MEILLE Pharm. 2007; 32 (12): HS-27-HS-32.
kasviestrogeenit ovat kasvien tuottamia hivenaineita, jotka toimivat estrogeenien tavoin eläinsoluissa ja-elimissä. Useissa epidemiologisissa tutkimuksissa on todettu yhteys korkea ravinnon kasviestrogeenit ja alhaisemmat hinnat tiettyjen syöpien, sydän-ongelmia, ja vaihdevuosien oireita.1 uskotaan, että kasviestrogeenit voisivat kilpailla estradiolin kanssa sitoutumisesta solunvälisiin estrogeenireseptoreihin., Vaikka tieteelliset todisteet ovat vielä epävarmoja, ne viittaavat siihen, että kasviestrogeeneilla voi olla rooli kroonisen sairauden ehkäisyssä.2 erityisen vahva näyttö viittaa siihen, että ne voivat olla tehokkaita eturauhassyövän ehkäisyssä ja hoidossa, koska niiden antiandrogeeniset ominaisuudet.3
Kasviestrogeenit ovat suhteellisen tuore löytö, ja tutkijat ovat edelleen tutkia ravitsemuksellinen rooli näiden aineiden, kuten erilaisia aineenvaihdunnan toimintoihin, kuten sääntelyn kolesteroli ja ylläpitää luun tiheyttä postmenopausaalisilla.,
Kasviestrogeenit pääasiassa kuuluvat luokkaan flavonoideja: tehokkain tässä luokassa ovat coumestans ja isoflavones (genisteiini ja daidzein). Parhaiten tutkittu ryhmä ovat isoflavonit, joita esiintyy yleisesti soija-ja puna-apiloissa. Näiden isoflavonien käyttötavat ovat aivan kuin soijan, yksinkertaisesti siksi, että soijassa on isoflavoneja.
Lignaani-joka ei ole flavenoid-on myös tunnistettu phytoestrogen. Näiden biokemikaalien estrogeenisten ominaisuuksien on osoitettu johtuvan niiden rakenteellisista samankaltaisuuksista estradioli-hormonin kanssa., Tärkeimmät kasviestrogeenit ja lignaanit ovat kaikki esimerkkejä fenolisista kasviestrogeeneista. Muita erilaisia molekyylejä (mukaan lukien kasvi steroideja ja terpenoidit) ovat osoittaneet vaihtelevia estrogeenisiä toimintaa sekä; kuitenkin, tämä lyhyt artikkeli keskittyy pääasiassa kasviestrogeenit ja niiden terveyshyötyjä.4
Lähteet Kasviestrogeenit
Vaikka kasviestrogeenit tavalla tai toisella esiintyy monia eri kasveja, vain tietyt lajit sisältävät lääkkeellisesti merkittäviä määriä., Ravintokasveista huomattavimmat isoflavonien lähteet ovat palkokasvien siemenet (pavut, herneet) ja erityisesti soijatuotteet. Pellavansiemenet sisältävät korkeinta fytoestrogeenipitoisuutta, jota seuraa soijapapu ja tofu. Isoflavoneja on runsaasti soijapapu-ja soijapaputuotteissa (esim.tofu), kun taas lignaaneja on lähinnä pellavan siemenissä.
sisältö vaihtelee eri elintarvikkeissa, ja joillakin elintarvikkeilla on voimakkaampi vaikutus kuin toisilla. Sisältö vaihtelee saman konsernin sisällä, elintarvikkeita, esimerkiksi, soija juomat, riippuen käsittelystä ja tyyppi soija bean käytetään., Luettelo elintarvikkeita, jotka sisältävät kasviestrogeenit sisältyvät soija pavut, tofu, tempeh, soija juomat, pellavansiemen (pellava), seesaminsiemeniä, vehnä, marjat, kaura, ohra, kuivatut pavut, linssit, riisi, sinimailanen, mung pavut, omenat, porkkanat, vehnänalkioita, ricebran, pellavansiemen ja soija leipä.4 Päivittäinen saanti 45 mg kasviestrogeenit on osoitettu olevan hyötyä vakauttava vaikutus hormonitasapainoon.
Erilaisia kasviestrogeenit löytyy myös monia lääkinnällisiä yrttejä, kuten puna-apila, musta cohosh, sinimailanen, humala, lakritsi, ja kurkuma.,4
Ihmisen Estrogeenit Vs. Kasviestrogeenit
kolme erilaista estrogeenin tehnyt ihmisen elimistöön: estradioli, estroni ja estrioli, joka tunnetaan nimellä endogeeninen estrogeenit, on tuotettu munasarjat, istukka, ja pieniä määriä, kivekset. On myös erilaisia estrogeenin metaboliitteja, jotka kiertävät veressä. Kemiallisesti kaikki edellä mainitut tunnetaan steroideina. Joidenkin kasvien siemenet (ts, granaattiomena, taatelipalmuja) todella sisältää pieniä määriä estroni, mutta monet kasviestrogeenit ovat ei-steroidiset., Tärkeimmät tunnetaan toistaiseksi ovat kemiallisesti luokitellaan coumestans, isoflavones ja lignaanit, tai fenoli-kasviestrogeenit. Ne eivät ole identtisiä steroidien kanssa, mutta niillä on tarpeeksi yhteisiä piirteitä, että ne voivat vaikuttaa estrogeenireseptoreihin ja solujen hormoniaineenvaihduntaan. Lignaania ei pidä sekoittaa ligniiniin, jäykkään puupolymeeriin, joka antaa kasveille korirakenteen tuulen ja painovoiman käsittelemiseksi.,5
vaikutusmekanismi
Nykyinen tutkimus viittaa siihen, että kasviestrogeenit voivat olla luonnollisia selektiiviset estrogeenireseptorin modulaattorit (Serm),8 mikä tarkoittaa, että ne voi sitoa tiettyihin estrogeenin reseptoreihin tiettyihin kudoksiin, joko aktivoimalla tai alas-säännellään cellular vastauksia. Estrogeenin vaste-järjestelmä koostuu kaksi muotoja estrogeenireseptorin (ER-alfa), merkittävä rintasyövän ja kohdun kudosta, ja (ER-beeta) aktivoi sydäntä ja luu-vakauttaa aineenvaihduntaa., Lukuisat koregulaattorit toimivat yhdessä säätelemään estrogeenisille yhdisteille herkkien solujen transcriptionaalista koneistoa. Seurauksena, riippuen pitoisuudet endogeeninen estrogeenit, sekä joka-reseptorin komplekseja on aktivoitu tai alas-säännellään, Sermit voi olla joko estrogeeninen tai anti-estrogeenisiä vaikutuksia.
Samanaikaisesti, kasviestrogeenit vaikuttavat alas-säädellä toimintaa alpha-tyyppi estrogeenireseptorien (ER-alfa) merkittävä rintasyövän ja kohdun kudosta. Tämä on yksi mahdollinen mekanismi niiden ehdotettujen syöpälääkkeiden vaikutusten takana.,
lisäksi kertyvät todisteet viittaavat siihen, että kasviestrogeenit voivat vaikuttaa suotuisasti elimistön estrogeenimetaboliittien tasapainoon. ”Pahat” metaboliitit (16 alfa-hydroksiestronia, 4-hydroksiestronia ja 4-hydroksiestradiolia) ovat genotoksisia ja mutageenisia. ”Hyvän” (2-hydroksiestronin) ja ”huonojen” metaboliittien suhdetta käytetään yhä enemmän merkkiaineena syöpäriskin arvioinnissa. Ei-er-välitteiset vaikutukset kasvun säätelyyn ihmisen rintasyöpäsoluissa on myös dokumentoitu kasviestrogeenien roolista tässä sairaudessa.,6
Kasviestrogeenit ja Syöpä
yhteys androgeenien eturauhasen syöpä on jo pitkään ollut tiedossa, mutta rooli estrogeenit eturauhasen syöpä on ollut kiistanalainen asia.3 syynä on, että eturauhassyövän hoitoon estrogeenien tuloksia estämällä syövän kasvua, mutta toisaalta, estrogeenit on myös osoitettu liittyvän kasvun sekä eturauhasen hyvänlaatuisen liikakasvun ja eturauhassyövän. Soijaa syövillä japanilaisilla miehillä on tiettävästi matalammat eturauhaspainot kuin länsimaalaisilla vastaavaan aikaan., Tämän seurauksena ruokavalion estrogeenit voivat olla sekä hyödyllisiä että haitallisia eturauhasen sairaus. Uusien tutkimusten mukaan on mahdollista, että näiden yhdisteiden hyödylliset vaikutukset eturauhassairauksiin välittyvät mekanismeilla, joihin ei liity estrogeenireseptoria. Mahdollisia mekanismeja, jotka voisivat olla mukana esto tyrosiini ja muut proteiini kinaasit, 3-beta-hydroxysteroid dehydrogenaasi, 17-beta-hydroxysteroid dehydrogenaasi, 5-alfa-reduktaasin, ja aromataasi. Kaikki nämä vaikutukset on osoitettu kasviestrogeenit.,6 päätellään, että ravinnon kasviestrogeenit ovat vahvoja ehdokkaita rooli suojaava yhdisteiden osalta eturauhasen sairauksia.7
Soija on selvästi ollut toimiva ruoka valokeilassa 1990. Lisäksi on korkealaatuista proteiinia, soija on nyt tiedossa pelata ennaltaehkäisevää ja/tai terapeuttista rooli useita kroonisia sairauksia, kuten sydänsairaudet, osteoporoosi ja syöpä.7
soijapavuista on tunnistettu myös useita antikarsinogeeniluokkia, kuten proteaasinestäjiä, fytosteroleja, saponiineja, fenolihappoja, fytiinihappoa ja isoflavoneja., Näistä isoflavones (genisteiini ja daidzein) ovat erityisen huomionarvoista, koska soija on ainoa merkittävä ravinnon lähde näitä yhdisteitä. Isoflavones ovat heterosykliset fenolit rakenteellisesti samanlainen estrogeenisiä steroideja, ja siten on osoitettu olevan sekä estrogeenisiä ja antiestrogeenista aktiivisuutta. Koska he ovat heikkoja estrogeenit, isoflavones voi toimia antiestrogeenit by kilpailevat voimakkaampi, luonnossa esiintyvä endogeeninen estrogeenit (esim., 17-beta-estradioli) sitovia estrogeenin reseptorin. Tällä on merkittäviä vaikutuksia rintasyöpäriskin vähentämiseen., Vaikka kaikki tutkimukset ovat samaa mieltä, epidemiologiset todisteet osoittavat, että naiset Kaakkois-Aasian populaatiot, jotka kuluttavat ruokavalion, jotka sisältävät suuria määriä soijaa (10-50 g/vrk) on neljä – kuusi-kertainen pienentynyt riski sairastua rintasyöpään verrattuna Amerikkalaiset naiset, jotka säännöllisesti kuluttavat vähäisiä määriä tämä palkokasvien (1-3 g/vrk).8
kasviestrogeenit (isoflavonit) äidinmaidonkorvikkeissa
arviot isoflavonin saannista perinteisessä japanilaisessa ruokavaliossa vaihtelevat 15-200 mg/vrk. Tieteellisiä tietoja ihmisen altistumisesta suuremmille annoksille on kuitenkin vaikea löytää., Kuitenkin, noin miljoona Amerikkalaista imeväisten nielemään suuria annoksia kasviestrogeenit soija-pohjainen kaava, joka vuosi. Näillä lapsilla plasman fytoestrogeenipitoisuudet ovat jopa 7 000 nm/L (kun aikuisilla japanilaisilla naisilla pitoisuus oli keskimäärin 744 nm/L).9 tuoreen tutkimuksen theLancet totesi, että keskimääräinen päivittäinen altistuminen kasviestrogeenit alkaen vauva kaava oli kuusi 11 kertaa suurempi kuin hormonaalisesti aktiivisia annos aikuisille, ja pitoisuudet plasmassa isoflavones olivat noin 13000 22000 kertaa suurempi kuin endogeenisen estrogeenin pitoisuuksia imeväisten tutkittu.,10
ainoat vakuuttavat raportit soijakaavojen negatiivisista reaktioista ovat johtuneet allergioista (arviolta 3-4% imeväisistä on allergisia soijalle).10
Kaikki tämä viittaa siihen, että ihmisen imetys on ylivoimaisesti parempi muoto ravintoa ihmisen vauvoilla.
National Institutes of Health sponsoroi soijan äidinmaidonkorvikkeen turvallisuutta koskevaa pitkäaikaista seurantatutkimusta. Tutkimus on ”pitkittäinen retrospektiivisen epidemiologisen” arviointi, jossa nuoret aikuiset, jotka kulutetaan soija kaava, koska vauvoilla on verrattuna nuoret aikuiset, jotka kulutetaan maitopohjaisten kaavoja kuin pikkulapset., Niiden mahdolliset haittavaikutukset arvioidaan pienokaisesta hedelmällisessä iässä oleviin vuosiin.
Kasviestrogeeneilla ja niiden vaikutuksilla kilpirauhaseen
soijalla on jo pitkään tiedetty olevan vaikutusta kilpirauhaseen. Soijan isoflavonit (ja flavonoidit myös muista lähteistä) estävät kilpirauhasperoksidaasientsyymiä, joka osallistuu kilpirauhashormonin synteesiin. Tässä tutkimuksessa tutkitaan estovaikutus genisteiini ja daidzein, joka oli täysin päinvastainen lisäksi riittävästi jodia., Kliinisiä ongelmia nauttiminen korkea kasviestrogeenit, kuten pahentaa kilpirauhasen vajaatoiminta tai struuma, voi esiintyä jodin puutosta tai kilpirauhasen yksilöitä.11
viime tarkastelua tutkijat National Center for Myrkyllisistä Tutkimus vahvistaa, että jodin puute lisää antithyroid vaikutuksia soija, kun taas jodi lisäravinteiden kääntää niitä., Tutkimuksissa rotilla, genisteiini-linnoitettu ruokavalion vähentynyt kilpirauhasen peroksidaasi toimintaa annoksesta riippuvaisella tavalla; kuitenkin muut parametrit kilpirauhasen toiminta olivat ennallaan (mukaan lukien seerumin hormonit-trijodityroniinin, tyroksiini, ja kilpirauhasen-stimuloiva hormoni).12
Summary and Conclusion
Soijaproteiinituotteet voivat olla hyviä eläinperäisten tuotteiden korvikkeita, koska soijalla on eräistä muista pavuista poiketen ”täydellinen” proteiiniprofiili., Soijapavut sisältävät kaikki ihmisen ravinnolle välttämättömät aminohapot, jotka on saatava ruokavalioon, koska ihmiskeho ei voi syntetisoida niitä. Soijaproteiinituotteet voivat korvata eläinperäiset elintarvikkeet-joissa on myös kokonaisia proteiineja, mutta joissa on yleensä enemmän rasvaa, erityisesti tyydyttynyttä rasvaa. Monet syöpäpotilaat, joilla on hormoneihin liittyviä syöpiä, kuten rinta-ja eturauhassyöpä, hyötyvät vähärasvaisesta ruokavaliosta. Tämän seurauksena soijatuotteet ovat hyvä korvike., FDA päätti, että ruokavaliot, joissa on neljä päivittäistä soija-annosta, voivat vähentää alhaisen tiheyden lipoproteiineja, niin sanottua huonoa kolesterolia, joka kerääntyy verisuoniin, jopa 10%. Tämä numero on merkittävä, koska sydän asiantuntijoiden yleisesti sitä mieltä, että 1% lasku yhteensä kolesteroli voi yhtä 2% lasku sydänsairauksien riskiä.
1. Adlercreutz H, kasviestrogeenit ja syöpä, Lancet onkologia. 2002;3:364-373.
2. Thompson LU, Boucher BA, Lui Z, et al., Kanadassa nautittujen elintarvikkeiden, kuten isoflavonien, lignaanien ja kumestanin, fytoestrogeenipitoisuus. Ravitsemus ja syöpä. 2006;54:184-201.
3. Castle EP, Thrasher JB. Soijafytoestrogeenien rooli eturauhassyövässä. Urol Clin North Am. 2002;29:71-81.
4. Mazur W, Adlercreutz H. luonnossa esiintyvät estrogeenit elintarvikkeissa. Pure & Applied Chem. 1998;70:1759-1776.
6. MacMahon B, Cole P, Brown J. Etiology of human breast cancer: a review. J Natl Syöpä Inst. 1973;50:21-42.,
7. Adlercreutz H, et al. Phytoestrogens and Prostate Disease. J. Nutr. 2000;130:658S-659S.
9. Setchell KD. Exposure of infants to phyto-oestrogens from soy-based infant formula. Lancet. 1997;350:23-27.
10. Cantani A, Lucenti P. Natural history of soy allergy and/or intolerance in children, and clinical use of soy-protein formulas. Pediatric Allergy Immunology. 1997;8:59-74.
11. Doerge DR, Sheehan DM., Goitrogenic ja estrogeeninen aktiivisuus soija isoflavones Environ Health Perspect. 2002;3:349-353.