Itä-Afrikan Chapati Resepti - Miten tehdä Chapati

Itä-Afrikan Chapati on kaunis happamattoman tasainen Leipää syödään Itä-Afrikan Maissa, kuten Burundi, Uganda, Mosambik, Kenia,… Se on herkullista, mutta hienovarainen maku, joka on, miksi se voidaan helposti yhdistetty lähes mihin tahansa lautasen, onko makea tai suolainen, joten se on erittäin monipuolinen lisuke katkottua.

Miten tehdä Itä-Afrikan Chapati

Itä-Afrikan Chapati on hyvin samanlainen kuin Intian Paratha (yksi suosituimmista happamattoman flatbreads Intiassa)., Kulttuurilla saattoi kuitenkin olla osansa siinä, että sen valmistustavassa oli pieni ero intialaiseen lajikkeeseen verrattuna.

vähän taustaa Chapati

Tässä on hieman taustaa niille, jotka eivät ole liian perehtynyt tätä leipää: Chapati on happamattoman rieska, joka uskotaan saaneen alkunsa Intiasta. Vaikka monet muut teoriat viittaavat siihen, että sen alkuperä on Itä-Afrikasta, jotkut uskovat sen olevan Persiasta., Olemme kuitenkin varmoja siitä, että suhde alussa matkailijoille ja kauppiaat tehty tämä rieska suosittu ja jopa katkottua muilla alueilla, kuten Nepal, Karibian Bangladeshissa, Sri Lankassa ja Pakistanissa.

Tavallinen tai Hilseilevä Chapatis

Voit joko tehdä nämä chapatis ilman kerrokset – tavallinen chapati tai kerroksittain – Hilseilevä Chapati. Vaikka myöhemmin tarvitaan jonkin verran harjoittelua sen hallitsemiseksi, kun taito on hallussa, siitä tulee vähemmän työtä., Tavallinen Chapatis on helpompi valmistaa kotona kuin kerroksellinen, mutta hilseilevä ja kerroksellinen chapatis ovat edelleen kansan suosikki, kun se tulee valinta. Tässä on miten tehdä hilseilevät kerrokset: kai se on parempi kuvilla kuin sanoilla!

Miten tehdä pehmeä hilseilevä chapatis

Se on okei, jos et ole niin innokas ”kerrokset” vain siirtyä kuva 8 ja 9 kohta ja voila! – flatbread on valmis!!. Leipäsi on edelleen pehmeää ja tietenkin herkullista. Hilseileviä kerroksia ei kuitenkaan ole.,

voit jäädyttää Chapatis

Kun teen näitä taulu-leivät, en tehdä useita ne ja jäädyttää niitä. Vaikka ne ovat parhaiten tarjoillaan suoraan pannulla. Ne pysyvät kuitenkin hyvin ja ovat hyviä muutaman päivän ajan. Voit myös palvella curryt, pavut, kastikkeita tai käyttää huivi aterioita, kuten Munakokkelia, Kanaa, perunoita, lihaa, vihanneksia, ja niin paljon enemmän.,

Tässä on yksityiskohtainen video siitä, miten Itä-Afrikan Chapatis

Anna osoite joitakin huolenaiheita siitä, Chapati leipä

Voit lisätä hieman öljyä taikina, kun vaivaamista. Tämä tekee chapatin ruskeaksi nopeammin kypsennyksen aikana, mikä estää sitä menettämästä ylimääräistä kosteutta.
taikinan tulee olla pehmeää ja notkeaa, mutta ei liian pehmeää. Voit käyttää haaleaa vettä saavuttaa tämän sijasta huoneenlämpöistä vettä.,
Älä ohita lepää aika, vaikka et halua hilseilevä versio, se on edelleen erittäin tärkeää jättää Chapati taikinan levätä noin 10-15 minuuttia. Näin taikina on helppo rullata hajoamatta.
vaivaa hyvin! Näin taikina voi kehittää sen kimmoisuutta ja mahdollistaa sen o olla pehmeä ja notkea.
voit korvata veden maidolla tai piimällä pehmeämpään chapatiin.
Kokki Chapatis keskipitkän kuumuudelle, ja sen ei pitäisi kestää yli 60 sekuntia (enemmän tai vähemmän) kokki välttää kosteutta., Kypsennä Ensimmäinen puoli 10-15 sekuntia ja kypsennä toinen puoli noin 30-40 sekuntia. Muista kuitenkin kokata molemmin puolin hyvin.
on erittäin tärkeää käyttää tarttumatonta pannua, jotta chapati ei tartu pannuun tai pala.
säilytä vuoassa välittömästi. Jos aiot pakata ne lounaaksi, kääri ne muutamaan kudokseen tai folioon.
taikinan asettaminen kylmälle pannulle kovettaa tuloksena olevan Chapatin, joten varmista, että esilämmität pannun ennen taikinan asettamista siihen.,
rullatut pallot kiedottiin kosteaan pyyhkeeseen ja säilytettiin jääkaapissa muutaman päivän ajan. Voit käyttää niitä tarpeen mukaan.
voit käyttää mikseriä, jos sinulla on sellainen. Se helpottaa koko prosessia.
voit kuumentaa nämä lattarihatut uudelleen, mutta ne ovat parhaita tuoreina syötyinä.

Muita hauskoja tosiasiat, haluat ehkä tietää Chapatis

Tässä ovat yleisiä kirjoitusasuja: chapatti, chappati, chapathi, tai chappathi alueesta riippuen.,

Ugandassa Chapati kääritään yleensä kasvis-Omelleteen, ja se tunnetaan yleisesti Rolexina.

Kenian Chapatisia tehdessä jotkut lisäävät hieman raastettua porkkanaa leivän väriin. En ole vielä kokeillut sitä, mutta tiedän, että siitä tulee hyvä!

Tansanian chapati on peruselintarvike Swahilia puhuvia ihmisiä Tansaniassa siksi se on kutsutaan myös Swahilin chapati. Se tarjoillaan yleensä papujen, vihannesten tai lihan kanssa.,

Muita herkullisia Afrikkalainen Reseptit haluat ehkä:

Afrikan lihapiirakat
Jollof Riisi
Afrikan Paprika Keitto