THE BENIHANA TARINA
Kuten mikä tahansa hyvä tarina, historia Benihana alkaa jälkeläinen samurai soturi ja pieni Tokio kahvila. Juuri sodan jälkeen, Yunosuke Aoki (samurai jälkeläinen ja suosittu viihdyttäjä) päätti aloittaa kahvila, jossa on hänen vaimonsa, Katsu. Haluan tarjota jotain erilaista kuin muut kahviloita alueella, Yunosuke Aoki ratsasti hänen pyörä yli 20 kilometriä ostaa real sugar palvella hänen liikkeessään.,
siemenrahoillaan Rocky otti lainan ja perusti sillä Amerikan ensimmäisen japanilaisen teppanyaki-ravintolan West 56th Streetille. Nimetty hänen vanhempiensa Tokio kahvila, Benihana avattiin vuonna 1964, jossa on aito Japanilainen maalaistalo sisustus ja ruoka valmistetaan teräs-teppanyaki-grillin edessä asiakkaita. Hänen korkeasti koulutettu teppanyaki kokit iloisia asiakkaita monimutkaisia veitsi työtä ja teatteria. Herkullisesta ruoasta puhumattakaan., Mutta se ei ollut, kunnes legendaarinen ruoka kriitikko Clementine Paddleford antoi Benihana rave review, että ravintola todella lähti, maksaa itse vain kuusi kuukautta.
pian tämän jälkeen Rocky avasi toisen Benihanan New Yorkiin ja kolmannen Benihana-ravintolan Chicagoon. Vuoteen 1972 mennessä Yhdysvalloissa oli kuusi Benihanan toimipaikkaa, joiden avajaisia oli enemmän joka päivä. Valitettavasti Rocky Aoki kuoli vuonna 2008 69-vuotiaana. Mutta hänen perintönsä elää yli 70 Benihana-ravintoloita yhdysvalloissa, Karibialla ja Keski-ja Etelä-Amerikassa, ja enemmän kuin 100 miljoonaa ateriaa.