aiheeseen LIITTYVÄT: Kaiken mitä sinun tarvitsee tietää noin Etelä-Afrikkalainen ruokaa
Mikä on tamarind?
tamarindin hedelmä tulee puusta, joka tuottaa siemenillä täytettyjä papumaisia palkoja. Nämä siemenet peittyvät kuitumassan, joka alkaa hapan, mutta makeutuu lopulta.
Mitä osa tamarind kasvi syöt?,
tamarindin tehtaan syötävä osa on siemeniä peittävä kuitumassa. Tämä massa voidaan joko syödä raakana tai jalostaa joksikin uudeksi.
Mistä tamarindit tulevat?
tamarind on kotoisin Afrikasta, mutta on myös todettu Intiassa (maailman suurin tuottaja), Pakistan ja itä-Australiassa.
mistä voit ostaa tamarind?
Kun tamarind tulee usein karkkia muodossa tai makeutettu siirappia, voit myös ostaa sen raaka palkoja, painetaan lohkot, ja keskittyä jossa massa on keitetty alas ja joskus sekoitettu säilöntäaineita.,
Jos etsit tamarind tahansa näistä muodoista tarkista, Coles, Woolworths ja paikalliseen Aasian supermarket.
Kuinka valmistautua ja tallentaa tamarind?
säästä itsesi markettimatkalta. Se on melko helppo DIY puristettu lohko tamarind!
tehdäksesi oman puristetun lohkosi tamarindin, liota vain yksi osa sellua 10 osassa lämmintä vettä 10 minuuttia. Sekoita ja siivilöi. Heitä pois sellu ja voila!,
Nyt, jos sinun tarvitsee vain käyttää viipaleiksi mehua tai keskittyä, liota yksi osa ja 10 osaa lämmintä vettä 30 minuuttia, ja purista ja siivilöi mehu. Tamarindimehun valmistamiseksi sekoita 15 ml tamarindikonsentraattia 4-6 rkl lämmintä vettä.
Tamarind tulee säilyttää viileässä paikassa poissa auringonvalosta.
mitkä ovat tamarindin terveyshyödyt?
Mikä on tamarind-tahna ja miten se parantaa makua?
Tamarind tahna on pakattu massa tahmea ja paksu johdonmukaisuus. Sitä käytetään parhaiten ruokiin, jotka tarvitsevat sekä makeita että happamia makuja., Myös tamarindisiirappia tai mehua voi lisätä juomiin, mikä tekee mausta hieman monimutkaisemman ja dynaamisemman.
Tamarind food: What can you make with tamarind?
Tässä muutamia herkullisia tamarind-pohjainen ruokia, joita voit kokeilla kotona:
Tamarind chutney
Tamarind chutney menee täydellisen kanssa samosaa (paistettu tai paistetaan leivonnaisia suolaisia täyte), dahi vada (paistettu linssi nyytit päällä rahka, chutney ja mausteet), ja pakora (friteerattuja fritters). Katso loistava resepti täältä.,
Worcestershire-kastiketta
Tamarind pelaa aika iso rooli päätöksenteossa Worcestershire kastiketta., Tamarind-uutetta lisättiin kastikkeeseen kolme vuotta sen keksimisen jälkeen ja se on kuulunut reseptiin siitä lähtien. Voit tehdä kotitekoista Worcestershire-kastiketta täällä.
Tamarind chicken stir fry
Jos etsit nopeaa no-frills-ateriaa, kokeile tätä tamarindipitoista ruokalajia. Mausteiden lisäksi tarvitset vain kanaa, siitake-sieniä, tamarinditahnaa ja 25 minuuttia vapaa-aikaa. Katso resepti täältä.
Puliyogare riisi
Tämä on Etelä-Intian resepti tamarind riisi, joka tunnetaan myös nimellä puliyodarai, pulihora, tai puliyogare., Tämä on yleinen ruokalaji Intian kotitalouksissa ja sitä käytetään jopa uhrina temppeleissä. Voit tehdä oman versiosi tämän reseptin perusteella.
Pla Rad Pikkusielu
Tamarind voi myös olla pariksi kala!, Vaikka se voi tuntua vaikealta tehdä, tämän lautasen kokoaminen on yhtä yksinkertaista kuin tamarindikastikkeen valmistus ja kalan paistaminen. Reseptiin tarvitaan vain 20 minuuttia.
Goong Ma Kham
Tämä Thai resepti liittyy yhdistelmä tamarind sose, palm sokeri ja kalakastike antaa sinulle hapan, makea ja suolainen yhdistelmä, joka puhaltaa mieltäsi. Jos rakastat mausteista ruokaa, kokeile tätä reseptiä.
Sinigang
Viime listallamme reseptit on tamarind keitto Filippiineiltä. Sinigang koostuu yleensä porsaan kylkeä, vesi pinaatti, retiisi, string pavut, ja taro., Sinulla on myös vapaus käyttää erilaisia lihoja, kuten kanaa, maito-kala, suolaliha, katkaravut ja lohi. Tamarind käytetään valvoa happamuutta ruokalaji, joka vaihtelee lievästä lähes tuskallisen hapan. Kokeile selvittää, miten haluat sinigang tällä reseptillä.
jos sinulla ei ole tamarindia, mitä vaihtoehtoja voit käyttää?
vaikka ulkona ei ole mitään, joka voisi aivan toistaa tamarindin makua, hyvä vaihtoehto olisi sitruunamehu.
mihin muuhun tamarindia voidaan käyttää?
mielenkiintoista kyllä, sen massaa voidaan käyttää metallilakkana., Koska sen viinihappo, kaikki sinun täytyy tehdä, on ottaa pala hedelmää, liota sitä vedessä, kunnes se pehmenee, sitten hieroa se metalli, kunnes tarnish katoaa – se on niin helppoa!
RELATED: Mud crab with coconut vermicelli salad