Oppia Tehdä Vietnamilaisia kevätrullia
Miten jotkut kevätrullia, joka tunnetaan myös nimellä Summer Rolls? Ne ovat viileä, helppo ja tehokas prosessi, joka tuottaa herkullisen palkinnon.
Tiesitkö, että nämä sämpylät ovat oikeasti munarullia, joita ei ole paistettu? Koska ne eivät ole paistettuja, ne ovat hyvin vähärasvaisia ja kaloreita! Paitsi että nämä sämpylät ovat maukkaita, ne ovat myös terveellisiä. Nämä ovat hyviä starttina tai pääruokana.
älä pelkää tehdä omia Vietnamilaisia Rullia., Ne on erittäin helppo tehdä, jos noudatat tässä artikkelissa ehdotettuja ohjeita. Salaisuudet suuri tehdä nämä rullat ovat käyttää tuoreimpia ainesosia saatavilla, kostuttaa riisi-paperi kääreet kunnes ne ovat taipuisa mutta ei liian märkä, ja rullata nippuja tiukasti. Kevätkääryleiden kauneus on siinä, että voit tehdä mitä tahansa ainesosia, joista pidät. Riisipaperit ja pullotetut dippikastikkeet ovat helposti saatavilla Aasian markkinoilla ja useimpien supermarkettien Aasian osassa.,les(Papu kierre nuudelit)*
-
Jos käytät katkarapuja tai katkarapuja, viipaloitu kahtia pituussuunnassa.,
-
Peitä papu kierre nuudelit kiehuvaan veteen ja anna liota 15 minuuttia, valuta hyvin siivilässä tai siivilä. Taputtele kuivaksi talouspaperin väliin ja nakata riisiviinietikan kanssa. Peitä ja säilytä kylmässä käyttövalmiina.
-
huomaa: Ota kaikki ainekset pestyinä ja valmiiksi ennen valssausta.
-
Täytä kakku lautaselle tai kulhoon haalealla vedellä., Upota riisipaperi lämpimään veteen 10 sekunniksi, jotta ne pehmenevät pehmeiksi, mutta silti joustaviksi ja hieman kiinteiksi, eivätkä ne taivu täysin päälle. Työskentele yhdellä riisipaperilla kerrallaan ja ole hellävarainen, sillä ne rikkoutuvat herkästi hauraana. Poista vesi ja laita riisi paperin keittiö pyyhe ja anna levätä noin 30 sekuntia, kunnes se on notkea.
-
-
Järjestää yksi pala salaattia alaosassa liottaa riisiä paperia, taitto tai repiminen sopivaksi ja jättäen 1 tuuman rajan reunaa pitkin., Top hieman mereneläviä, nuudeleita, minttua, basilikaa, korianteria ja porkkanaa (älä ylitäyty). Varmista, että ainekset eivät ole kokkareista yhdessä keskustassa, mutta tasaisesti yhdestä päästä toiseen. Huomaa:täytteet voi laittaa riisipaperille missä järjestyksessä tahansa.,
-
-
Painamalla alas täyte sormilla (painamalla alas ainekset on erityisen tärkeää, koska se kiristää roll), taita pohja loppuun arkki (puoli lähimmän) päälle täytettä ja rullaa lieriö puoliväliin.
-
-
Taita vasen ja oikea puoli sisäänpäin ja täydellinen liikkuvan loput puolet (Jos riisi paperi on liian kuiva tiiviste, kostuta sinetti reunat hieman lisää kuumaa vettä)., Siirrä kesärulla lautaselle, saumapuoli alaspäin ja peitä kostealla talouspaperilla. Tee lisää rulla samalla tavalla.
-
-
Making Etuajassa: Keväällä rullina voidaan tehdä päivässä eteenpäin. Peitä ne kostealla paperipyyhkeellä, kääri sitten hyvin muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa. Jäähdytys-yritysten ja kovettaa kääreet ja nuudelit hieman (jos ne ovat hieman kuiva, pyyhi ne kevyesti kostealla liinalla).
-
Tuo rullaa huoneenlämpöiseksi ennen puolittaa ja tarjoilua., Palvella, puolita rullat lävistäjä ja aseta rullat pystyssä tarjoiluvadille. Tarjoile suosikkikastikkeidesi kanssa (katso resepti-ideat alta).
-
alkupala, palvelee yksi tai kaksi puolikasta per henkilö. Pääruokana tarjoile vähintään kuusi puolikasta per henkilö.
Spring Roll-kääre tai Riisipaperikääre tulevat pakkauksesta kovaa ja syömäkelvotonta, ja ne on liotettava vedessä ennen käyttöä.
* Papu kierre nuudelit ovat ohuita selvää, nuudelit valmistettu maahan vihreät pavut tai (halvempi versio), mung papu jauhot. Ulkonäkönsä vuoksi niitä kutsutaan myös läpinäkyviksi tai sellofaaninuudeleiksi., Etsi bean thread-nuudeleita verkosta, luonnonruokakauppojen etnisestä tai pastaosasta tai erikoismarkkinoilta tai Aasian markkinoilta. Säilytä avaamattomana viileässä, kuivassa kaapissa kuudesta kahdeksaan kuukautta.
** Spring Roll Kääreet tai Riisi Paperi, Kääre voi olla löytyy verkossa ja lähellä paistettua nuudelia Aasian markkinoilla. Kun ostokset riisipaperi kääreitä, olla varma, etsiä kaikki-riisi kääreet, ja ei ohut kääreet valmistettu tapioka tärkkelystä tai paksu vehnäjauhoja kääreet.
nämä riisipaperikääreet pysyvät kaapissa loputtomiin., Spring roll-riisipaperikääreitä on saatavilla eri kokoisina. Koot voivat vaihdella pienestä puremakokoisesta rullasta suurempiin, pidempiin rulliin. Valitse koko, joka toimii parhaiten sinulle.
koska ne ovat hauraita, pidä ne tasaisina ja käsittele niitä varovasti.,
Kastamalla Kastike Reseptejä Ideoita:
Hoisin-Chili-Kastike Resepti:
3/4 cup valmis hoisin-kastike
1/4 cup jauhettu sipuli
3 rkl riisi etikka
2 rkl vettä
2-3 teelusikallista Aasialainen Punainen Chili Tahna
2 rkl jauhettu suolattu paahdettuja maapähkinöitä
keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä-kuumuudelle, yhdistää Hoisin-kastike, sipuli, riisi etikka ja vesi, kuumenna ja sekoita noin 3 minuuttia, kunnes seos tulee keittää. Poista kuumuudesta ja sekoita chilitahnaan. Anna kastikkeen jäähtyä vähintään 30 minuuttia. Juuri ennen tarjoilua sekoita joukkoon maapähkinät.,
Curry-Majoneesi Kastike Resepti:
1/2 cup majoneesia
1 tl tuoretta lime mehu
1/4 tl vettä
2 tl curry liitä (tai maun mukaan)
Vuonna kulhoon, vispilä yhteen majoneesi, limen mehu, vesi, ja curry tahna. Säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis palvelemaan.
Valkosipuli-Lime-Kastikkeessa Resepti:
1/4 cup sokeria
1/4 kuppi kuumaa vettä
1 punainen serranto chile pippuri, kylvetään ja hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, jauheliha
1/3 cup tuoretta lime mehu
1/4 cup kalakastike
keskipitkällä kulhoon, yhdistä sokeri ja kuuma vesi, sekoita hajottaa sokeria., Vatkaa Chilessä pippuri, valkosipuli, limettimehu ja kalakastike. Tarjoile huoneenlämmössä.
Mansikka Kastike Resepti:
2 rkl extra-virgin oliiviöljyä
1 rkl seesamiöljyä
3 rkl riisi etikka
1 valkosipulinkynsi, jauheliha
1 tl soijakastiketta
1 tl mansikka säilyttää
1/2 tl raastettua inkivääriä
1/4 tl murskattua punainen paprika
isossa kulhossa, vatkaa oliiviöljy, seesamiöljy, riisi etikka, valkosipuli, soijakastike, mansikka säilyttää, inkivääri ja punainen paprika. Tarjoile huoneenlämmössä.,
Mausteinen Maapähkinä Kastike Resepti:
Nippu tuore korianteri lehdet
1 kuppi sileä maapähkinävoita
1 rkl seesamiöljyä
1/2 cup soijakastike
2 1/2 rkl sokeria
3 valkosipulinkynttä, jauheliha
1 rkl hot chili kastike
1 rkl riisi etikka
Vuonna monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, laita korianteri lehdet, maapähkinä, seesamiöljy, soijakastike, sokeri, valkosipuli, chili-kastike ja riisi etikka. Prosessi kunnes sileä. Tarjoile huoneenlämmössä.,
Lemon Vinaigrette-Kastike Resepti:
Mehu yhden sitruunan
Mehu yhden lime
Mehu yhden oranssi
2 rkl riisi etikka
1 tl raastettua inkivääriä
1/2 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 salottisipuli, jauheliha,
isossa kulhossa, vispilä yhteen sitruunan mehu, limen mehu, appelsiini mehu, riisi etikka ja inkivääri. Anna seoksen istua viisitoista minuuttia; siivilöi inkivääri ja mahdolliset sitrushedelmän siemenet. Lisää salottisipulit ja vispaa oliiviöljyyn hitaasti. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile huoneenlämmössä.