Q: Rachel – mietin, vuohi ja lammas tuotteita, kuten maito, juusto ja jogurtti, katsottiin maitotuotteita? Saako niitä syödä vai ei?
A: Alisa – Tämä on yksi useimmin kysyttyihin kysymyksiin, Mennä Meijeri Ilmaiseksi. Yleensä kaikki nisäkäsmaidot (lampaat, vuohi, kameli jne.) ja niihin liittyvät tuotteet (juusto, smetana jne.) luokitellaan meijeriksi., Itse asiassa, jos etsit vuohenmaitoa ja lampaanmaitoa verkossa, Olet todennäköisesti törmännyt American Dairy Goat Association ja Wisconsin Sheep Dairy Cooperative.
So, why all of the confusion? Eri nisäkkäiden lypsyillä on hieman erilaisia koostumuksia, minkä vuoksi jotkut saattavat olla allergisia lehmänmaidolle, mutta sietävät vuohenmaitoa. Ihmisen maito on luonnollisesti vähiten allergisoiva maito ihmisille, koska se on ”suunniteltu” nimenomaan kehomme. Mitä lähempänä maito on koostumukseltaan ihmismaitoa, sitä pienempi on allergisoitumisen todennäköisyys.,
en tarkemmin tämän Mennä Meijeri-Free: Opas ja Keittokirja Maito-Allergiat, Laktoosi-Intoleranssi, ja Kaseiini-Vapaa Elävä. Tässä on ote kohta, että kirja vuohen maitoa:
”Vuohen maito on hieman lähempänä koostumukseltaan äidinmaitoon kuin lehmän maidossa on proteiineja, jotka voivat olla helpompi sulattaa. Arviolta 20-40 prosenttia maitoallergisista ei reagoi vuohenmaitoon., Kuitenkin, maito-allergisia yksilöitä pitäisi saada allergia testi ennen tallia, koska useimmat ihmiset, jotka ovat allergisia lehmänmaidon ovat samanlaisia reaktioita vuohen maitoa. Lisäksi harvat ovat itse asiassa allergisempia vuohenmaidolle.
laktoosi-tasoa vuohenmaitoa verrattuna lehmä maito ovat hyvin samankaltaisia (4.1% ja 4,7% vastaavasti), joten laktoosi-intolerantti henkilö saattaa kokea vähän mitään helpotusta tehdä kytkin.”
kuitenkin vuohenmaitoa ja lehmänmaitotuotteita tarkasteltaessa on joitakin lisäetuja ja sudenkuoppia., Käsittelen näitä Mennä Meijeri-Free: Opas ja Keittokirja sekä upsides ja haittoja lampaan maitoa, kamelin maitoa, tamman maitoa, ja jopa aasi maito. Olet todennäköisesti melko yllättynyt joitakin tietoja kunkin, koska ne eivät ole identtisiä millään tavalla.
se, ovatko nämä ruoat sinulle ”ok” syötäväksi, riippuu täysin sinusta ja siitä, miksi jätät meijerin pois ruokavaliostasi. Luku 1 (otsikolla ” mikä on meijeri?”) vuonna Go Dairy Free pitäisi auttaa sinua tekemään luottavainen päätös tästä asiasta. Se on laaja ja menee melko vähän yksityiskohtaisemmin tästä aiheesta.,
tietenkin, jos olet leikkaamalla pois meijeri vaivaa noudattavat vegaani ruokavalio (ruokavalio vapaa eläinperäisiä tuotteita), sitten vuohen ja lampaan maitoa tuotteita olisi edelleen no-go.
Alisa Fleming on perustaja GoDairyFree.org ja kirjailija Mennä Meijeri-Free: Opas ja Keittokirja Maito-Allergiat, Laktoosi-Intoleranssi, ja Kaseiini-Vapaa Elävä. Lisäksi hänen oma meijeri-vapaa elämäntapa, Alisa on kokemusta catering tarpeisiin erilaisia ruokavalioita, kuten gluteeniton, soija-ilmainen, muna-vapaa, vegaani, ja on useita ruoka-aineallergiat.
Need Go Dairy Free now?, Tilaa e-kirja välittömästi toimitukseen tai lataa se Kindle tai iPad.