Jos illastat intialaisessa ravintolassa, näet ruokalistalla varmasti useita saag-annoksia. Mutta mikä on saag? Saada tosiasiat, tämä katkottua Intian ruokia tämän määritelmän ruokaa, jossa useita esimerkkejä saag ruokia ja niiden yhteisiä ainesosia. Lue lisää ruuan juurista myös Intiasta.
Määritellään Saag
Yksinkertaisesti sanottuna, sanan saag viittaa yhteisen lehtivihannekset vihreät vihannekset löytynyt Intian niemimaalla (Intia, Pakistan, Nepal ja niin edelleen)., Kun ihmiset viittaavat saag, he tekevät niin useimmiten, kun keskustellaan vihannekset, kuten pinaatti, sarviapila, sinappi vihreät, lehtikaalia, basella, ja tilli. Nämä vihreät ovat täynnä antioksidantteja ja välttämättömiä vitamiineja. Esimerkiksi sinappivihannekset ovat hyvä C -, A-ja B-6-vitamiinien lähde. Ne sisältävät myös rautaa, magnesiumia ja kalsiumia.
Intiassa, saag ei ole vain keittää itse, mutta usein yhdistettynä suuri menestys kaikenlaisia lihaa, kuten vuohi, lammas tai kana, sekä kala-ja kasvissyöjä ainesosia., Siikaa, katkarapuja ja katkarapuja voidaan Kaikki käyttää saag ruokia. Toisaalta perunat ja kukkakaali ovat kasviksia, jotka tarjoillaan usein saagin kanssa.
Saag ruokia sanotaan olevan suosituin Punjabin alueella Intiassa sekä Pohjois-Intian alueilla Uttar Pradeshin ja Haryana. Sitä tarjoillaan usein myös Nepalissa.
Miten Saag Ruokia Valmistetaan
vihreät saag ruokia voidaan hienonnettu hieno ja keittää. Vaihtoehtoisesti ne voidaan keittää ja kermata., Yleisiä Saag-ruoissa käytettyjä mausteita ovat muun muassa kaneli, neilikka, inkivääri, chili, valkosipuli, korianteri ja kumina. Näillä mausteilla on terveyshyötyjä, kuten verenkierron parantaminen. Ne voivat jopa auttaa torjumaan infektioita.
Saag-annokset ovat enimmäkseen mietoja, joissa on keskinkertainen määrä kastiketta. Ne menevät todella hyvin leivän, kuten chapatis (flatbread tunnetaan myös nimellä roti) ja naans (leavened flatbread paistetaan tandoorissa tai uunissa).
Daals (linssit) ovat täydellinen lisuke tilauksen saag pääruoka., Jos olet kiinnostunut paitsi yrittää saag ruokalaji ravintolassa, mutta myös valmistella yksi itse, kokeile reseptejä ruokia, kuten Sarsons ka saag ja kana saagwala.
Kysy palvelin lisätietoja lautasen selvittää, mitkä mausteet he käyttävät ja millaisia leipää parhaat mukana aterian. Kerro palvelimelle, että olet kiinnostunut tekemään saag-lautasen itsellesi ja kysy, olisiko ravintola halukas jakamaan yhden resepteistään. Monet ravintolat pitävät reseptinsä huippusalaisina, kun taas toiset jakavat reseptinsä verkkosivuillaan., Joka tapauksessa, se ei voi satuttaa kysyä.
Jos ravintola kieltäytyy jakamasta reseptiään, älä luovuta. Henkilökunta voi silti olla valmiita jakamaan muutamia ruoanlaitto vinkkejä, varsinkin jos käyt, kun he eivät ole erityisen kiireinen ja kokki on enemmän aikaa puhua asiakkaiden kanssa.,