Pekonia, kinkkua, leikkeleitä—saamme paljon kysymyksiä siitä, lihajalosteita, melkein enemmän kuin mikään muu ruoka. AICR tekee ennätyksen suoraan prosessoiduista lihoista ja niiden yhteydestä syöpään.
prosessoitu liha on savustamalla, suolaamalla tai lisäämällä kemiallisia säilöntäaineita säilöttyä lihaa. Lihajalosteita ovat kinkku, salami, pekoni ja makkarat, kuten nakit ja chorizoa.,
AICR Ruokavalio, Ravitsemus, Fyysinen Aktiivisuus ja Cancer: a Global Perspective, Kolmas Asiantuntija Raportin, todettiin, että syöminen jopa pieniä määriä leikkeleitä tai muita lihajalosteita säännöllisesti lisää riskiä paksusuolen syöpä. Lihajalosteiden kohdalla päivittäin syötävä 50 gramman (noin yksi nakkisämpylä tai kaksi kinkkuviipaletta) annos nostaa kolorektaalisyövän riskiä 16 prosenttia. Siksi AICR suosittelee syömään vähän, jos lainkaan, prosessoitua lihaa.,
AICR Suositus tuore punainen liha (naudan -, sian-ja lampaanlihan) on raja viikoittain määrä on 12 -18 unssia tai vähemmän. Punaisen lihan syöntiä ei tarvitse täysin välttää. Liha voi olla arvokas ravintoaineiden, erityisesti proteiinin, raudan, sinkin ja B12-vitamiinin lähde. Lihan syöminen ei kuitenkaan ole olennainen osa terveellistä ruokavaliota.
voit tyydyttää ravinnetarpeesi syömättä lihaa tai prosessoitua lihaa., Kokeile pähkinävoita tai kananmunasalaattileipiä tai sivele hummuksella täysjyvärinkeleitä nopeaksi ja helpoksi lounaaksi. Keskity lisäämään lautasellesi runsaasti palkokasveja (papuja, linssejä, kuivattuja herneitä), soijaruokia ja täysjyväviljaa. Musta papu burritos, tofua sekoita paista kasvikset ja linssi salaatti tehty couscous kaikki tarjoavat runsaasti proteiinia sekä syöpä-taistelut kuitua. Jos haluat sisällyttää eläinperäistä proteiinia, kana, kalkkuna, äyriäiset ja munat antaa lisää vaihtoehtoja, kuten vaihdot auttaa sinua vähennä punaista ja prosessoitua lihaa.
Lue lisää lihajalosteesta täältä.