kampylobakteeri

mikä on kampylobakteeri?

kampylobakteerit ovat bakteereita (kampylobakteereita), jotka ovat yleinen syy epämiellyttävään ruokamyrkytykseen. Yksi ryhmän yleisimmistä kannoista on kampylobakteeri jejuni. Kun jotain syöt tai juot sisältää kampylobakteerit se voi tehdä sinut sairas, yleensä antamalla sinulle gastroenteriitti, infektio suolesi.

Miten saada kampylobakteerin?

muiden suoliston tartuntatautien tavoin kampylobakteerit (bakteerit) hankitaan yleisesti ravinnosta. Niitä löytyy raa ’asta lihasta, erityisesti raa’ asta tai alikypsästä siipikarjasta, kuten kanasta, kalkkunasta jne. Lihan kypsentäminen perusteellisesti yleensä tappaa bakteerit., Kampylobakteeria voi olla myös raa ’ assa pastöroimattomassa maidossa tai käsittelemättömässä vedessä (mukaan lukien käsittelemättömästä vedestä valmistetut jääkuutiot). Toisinaan sienet ja äyriäiset voivat sisältää kampylobakteeria.

kontaminoituneen veden juominen matkoilla on yleinen kampylobakteeri-infektion aiheuttaja. Vaikka varo juomasta vesijohtovettä, voit käyttää sitä huomaamattasi. Esimerkiksi hanavedestä on saatettu tehdä jääpaloja, ja salaattivihannekset pestään usein hanavedessä. Lisätietoja tästä tilanteesta on erillisessä pakkausselosteessa, jota kutsutaan matkustajan ripuliksi., Kampylobakteeri on yksi monista mahdollisista bakteereista, jotka aiheuttavat matkailijan ripulia.

Lemmikkieläimet (myös kissat ja koirat) ja muut kampylobakteerin saaneet eläimet voivat myös siirtää bakteeria sinulle. Esimerkiksi kampylobakteeritapauksia on ilmennyt maatiloilla käynnin jälkeen. (Huomautus: tartunnan saaneilla eläimillä kampylobakteeri aiheuttaa harvoin mitään oireita eläimille itselleen.)

kuinka yleistä kampylobakteeri on?

kampylobakteerit (bakteerit) ovat yleisimpiä ruokamyrkytystä aiheuttavia bakteereja Britanniassa., Public Health England raportoi, että Englannissa ja Walesissa tapausten määrä kasvoi 52,381 vuonna 2016 56,729 vuonna 2017. On luultavasti paljon enemmän tapauksia, joita ei ole testattu.

kuka saa kampylobakteerin?

kampylobakteerin ruokamyrkytys voi vaikuttaa keneen tahansa ikään. Se voi olla yleisempää:

• kehitysmaihin matkustavilla, joissa sanitaatio ja elintarvikehygienia saattavat olla vähemmän tiukkoja.
• tuotantoeläinten parissa työskentelevät henkilöt.
• lihateollisuudessa työskentelevät henkilöt.

mitkä ovat kampylobakteerin oireet?,

tyypillisiä oireita ovat huonovointisuus (pahoinvointi), ripuli, ja pahoinvointi (oksentelu), vaikka oksentelu ei aina tapahdu. Ripuli voi joskus olla veristä. Sinulla voi myös olla kramppaavia vatsakipuja ja sinulle voi kehittyä korkea kuume. Oireet tulevat yleensä 2-5 päivän kuluessa saastuneen ruoan syömisestä tai kontaktista saastuneen eläimen kanssa. Joskus kuitenkin aika ennen oireiden ilmaantumista (ns.itämisaika) voi olla yhtä lyhyt kuin yksi päivä tai jopa 11 päivää.,

useimmilla potilailla oireet ovat suhteellisen lieviä ja paranevat 2-3 vuorokauden kuluessa. Noin 9 kymmenestä sairastuneesta toipuu sairaudesta viikon sisällä. Joskus oireet voivat kuitenkin olla vakavampia ja/tai komplikaatioita voi esiintyä. Jos oireet ovat vakavia, nesteen puute kehossa (dehydraatio) voi esiintyä.

ripuli ja pahoinvointi (oksentelu) voivat aiheuttaa nestehukkaa. Jos epäilet lapsesi kärsivän nestehukasta, sinun on hakeuduttava pikaisesti lääkäriin. Lapset, erityisesti pikkulapset, pikkulapset ja vauvat, voivat tulla vakavasti nestehukasta ja hyvin huonosti hyvin nopeasti., Lievä nestehukka on yleistä, ja se saadaan yleensä helposti käännettyä juomalla paljon nesteitä.

lisätietoja dehydraatio-oireista lapsilla ja aikuisilla on erillisessä pakkausselosteessa nimeltä dehydraatio.

miten kampylobakteeri todetaan?

moni tunnistaa ruokamyrkytyksen tyypillisistä oireista. Jos oireesi ovat lieviä, sinun ei yleensä tarvitse hakeutua lääkäriin tai saada erityistä hoitoa. Sinulla voi siis olla kampylobakteeri-infektio, jota ei ole vahvistettu.,

joissakin tapauksissa saatat kuitenkin joutua ottamaan yhteyttä lääkäriin, jos sinulla on ruokamyrkytys (KS.alla tietoa siitä, milloin sinun on käännyttävä lääkärin puoleen). Lääkäri tai sairaanhoitaja voi kysyä sinulta kysymyksiä viimeaikaisesta ulkomaanmatkasta tai keinoista, joilla olet mahdollisesti syönyt tai juonut saastunutta ruokaa tai vettä. Ne myös yleensä tarkistaa sinulle merkkejä nesteen puutteesta kehossa (nestehukka). Ne voivat tarkistaa lämpötilasi, pulssisi ja verenpaineesi. Ne voivat myös tutkia masu (vatsa) etsiä mitään arkuutta.

lääkäri tai sairaanhoitaja voi pyytää sinua keräämään ulostenäytteen., Ulostenäyte lähetetään laboratorioon testattavaksi. Kampylobakteeri varmistuu, jos ulostenäytteestäsi löytyy bakteereita.

ulostenäytettä ei aina tarvita. Lääkäri todennäköisesti ehdottaa tietyissä tilanteissa, kuten:

• Jos sinulla on äskettäin ollut ulkomailla.
• Jos voit hyvin huonosti.
• jos ulosteessa on verta tai märkää.
• jos ripuli ei lievity viikon kuluttua.
• Jos olet äskettäin ollut sairaalassa tai saanut antibioottihoitoa.,
• Jos sinulla on jokin muu sairaus, erityisesti sellainen, joka vaikuttaa immuunijärjestelmääsi.
• Jos lääkäri ei ole varma, onko sinulla ruokamyrkytys tai suolistotulehdus (gastroenteriitti).
• Jos työhösi kuuluu ruoan käsittely.

syy jakkara näyte ei ole aina tarpeen on, että monissa tapauksissa tietää, mitä alkio on ei tee mitään eroa hoitoa tarvitset. Useimmat kampylobakteerin tapaukset paranevat itsestään jo ennen kuin ulosteen testitulos on palannut.

Milloin minun pitäisi hakeutua lääkäriin?

Lapset

Jos lapsesi on suolistotulehdus mistä tahansa syystä (mukaan lukien mahdollinen ruokamyrkytyksen aiheuttama campylobacter), sinun pitäisi lääkäriin seuraavissa tilanteissa:

• Jos lapsesi on alle 6 kuukautta.
• Jos lapsesi on taustalla sairauksia (esimerkiksi, sydämen tai munuaissairaus, diabetes, aiempi ennenaikainen synnytys).
• Jos lapsellasi on korkea kuume.,
• Jos epäilet nesteen puuttumista elimistöstä (nestehukka) kehittymässä (KS.aiemmin).
• Jos lapsesi vaikuttaa uneliaalta tai sekavalta.
• Jos lapsesi on sairas (oksentaa) eikä pysty pitämään nesteitä alhaalla.
• jos niiden ripulissa tai oksennuksessa on verta.
• Jos lapsella on vaikea vatsakipu.
• ulkomailla saadut tartunnat.
• Jos lapsellasi on vaikeita oireita tai jos sinusta tuntuu, että heidän tilansa huononee.,
• Jos lapsesi oireet eivät selvittämisestä (esimerkiksi oksentelua yli 1-2 päivää, tai ripulia, joka ei ala asettua 3-4 päivää).
• Jos sinulla on muita oireita, joista olet huolissasi.

Aikuiset

Jos sinulla on suolistotulehdus mistä tahansa syystä (mukaan lukien mahdollinen ruokamyrkytyksen aiheuttama campylobacter), sinun pitäisi lääkäriin seuraavissa tilanteissa:

• Jos epäilet, että sinulla on nestehukkaa.
• Jos oksennat paljon etkä pysty pitämään nesteitä alhaalla.,
• Jos sinulla on verta ripulia tai oksennusta.
• Jos sinulla on vaikea vatsakipu.
• Jos sinulla on vaikeita oireita tai jos sinusta tuntuu, että tilasi huononee.
• Jos sinulla on jatkuva korkea kuume.
• Jos oireet eivät selvittämisestä – esimerkiksi oksentelua yli 1-2 päivää, tai ripulia, joka ei ala asettua 3-4 päivää.
• ulkomailla saadut tartunnat.
• Jos olet iäkäs tai on taustalla terveysongelma, kuten diabetes, epilepsia, tulehduksellinen suolistosairaus, munuaissairaus.,
• Jos sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä esimerkiksi solunsalpaajahoidon, pitkäaikaisen steroidihoidon, HIV-infektion vuoksi.
• Jos olet raskaana.
• Jos epäilet, että olet saanut ruokamyrkytyksen syödessäsi ravintolaa tai takeaway-ruokaa (KS.alla).
• Jos sinulla on muita oireita, joista olet huolissasi.

mikä on kampylobakteerin hoito lapsilla?

useimmat kampylobakteeria sairastavat lapset eivät tarvitse mitään erityistä hoitoa., Oireet paranevat yleensä muutamassa päivässä, sillä niiden immuunijärjestelmä ehtii puhdistaa infektion. Campylobacteria sairastavia lapsia voidaan yleensä hoitaa kotona. Joskus sairaalaan on tarpeen, jos oireet ovat voimakkaita tai jos komplikaatioita kehittyä.

seuraavat ovat yleisesti suositeltavaa, kunnes oireet helpottaa.

Nesteitä kuivumisen estämiseksi

Sinun pitäisi kannustaa lapsesi ottaa runsaasti nesteitä. Tavoitteena on ehkäistä nestehukkaa. Lapsesi tulee jatkaa normaalia ruokavaliotaan ja tavallisia juomia. Lisäksi heitä tulisi myös kannustaa juomaan ylimääräistä nestettä., Vältä kuitenkin poreilevia juomia tai suuria määriä tiivistettyjä hedelmämehuja, koska ne voivat pahentaa ripulia.

alle 6 kuukauden ikäisillä vauvoilla on suurentunut nestehukan riski. Hakeudu lääkäriin, jos heille kehittyy gastroenteriitti. Imettämistä tai pulloruokintaa tulee suosia normaalisti. Saatat huomata, että lapsesi rehujen kysyntä kasvaa. Sinua voidaan myös kehottaa antamaan ylimääräisiä nesteitä (joko vettä tai nesteytysjuomia) rehujen väliin.

lääkäri voi neuvoa Nesteytysjuomia lapsille, joilla on suurentunut nestehukan riski (KS.edellä, kuka tämä voi olla)., Ne valmistetaan apteekeista saatavilla olevista annospusseista ja reseptillä. Sinulle pitäisi antaa ohjeet siitä, kuinka paljon antaa. Nesteytysjuomat tarjoavat täydellisen tasapainon veden, suolojen ja sokerin välillä. Pieni määrä sokeria ja suolaa auttaa veden imeytyvät paremmin suolistosta (suolet) kehoon. Jos nesteytyksen juomia eivät ole käytettävissä mistä tahansa syystä, varmista, että annat lapsesi vettä, laimennettua mehua tai jotain muuta sopivaa nestettä. Jos imetät, sinun pitäisi jatkaa tätä tänä aikana., On tärkeää, että lapsesi nesteytetään uudelleen ennen kuin heillä on kiinteää ruokaa.

Jos lapsesi on sairas (oksentaa), odota 5-10 minuuttia ja sitten alkaa antaa juomia uudelleen, mutta hitaammin (esimerkiksi, lusikallinen välein 2-3 minuuttia). Ruiskun käyttö voi auttaa nuorempia lapsia, jotka eivät ehkä pysty ottamaan sipsejä.

Huomaa: Jos epäilet, että lapsesi kärsii nestehukasta tai nestehukasta, ota yhteyttä lääkäriin.

Joskus lapsi voi joutua sairaalaan hoitoon, jos ne ovat kuivuneita. .

Entä ruoka?,

Syö mahdollisimman normaalisti, kun nestehukka on käsitelty. Nestehukan korjaaminen on ensiarvoisen tärkeää. Jos lapsellasi ei kuitenkaan ole nestehukkaa (useimmissa tapauksissa) tai jos nestehukka on korjattu, kannusta lasta normaaliin ruokavalioon. Älä ”näännytä” lasta gastroenteriitin kanssa. Tätä ennen varoitettiin, mutta nyt sen tiedetään olevan väärin. Niin:

• imeväiselle olisi edelleen rintaruokinnassa, jos he ottavat sen. Tämä on yleensä ylimääräisten nesteytysjuomien lisäksi (kuvattu edellä).,
• Pullo imeväiselle tulee syöttää niiden normaalin täyden lujuus-syötteitä, jos he ottavat sen. Jälleen, tämä on yleensä lisäksi ylimääräistä nesteytystä juomia (edellä).

tarvitsevatko lapset lääkitystä?

alle 12-vuotiaille lapsille ei pidä antaa ripulin lopettamiseen tarkoitettuja lääkkeitä. Ne kuulostavat houkuttelevilta korjaustoimenpiteiltä, mutta ovat vaarallisia antaa lapsille mahdollisten vakavien komplikaatioiden vuoksi. Voit kuitenkin antaa parasetamolia tai ibuprofeenia helpottamaan korkeaa lämpötilaa (kuumetta) tai päänsärkyä.,

Jos oireet ovat vakavia tai jatkuvat useita päiviä tai enemmän, lääkäri voi pyytää näyte ripuli. Tämä lähetetään laboratorioon etsimään tarttuvia bakteereita (bakteereja, loisia jne.), mukaan lukien kampylobakteeri. Joskus antibioottilääkitystä tarvitaan, jos oireet ovat hyvin vakavia tai eivät tasaannu odotetusti. Tällöin määrätään yleensä antibiootti, kuten erytromysiini.

probiootteja ei yleensä suositella lapsille, joilla on gastroenteriitti tai ruokamyrkytys mistä tahansa syystä. Tämä voi muuttua, jos lisätutkimukset osoittavat niiden olevan hyödyllisiä.,

Antisecretory-lääkkeet ovat uudempi hoitoryhmä. Ne on suunniteltu käytettäväksi nesteytyshoidossa. Ne vähentävät ripulin aikana suoleen vapautuvan veden määrää. Niitä voidaan käyttää yli 3 kuukauden ikäisille lapsille. Rasekadotriili on ainoa Yhdistyneessä kuningaskunnassa tällä hetkellä saatavilla oleva antisecretory-lääke, ja sitä saa vain lääkärin määräyksestä. Sitä ei ole saatavilla Skotlannissa reseptillä, koska sen tehokkuudesta ei ole vielä riittävästi näyttöä.

mikä on kampylobakteerin hoito aikuisilla?,

oireet häviävät usein muutamassa päivässä, sillä immuunijärjestelmä yleensä tyhjentää infektion. Joskus sairaalaan pääsy on tarpeen, jos oireet ovat vakavia tai jos komplikaatioita kehittyy (KS.alla).

seuraavat ovat yleisesti suositeltavaa, kunnes oireet helpottaa.

Nesteet – on paljon juoda

tavoitteena on estää puute nestettä elimistöön (nestehukka) tai hoitoon nestehukka, jos se on kehittynyt. (Huomautus: Jos epäilet, että sinulla on nestehukka, ota yhteyttä lääkäriin.,)

• karkeana oppaana juo vähintään 200 mls jokaisen vetisen ulosteen (ripulin) jälkeen.
• Tämä ylimääräinen neste on lisäksi mitä normaalisti juo. Esimerkiksi aikuinen juo normaalisti noin kaksi litraa päivässä, mutta enemmän kuumissa maissa. ”200 mls jokaisen vetisen ulosteen jälkeen”on tämän tavanomaisen määrän lisäksi, että joisit.
• Jos olet sairas (oksennus), odota 5-10 minuuttia ja aloita sitten juominen uudelleen, mutta hitaammin. Esimerkiksi kulaus 2-3 minuutin välein, mutta varmista, että kokonaissaantisi on edellä kuvatulla tavalla.,
• sinun on juotava vielä enemmän, jos sinulla on nestehukka. Lääkäri neuvoo, kuinka paljon juoda, jos sinulla on nestehukka.

useimmille aikuisille nesteytystä varten juodun nesteen tulee olla pääasiassa vettä, mieluiten myös hedelmämehua ja keittoja. On parasta olla nauttimatta paljon sokeria sisältäviä juomia, kuten kolaa tai poppia, sillä ne voivat joskus pahentaa ripulia.

Nesteytyksen juomia, jotka sisältävät pienen määrän suolaa ja sokeria suositellaan ihmisille, jotka ovat hauraita, tai yli 60-vuotiaana, tai joilla on taustalla terveysongelmia., Ne on valmistettu pusseista, joita voit ostaa apteekeista. (Annospussit ovat saatavilla myös reseptillä.) Ne eivät lopeta tai vähennä ripulia. Älä käytä kotitekoista suola – / sokerijuomaa, sillä suolan ja sokerin määrän on oltava tarkka.

entä ruoka?

aiemmin neuvottiin ”nääntymään nälkään” jonkin aikaa, jos sinulla oli gastroenteriitti. Nyt on kuitenkin suositeltavaa syödä pieniä, kevyitä aterioita, jos voit. Ohjaa ruokahalua. Tavalliset ruoat, kuten täysjyväleipä ja riisi, ovat hyviä ruokia kokeilla syömistä ensin.

tarvitsevatko aikuiset lääkitystä?,

diabeteslääkkeet eivät yleensä ole tarpeen. Loperamidi-nimistä lääkettä voidaan kuitenkin suositella joissakin tilanteissa. Loperamidi toimii hidastamalla suoliston toimintaa ja se voi vähentää käymälään tehtävien matkojen määrää. Loperamidia voi ostaa apteekeista. Aikuisten loperamidiannos on aluksi kaksi kapselia. Niin kauan kuin ripuli jatkuu, voit ottaa yhden kapselin jälkeen aina, kun ohitat löysä liikkeessä, enintään kahdeksan kapselia 24 tunnin sisällä. Loperamidia ei kuitenkaan pidä ottaa pidempään kuin viisi päivää.,

Huomautus: vaikka loperamidi on yleensä turvallista, on raportoitu erittäin vakavia suoliston ongelmia, kehittää joitakin ihmisiä, jotka ovat ottaneet loperamidi. Nämä ongelmat olivat pääasiassa ihmisillä, joilla oli vaikea suolistotulehdus. Joten, älä käytä loperamidi tai muita ripulin lääkettä, jos ohitat verta tai limaa kanssa ja ripulia tai jos sinulla on korkea lämpötila (kuume). Myös ihmiset, joilla on tiettyjä ehtoja, eivät saa ottaa loperamidia. Raskaana olevien naisten ei pidä käyttää loperamidia. Siksi on turvallista lukea lääkkeen mukana tuleva pakkausseloste.,

Parasetamoli tai ibuprofeeni helpottavat korkeaa lämpötilaa tai päänsärkyä.

lasten tapaan kampylobakteerin hoitoon tarvitaan joskus antibioottikuuria, jos infektio on vakava. Tämä voi olla tarpeen, jos oireet ovat erittäin pahoja tai jos infektio ei parane odotetusti. Esimerkiksi, jos oireet jatkuvat vielä viikon kuluttua. Se voi myös olla tarpeen, jos immuunijärjestelmä ei toimi niin hyvin kuin normaali – esimerkiksi, koska kemoterapia tai jos sinulla on sairaus, kuten AIDS.

Rasecadotriilia käytetään myös satunnaisesti aikuisilla.,

onko komplikaatioita?

komplikaatiot ovat melko harvinaisia Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Ne ovat todennäköisempiä hyvin nuorilla tai vanhuksilla. Ne ovat myös todennäköisemmin, jos sinulla on jatkuvaa (krooninen) sairaus kuten diabetes, tai jos immuunijärjestelmä ei toimi normaalisti. (Jos käytät esimerkiksi pitkäaikaista steroidilääkitystä tai saat syövän kemoterapiahoitoa.)

Mahdollisia komplikaatioita ovat seuraavat:

• Suola (elektrolyytti) epätasapaino ja puute nestettä (nestehukka) elimistössä. Tämä on yleisin komplikaatio., Se tapahtuu, jos ulosteeseen (ulosteeseen) tai oksennukseen (oksennukseen) eksyneitä suoloja ja vettä ei korvata juomalla riittävästi nestettä. Jos onnistut juomaan runsaasti nesteitä, nestehukka ei todennäköisesti tapahdu, tai on vain todennäköisesti lievä ja palautuu pian juodessasi. Vaikea nestehukka voi johtaa verenpaineen laskuun. Tämä voi vähentää veren virtausta elintärkeisiin elimiin. Jos nestehukkaa ei hoideta, munuaiset voivat vaurioitua. Jotkut vakavasti nestehukasta kärsivät tarvitsevat nestetiputuksen suoraan suoneen., Tämä vaatii sairaalahoitoa. Nestehukan riski on suurempi niillä, jotka ovat hyvin nuoria, iäkkäitä tai raskaana.
• reaktiiviset komplikaatiot. Harvoin muut ruumiinosat voivat ”reagoida” suolistosi tulehdukseen. Tämä voi aiheuttaa oireita, kuten niveltulehdus, ihotulehdus ja silmätulehdus (joko sidekalvotulehdus tai uveiitti).
• Leviäminen muihin osiin kehoasi, kuten verenkiertoon, maksan ja haiman rauhanen voi tapahtua; tämä on kuitenkin harvinaista.,
• pitkittynyttä ripulia oireyhtymät voivat harvoin kehittyä, esimerkiksi:
• Ärtyvän suolen oireyhtymä on joskus laukaisee bout ruokamyrkytys.
• laktoosi-intoleranssia voi joskus esiintyä jonkin aikaa ruokamyrkytyksen jälkeen. Tätä kutsutaan ”sekundaariseksi” tai ”hankituksi” laktoosi-intoleranssiksi. Tämä on yleisempää lapsilla. Lapsen suoliston vuori voi vahingoittaa episodi suolistotulehdus. Tämä johtaa laktaasiksi kutsutun kemikaalin (entsyymin) puutteeseen, jota tarvitaan auttamaan elimistöä sulattamaan maitoa sisältävää sokeria (laktoosia)., Laktoosi-intoleranssi johtaa turvotukseen, mahakipuun, tuuleen ja vetiseen ulosteeseen maidon juomisen jälkeen. Kunto paranee ajan myötä, kun suolivuori paranee.
• Guillain-Barrén oireyhtymä saattaa harvoin laukaista kampylobakteeri-infektion. Tämä on sairaus, joka vaikuttaa hermoja koko kehon ja raajojen, mikä aiheuttaa heikkoutta ja aistien ongelmia. Lisätietoja on erillisessä Guillain-Barrén oireyhtymäksi kutsutussa pakkausselosteessa.
• joidenkin lääkkeiden tehon heikkeneminen., Minkä tahansa ruokamyrkytysepisodin aikana tietyt lääkkeet, joita saatat käyttää muista sairauksista tai syistä, eivät välttämättä ole yhtä tehokkaita. Tämä johtuu siitä, että ripuli ja / tai oksentelu tarkoittavat, että vähäiset määrät lääkkeitä imeytyvät elimistöön. Tällaisia lääkkeitä ovat esimerkiksi epilepsia, diabetes ja ehkäisy. Puhua lääkärisi tai käytännön hoitajalle, jos olet epävarma mitä tehdä, jos käytät muita lääkkeitä ja on ruokamyrkytys.

Miten estän kampylobakteerin leviämisen?,

Jos sinä (tai lapsesi) ovat kampylobakteeri, seuraavat ovat suositeltavaa estää tartunnan leviäminen muille:

• Pese kädet huolellisesti jälkeen menossa vessaan. Ihannetapauksessa käytä nestemäistä saippuaa lämpimässä juoksevassa vedessä, mutta mikä tahansa saippua on parempi kuin ei yhtään. Kuivaa kunnolla pesun jälkeen. Jos lapsesi kuluu vaippoja, olla erityisen varovainen pestä kädet vaipanvaihdon ja ennen valmistusta, tarjoilua, tai syö ruokaa.,
• Jos potta on käytettävä käsineitä, kun käsittelet sitä, hävitä sisältö wc, pese potta kuumalla vedellä ja pesuaineella ja anna kuivua.
• älä jaa pyyhkeitä ja flanneleita.
• älä valmista tai tarjoile ruokaa muille.
• Jos vaatteet tai vuodevaatteet ovat likaantuneet, poista ensin kaikki ulosteet (uloste) WC: hen. Pese sitten erillisessä pesussa mahdollisimman korkeassa lämpötilassa.
• puhdista käyttämäsi WC: t säännöllisesti desinfiointiaineella., Pyyhi – kuumalla vedellä ja pesuaineella – huuhtele kahva, wc-istuin, kylpyhuone hanat, pinnat ja ovenkahvat vähintään kerran päivässä. Pidä kangas vain wc: n puhdistukseen (tai käytä kertakäyttöistä joka kerta).
• pysy poissa töistä, koulusta, Collegesta jne. vähintään 48 tuntia ripulin tai oksentelun viimeisen jakson jälkeen. Vältä kontaktia muihin ihmisiin mahdollisimman paljon tänä aikana.
• elintarvikkeiden käsittelijät: jos työskentelet ruoan kanssa ja sinulle kehittyy ripuli tai oksentelu, sinun on ilmoitettava asiasta työnantajallesi ja poistuttava välittömästi ruoan käsittelyalueelta., Jos kampylobakteeri on varmistettu, sinun on ilmoitettava asiasta työnantajallesi ja pysyttävä poissa töistä vähintään 48 tuntia ripulin tai oksentelun viimeisen jakson jälkeen.
• Jos sinulla on kampylobakteeri-infektio ja työskentelet heikossa asemassa olevien väestöryhmien, kuten vanhusten, pahoinvointia tai nuori, sinun pitää ilmoittaa työnantajalle.

Voiko kampylobakteeria ehkäistä?,

Foods Standards Agency BRITANNIASSA on tunnistanut ’4 Cs’ auttaa estämään ruokamyrkytys, kuten ruokamyrkytyksen aiheuttanut kampylobakteeri:

Puhtaus

• Pitää työ pinnat ja astiat puhtaaksi.
• Pese ja kuivaa kädet säännöllisesti, mutta varsinkin sen jälkeen vessassa, ennen ruoanvalmistukseen, käsittelyn jälkeen raaka ruoka ja ennen kuin kosketat ’ready-to-syödä ruokaa.
• Älä valmista ruokaa muille, jos sinulla on ripuli tai sairaus (oksentelu).
• peitä haavat tai haavat käsissä vedenpitävällä kipsillä ennen kuin kosket ruokaan.,
• Vaihda tiskirätit ja teepyyhkeet säännöllisesti.

campylobacter-infektion välttämiseksi kädet kannattaa pestä myös lemmikkien tai eläinten koskettelun jälkeen, maatiloilla käynnin jälkeen ja puutarhatöiden jälkeen.

ruoanlaitto

• varmista, että kypsennät ruoan huolellisesti, erityisesti lihan. Tämä tappaa bakteereita (bakteereja). Ruoka pitäisi keittää suoraan läpi ja olla putkilokuumaa keskellä.
• Jos olet lämmittäminen ruokaa, se on keitetty läpi ja on tulikuuma keskellä.
• älä lämmitä ruokaa useammin kuin kerran.,

Sinun tulisi myös varmista, että olet vain juoda pastöroitu tai keitettyä maitoa ja älä juo vettä ajateltiin olevan vaarallinen (myös välttää juomia, jotka sisältävät jääpaloja, jotka voivat on tehty vaarallinen vettä).

hyytävä

• jäähdytettävä tai jäähdytettävä ruoka tulee olla. Jos ruoka jätetään pois jääkaapista, bakteerit voivat lisääntyä tasolle, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
• jääkaappisi on pidettävä 0-5°C: ssa. älä myöskään jätä ovea tarpeettomasti auki.
• jäähdytä ylijäänyt ruoka nopeasti ja säilytä sitten jääkaapissa., Sen ottaminen pois keittoastiasta ja sen laittaminen matalaan astiaan voi nopeuttaa jäähdytysprosessia.

ristikontaminaation

Tämä tapahtuu, kun bakteerit siirtyvät elintarvikkeet (yleisesti raaka elintarvikkeet) muita elintarvikkeita. Se voi tapahtua, jos ruoka koskettaa suoraan, jos yksi ruoka valuu toiselle, jos kädet tai välineet-kuten veitset tai leikkuulaudat – koskettavat yhtä ruokaa ja toista.

• pese kätesi raakaruokiin koskemisen jälkeen.
• erilliset raa ’at ja keitetyt tai’ valmisruoat’.,
• pidä raakaa lihaa suljettavassa astiassa jääkaapin pohjassa.
• Älä käytä samaa pinta-tai leikkuulauta valmistelusta raaka ja ready-to-syödä elintarvikkeita.
• varmista, että veitset ja astiat puhdistetaan raaka-aineiden valmistuksen jälkeen.