!,
muuten, jos pidät tätä resepti, suosittelen myös yrittää minun sitruunaruoho kanan resepti, joka on myös tyydyttävä, zesty lautasen tarjouksen kanaa!,v id=”1fc696bd86″> 3 tbsp Oil
- 3 tbsp Green or Red Curry Paste This is not a traditional ingredient for Vietnamese curry but to me, it adds amazing flavors.,
- 2-3 lehtiä Limetin Lehdet, suurin piirtein revitään Tämä ei ole perinteinen ainesosa Vietnam curry joko mutta se lisää uskomattomia makuja.
- 1 tölkki kookosmaitoa (14 oz.)
- 1 iso Sipuli
- 3 varsi Sitruunaruohoa Mustelmilla ja leikataan 2-3 sentin paloiksi.,
- 3 tbsp Sugar
- 3 tbsp Fish Sauce
- 11 oz Coconut Water
- 2 cups Chicken Broth
- 1 lbs Potato/Sweet Potato Whichever you prefer or have at hand –sweet potato does cook a little faster than regular potato.,
- 1 kg Porkkanoita
Käyttöohjeet
-
Leikkaa broileri suupaloiksi, jos tarvitaan. Jätän kanansiipeni sellaisenaan, mutta leikkaan kanankoipeni pienemmiksi palasiksi.
-
Lisää kaikki marinadin ainekset kanaa.
-
Sekoita huolellisesti.,
-
Pese, kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat osaksi 2-tuuman kuutiot noin. Laita kaikki vihannekset kulhoon vettä ja aseta sivuun.
-
Lisää ¼ kookosmaito pataan.
-
Lisää vihreä tai punainen curry tahna.,
-
Anna sen tulla mukavan kevyt kiehauta ja anna kaikki makuja curry tahna kehittää. Tämä vie muutaman minuutin. Suosittelen olemaan jättämättä tätä askelta väliin, sillä curryn maut ovat niin paljon intensiivisempiä.
-
Nyt lisää hienonnettu sipuli ja mustelmilla sitruunaruoho ja paista 3-5 minuuttia.,
-
-
Give the onions time to caramelize a little and for the lemongrass to develop and release its beautiful flavors.
-
Now add the chicken cuts and stir thoroughly.,
-
Hanki kanan ruskea, kun kaikkia osapuolia.
-
Nyt lisää loput kookosmaito, kookos-vesi ja kanaliemi. Kaikki kana tulee upottaa nesteeseen.,
-
-
-
Now season with sugar and fish sauce. Tear the kaffir lime leaves and add to pot.
-
Bring the pot to a boil and high temperature.,
-
Kerran kiehuu, vähentää lämpöä keskipitkällä ja anna kiehua hiljalleen 15-20 minuuttia.
-
Nyt lisää perunat ja porkkanat ja jatka anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat haluttu pehmeys sinulle.
-
Koristele ohueksi viipaloitu sipuli ja korianteri., Serve with steamed rice or bread.
