Sapatti-Illallinen Kokemus
Juutalaisten lepopäivä, Sapatti hepreaksi, alkaa perjantaina auringon laskiessa ja päättyy lauantaina illansuussa. Perjantai-illan illallisella Juutalaisperheet siirtyvät arjestaan henkisempään aikaan. Pöydät ovat tyylikkäästi aseteltuja ja perheet laulavat usein perinteisiä lauluja, keskustelevat ja jakavat innostavia ajatuksia.
kynttilöiden sytyttäminen ja kiddush-siunauksen lausuminen viinin päälle edeltävät ateriaa., Toinen siunaus tehdään challah-leivälle ennen kuin leipä jaetaan kaikille pöydässä oleville. Juutalaisvanhemmat siunaavat usein lapsiaan ennen kuin myös ateria alkaa.
Shabbat-illalliset ovat yleensä moniruokaisia ja sisältävät leipää, kalaa, keittoa, lihaa ja / tai siipikarjaa, lisukkeita ja jälkiruokaa. Vaikka ruokalistat voivat vaihdella suuresti, jotkin perinneruoat ovat Sapattisuosikkeja.,
Leipää
Challah leipää, joka on osa Sapatin kotiin rituaali sekä aterian, on yleensä makea, tehty valkoinen jauho, ja usein rikastettu munia ja öljyä. Se on tyypillisesti punottu ja päällystetty muna pestä antaa sille kiiltävä ulkonäkö. Kansanperinteen ympäröimä ja symboliikan kyllästämä challah on perinteinen leipä sapattina ja muina juhlapyhinä.,
Kala
Gefilte kala, usein tarjoillaan aperitiiviksi milloin Sapatti illallisia, ei ole tyyppi kalaa, vaan kala ruokalaji valmistetaan tietyllä tavalla, käyttäen erilaisia kaloja, kuten karppi, hauki ja siika. Sana ”gefilte”tarkoittaa Jiddišissä täytettyä. Alkuperäisessä Itä-Euroopan resepti, liha, kala on poistettava iholta, jauhetaan ja sekoitetaan muita ainesosia kuten munia, mausteet, sipulit maahan, ja porkkanat, ja sitten täytetty takaisin ihoon ja paistetaan., Tänään, liha ja kala on yleensä sekoitettu muita ainesosia, ja sitten paistettu, jäähdytetty, ja tarjoillaan kylmänä.
keitto
kanakeitto on klassista juutalaista lohturuokaa, joka tarjoillaan usein matzo-pallojen kanssa Sapattipäivällisillä. Tunnetaan matzo pallo keitto, matzo pallot ovat kevyitä nyytit tehty matzo ateria, munia, vettä ja rasvaa kuin öljyä tai kanan rasvaa. Sekään ei ole tavatonta, että keittoon lisätään sekä nuudeleita että matzopalloja.,
Lihaa
Ei jokainen resepti on parhaiten palvelevat Sapattina, koska liha on keitetty etukäteen, säilyttää jääkaapissa, ja sitten lämmittää seuraavana päivänä alle epätavanomaisten olosuhteiden mukaan Juutalainen ruoanlaitto lakeja. Paistetut kanaruuat, paahdetut rintapalat ja hitaasti kypsennetyt liharuuat ovat tyypillisesti hyviä klassikkovalintoja.
Puolin
kugel on samanlainen vuoka ja katkottua Ashkenazi Juutalainen ruoanlaitto. Ainesosia voivat olla nuudelit tai perunat, juusto, hedelmät ja/tai vihannekset., Kugel voi olla suolainen tai makea ja sopii Sapattiaterian seuraksi. Muita Shabbatin lisukkeita ovat usein paahdetut vihannekset, viljaruuat ja salaatit.
Jälkiruoka
Jälkiruokia on Sapatti-ateria on pareve, mukaan Juutalainen ruoanlaitto laki. Tämä tarkoittaa, että ne eivät voi sisältää maitotuotteita tai lihatuotteita. Mielenkiintoista on, että kosher-kanalinnuista tulevat munat ovat sallittuja. Pareve reseptit kakkuja, keksejä, tortut ja piirakat runsaasti, ja kosher leipomot, jotka kuljettavat nämä jälkiruokia löytyy lukuisia kaupunkeja.,