Korjuu Saksanpähkinöitä – Oikea Tapa Pick & Store Saksanpähkinöitä Tuoreus

Jakaminen on huolehtiva!

Korjuun saksanpähkinät on osa meidän pudota rutiini useimpina vuosina., Meillä ei ole vielä pähkinäpuita, mutta naapureillamme on mustia pähkinäpuita ja englantilaisia pähkinäpuita. Käytän yleensä mustia saksanpähkinöitä niiden rungot tehdä musta walnut tinktuura, ja käyttää Englanti saksanpähkinät niiden pähkinä lihat.

Molemmat saksanpähkinät on kova vihreä ulkokuori, mutta runkojen englanti saksanpähkinät yleensä split auki ja on helppo liukua pois. Mustat saksanpähkinät vaativat enemmän vaivaa runko, ja niiden kuoret ovat paksumpia ja pähkinä lihaa pienempiä.,

englanti saksanpähkinät on ohuemmat kuoret ja kuoret, ja ovat helposti säröillä vipu tyyli pähkinä krakkausyksikkö. Tässä viestissä puhun Englannin saksanpähkinöiden korjuusta, tuoreiden pähkinöiden poimimisesta ja niiden kuivaamisesta kuoreen säilytettäväksi. Peitämme myös parhaan tavan varastoida pähkinöitä kuoresta.

huomaa: vaahterasokeroitu pähkinäresepti on siirtynyt tähän.

Korjuu Saksanpähkinöitä

syksyllä 2014, sain puhelun yksi minun naapurit – ”Haluaisin saksanpähkinöitä?,”On käynyt ilmi, että muut naapurit, sukulaiset omaansa, on kaksi ihanaa 89-vuotias Karpaattien pähkinä puita omalla pihalla, jotka molemmat tuotetaan puskurin sato joka vuosi.

puut lähetettiin suoraan Karpaattien vuoristoalueella vuosia sitten, hintaan $1 jokainen, joka oli iso raha silloin. He toivat anteeksipyyntöviestin siitä, kuinka kalliita he olivat. (Kuulin tämän tarinan ihmisiltä, jotka omistivat puut, kun poimimme pähkinöitä. Tila on edelleen samassa suvussa, ja puut osti nykyisen omistajan isoisä.,)

meitä siunattiin monilla ämpäreillä pähkinöitä, niin paljon, että saimme jakaa perheen ja ystävien kanssa. Minun piti oppia käsittelemään saksanpähkinöitä.

sen jälkeen meille soitetaan, kun on liikaa pähkinöitä. Joinain vuosina heillä ei ole säästeltävää, mutta onneksi saksanpähkinät voivat säilöä pitkään kuoreen. Mitä varastoimme vuodesta toiseen, en ole joutunut ostamaan saksanpähkinöitä sitten vuoden 2014.

pähkinöiden kerääminen

saksanpähkinöiden korjaaminen (tässä tapauksessa englantilaisten saksanpähkinöiden korjaaminen) on yksinkertaista. Keräämme tuoreet pähkinät ämpäriin, kun ne putoavat maahan., Koska poimimme naapurista, poimimme vain pudonneita pähkinöitä.

Jos olet korjuu englanti saksanpähkinöitä oman puun, voisit mennä eteenpäin ja ota pähkinät pois alemman oksat heti, kun vihreä kuoret alkaa jakaa auki. Käytä hanskoja, jos et halua tahrata käsiäsi tummanruskeaksi.

Vältetään Katkera Saksanpähkinöitä

Walnut kuoret ovat erittäin runsaasti tanniineja, jotka ovat katkera maku. Mitä kauemmin runko pysyy pähkinäpensaassa, sitä katkerampi pähkinä sen sisällä todennäköisesti on., Kirjassa ”Sitkeä Puutarhuri”, kirjoittaja toteaa, kuinka hän pystyi kerätä ja käyttää pähkinät hänen alueella, että muut välttää ”, koska ne olivat liian katkera”. Keräämällä nopeasti, kun ne putosivat, kuorimalla välittömästi ja kovettumalla, hänellä oli nopeasti varastossa ilmaisia, herkullisia pähkinöitä.

kun lajittelemme pähkinöitä, asetamme sivuun kaikki, jotka ovat kiinnittyneet mustuneisiin runkoihin sekä alamittaisiin pähkinöihin ja vahingoittuneisiin pähkinöihin, eläinten ravinnoksi. (Kanat eivät tunnu pahastuvan karvasta mausta.) Kanamme rakastavat saksanpähkinöitä, ja pähkinänkuoret toimivat likaisina.

alla olevalla videolla näkyy pähkinälajittelu., (Varmista, että mainos esto on pois käytöstä videon pelata.) Poistamme rungot ja homeiset pähkinät hylätään.

Pähkinä Korjuu Työkaluja

useita vuosia, ja saksanpähkinät on korjattu käsin, mutta tänä vuonna yritimme pallo tyyli pähkinä harvesteri (samanlainen Puutarha Lumikko Keskisuurten Pähkinä Keräilijä). Pyhä jysäys nopeutti noutamista! On olemassa samanlaisia pähkinä poimijat kokoinen suurempia pähkinöitä, ja jopa powered mutteri harvesterit.

alla olevalla videolla näkyy saksanpähkinöitä niiden vihreissä rungoissa ja saksanpähkinöiden korjaamista pyörivällä mutterinpoimijalla.,

Kuivaus Saksanpähkinöitä Varastointi

olin ohjeiden mukaan puu omistajat levitä tuoreet saksanpähkinät pois lämpimässä, kuivassa, varjoisassa paikassa kuivua vähintään kuukausi, ennen kuin käytät niitä. Olen nähnyt verkossa ristiriitaisia suosituksia siitä, kuinka kauan kuivua. Se riippuu paljon olosuhteista.

saksanpähkinöiden kuivaamisen tavoitteena on vähentää pähkinöiden kosteutta homeen kasvun estämiseksi. Kun pähkinät kuivataan oikein, niiden sisällä pitäisi olla mukava ”snap” eikä kumimainen.,

tässä vaiheessa saksanpähkinöiden pitäisi säilyä kuoressa jopa kolme vuotta viileässä, kuivassa tilassa (Jos et syö niitä kaikkia ensin). Tähän mennessä olen säilyttänyt tuoreita saksanpähkinöitä yli kaksi vuotta kerrallaan ilman laadun heikkenemistä.

joskus levitän saksanpähkinöitäni kasvihuoneeni silmähyllyille kuivumaan. (Huomasin, että hiiret saivat muutamia niistä, kun käytin tätä vaihtoehtoa.) Kun saan ne levitettyä hyllyille, peitän ne burlapilla pysyäkseni poissa valosta.,

Koska hiiri riski, en yleensä kuivaa minun saksanpähkinöitä lokerot valmiin kellarissa tai olohuoneessa. Levitän saksanpähkinät mataliin pahvilaatikoihin tai mustiin istutusastioihini, joita käytän siementen aloittamiseen.

kun tuoreet saksanpähkinät ovat kuivuneet ja kovettuneet, säilytän ne kuoressa. Pidämme omamme viiden litran tai yhden litran ämpäreissä, joissa on kannet. (Hiiret rakastavat saksanpähkinöitä, joten varmista, että käyttämäsi säilytyspakkaus on jyrsijöiden kestävä.,)

Gamma-kannet helpottavat ämpäreihin pääsyä tarpeen mukaan. Säilytä saksanpähkinät viileässä, kuivassa paikassa suorasta auringonvalosta. Älä säilytä ämpäreitä maakellarissa. Kokeilimme tätä (luulimme ämpäreiden suojelevan saksanpähkinöitä) ja meillä oli ongelmia pähkinöiden homehtumisen kanssa.

Helppo Käyttää Pähkinä Krakkausyksikkö

halkeilua meidän hirviö pähkinä sato, minulla oli onni löytää paljon Reedin Raketti Pähkinä Krakkausyksikkö paikallisen keittiö-kaupasta. Jos teet vakavia määrä pähkinä halkeilua, tarvitset yksi näistä pähkinä keksejä.,

Jos sinulla on pienempi mutteri tai pariton kokoinen mutteri, kuten hasselpähkinä, vain taita hieman lautasen pyyhe ja laita se cracker mutteri varmista, että se sopii tiukka tarpeeksi crack. Etsittekö mustaa pähkinäpensasta? Kokeile tätä raskasta pähkinänsärkijää.)

Tämä cracker pelasti niin paljon aikaa ja niin paljon helpompi käyttää kuin vanha ”pincer” tyyppi cracker. Minulla on sellainen naapureillemme, jotka jakoivat pähkinätkin. Välttääksemme lentäviä kuorenpalasia peitimme krakkerin kankaalla, kun halkaistiin., (Leikkasin vanhan, kuluneen kylpypyyhkeen, jota käytämme talouspaperin sijasta keittiössä.)

pähkinät tulevat ulos siististi, liian, usein puhdas puolikkaat sijaan palasia. Sitä on aika hauska käyttää myös.

Paras Tapa Tallentaa Saksanpähkinöitä

Kuten edellä mainittiin, tuoreita saksanpähkinöitä, asianmukaisesti kuivattu, pitää kolme vuotta kuori. Kuori toimii luonnollisena suojamuurina., Näin säilytän suurimman osan saksanpähkinöistäni.

kuorittuaan saksanpähkinöiden öljyt villiintyvät nopeasti. Kannattaa joko käyttää heti tuorepähkinöitä tai säilyttää ne jääkaapissa tai pakastimessa parhaan mahdollisen laadun vuoksi. Jääkaapissa ne pitäisi pitää puoli vuotta, pakastimessa, turvallisesti vuoden.

saatat ajatella: ”mutta saksanpähkinöitä ei säilö kaupassa kylminä.”Kun sinulla on ollut mahdollisuus verrata maku juuri kuoritut vastaan esikuorittu, tiedät, että ne todennäköisesti pitäisi.,

monet kaupat luovuttavat tuotteen melko nopeasti, mutta varastopähkinät eivät yleensä ole optimaalisesti käsiteltyjä eivätkä hirveän tuoreita. Se on kallista.

raakoja saksanpähkinöitä on turvallista syödä, mutta rapeiden saksanpähkinöiden tekoon kuluu yleensä aikaa.

mitä ovat rapeat saksanpähkinät?

rapeat saksanpähkinät ovat suolavedessä liotettuja raakoja saksanpähkinöitä,jotka sitten kuivuvat rapeiksi. Liotus ja dehydraatio poistavat ylimääräiset tanniinit, fytiinihapon ja entsyymin estäjät.

ehkä olet kohdannut kipeän, pöyhkeän suun syötyäsi useita saksanpähkinöitä? Tanniinit.,

jotkut saavat myös ”raskaan” tunteen vatsaansa syötyään pähkinöitä. Se on entsyymin estäjiä. Ne ovat hyviä pitämään pähkinät itämästä liian aikaisin, mutta voi tehdä vaikea sulattaa.

liotuksen ja kuivatuksen jälkeen saksanpähkinät maistuvat lähes paahdetuilta saksanpähkinöiltä. Ei enää tuppisuuta eikä järeää sisua.

Kun haluamme saada pähkinöitä valmis syöminen, me shell kasan pähkinöitä ja käsitellä niitä tulee Rapeita Pähkinät ala Ravitseva Perinteet.,

Rapea Pähkinä Resepti

Voit tehdä rapeita pähkinät, sekoita yhdessä ei-reaktiivinen kulho:

4 kupillista saksanpähkinöitä (toimii myös muita pähkinöitä)
1 rkl merisuolaa
Tarpeeksi vettä kattamaan,

Sekoita ja jätä pöydälle yön yli, tai vähintään 7 tuntia. Valuta hyvin siivilässä ja kuivata 125°F noin 24 tuntia, riippuen siitä, kuinka rapea pidät niihin peleissä.

säilytä ne pakastimessa rasittavuuden estämiseksi. Älä unohda seurustella ja merkitä niitä. He pysyvät kuukausia. Vielä parempaa laatua, tyhjiö sinetöidä ne.,

Käyttäen Saksanpähkinät

Saksanpähkinät ovat suuri kuin välipala, mysliä tai kuuma vilja ja leivontaan. Sivustolla on useita reseptejä, joissa on saksanpähkinöitä (voit katsoa koko reseptilistauksen täältä). Suosikkejani ovat mokkapalat, kookosöljytoffee ja karpalopähkinäpiirakka. Vaahtera sokeroitu saksanpähkinät ovat herkullisia ja tehdä suuri lahja.