Lohi ja Kaprikset

Tämä lohi ja kaprikset on uunissa paistettu folioon, kunnes se on täysin tarjouksen, sitten päällä herkullinen valkosipuli voita kastike. Helppo terveellinen ruokaresepti!

Etsivät helppo terve illallinen resepti? Aina silloin tällöin haemme Alexin kanssa mereneläviä: ja tämä lohi kapriksineen on siellä, missä se on. Uunilohta infusoidaan sitruunalla ja yrteillä ja kypsennetään, kunnes se on täysin kosteaa. Sitten tihkua päälle silkkinen sitruuna kapriskastike., Vain pieni tihkusade pakkaa valtavan boolin-ja vaatimaton määrä pitää sen terveenä. Näin teet tämän maukkaan lohireseptin, joka kasaantuu 30 minuutissa.

mitä tässä lohessa kapristen reseptillä on?

tämä lohi kapriksineen on helppo valmistaa ja tuloksena on yksi täysin kostea kalanpala. Tämä resepti käyttää muutamia temppuja, jotka tulee kiinni sinua, kuten miten leipoa lohta täydellisyyttä, ja kaunis suolainen tang, että kaprikset tuovat resepti., Tässä on mitä tarvitset tässä resepti:

• Lohi fileet: voit käyttää mitä tahansa lohta täällä, haluamme käyttää pre-leikata fileet, jotka ovat noin 6 unssia kukin
• Sitruunan tuoda pop maku,
• Oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maustamiseen
• Tuoretta timjamia tai oreganoa ovat valinnaisia, mutta lisää mukava maku paistettu lohi
• Voita, valkosipulia & kaprikset tehdä voikastiketta

Kaprikset tuo iso maku!,

kaprikset ovat taikaa tämän lohen takana kapristen reseptillä. Mitä ne ovat? Kaprikset ovat Kaprispensaan marja, joka on kotoisin Välimereltä. Ne ovat pyöreitä ja tummanvihreän harmaita, noin pippurimaisen kokoisia. Löydät ne Italian ja Välimeren reseptejä. Tässä lisäsimme ne valkosipulivoihin, jotta kalaan saataisiin iso poksahdus rakeista, suolaista makua.

kaprikset maistuvat tangolta, brinyiltä ja suolaisilta, ja lisäävät ison maun mihin tahansa annokseen. Ne tarjoillaan pikkelöityinä, joten ne löytyvät purkeista läheltä ruokakaupan oliiveja., Jos ostat purkin tähän reseptiin, kokeile niitä myös paahdetussa Munakoisopastassamme.

Miten leipoa lohta täydellisesti? Suolasta se ensin.

mikä on loistava vinkki lohen paistamiseen? Suolasta se ensin. Alex ja minä olimme nähneet tämän tempun jo jonkin aikaa, mutta emme olleet varmoja, oliko se tarpeen. Kuitenkin: löysimme sijoittamalla lohi veteen ja suolaa 15 minuuttia ennen paistamista se tekee täysin kostea paistettaessa. Arvaa mitä? Tämä ei edes lisää lisäaikaa reseptiin! Voit tehdä sen, kun uuni esilämmittää.,

vielä parempi, lohen sijoittaminen suolaliuokseen auttaa pilkkomaan valkoista kamaa. Mitä? Jatka lukemista.

Mitä tuo valkoinen aine lohta keitettynä?

oletko koskaan huomannut, että kun kokki lohta, tahmea valkoinen tavaraa tulee päälle kalaa? No älä huoli: se tapahtuu kaikille! Ja se on täysin normaalia. Valkoinen aine on yksinkertaisesti hyytynyttä proteiinia, joka tihkuu pinnalle paistamisen aikana. Sillä on jopa nimi: albumiini., Albumiinin määrä vaihtelee suuresti kalasta riippuen, joten sitä ei voi erityisesti kontrolloida. (Lue lisää täältä.)

”valkoista kamaa” on aivan turvallista syödä: mutta se kyllä näyttää vähän hullulta istuen siinä kauniin fileesi päällä., Tässä muutamia tapoja vähentää albumiini kun kokki lohta, joka meidän osaksi tämä lohi ja kaprikset resepti:

• Kokki sitä alhaisemmassa lämpötilassa, kokki sitä enemmän varovasti
• Suolavedessä lohta suolaa ja vettä ratkaisu ennen paistamista

Paistaminen lohi folioon: vinkkejä

Tässä on pari lisää vinkkejä siitä, leivontaan lohta! Tässä salmon with capers-reseptissä päätimme leipoa lohen folioon tiivistämään sen kosteuden., Tässä muutamia muistiinpanoja saada täydellinen lohi:

• Suolavedessä lohi kun uuni preheats (ks.edellä).
• lisää sitruunapyörät. Pidä sitruuna lohen kyljessä, muuten kalan yläosa saa ihanan rakenteen.
• yrtit ovat valinnaisia mutta maukkaita. Jos saat tuoretta timjamia tai oreganoa, muutaman oksan lisääminen näyttää kauniilta ja lisää mukavan maun.

Ostaa kestävän mereneläviä

katsot ostaa kestävää lohta? (Jos on, kunnia!,) Tässä muutama vinkki, Kun olet ruokakaupassa:

• Etsi villiintyneitä kaloja, jos mahdollista. Jos asut Yhdysvalloissa, Etsi meidät. 90 prosenttia Yhdysvalloissa syömästämme merenelävästä tuodaan ulkomailta. Tuodut äyriäiset vaarana on liikakalastettuja, kiinni alle epäreilua työvoiman käytäntöjä, tai viljellyn ympäristön kannalta haitallisia tapoja.
• sillä, miten kala on pyydetty, on merkitystä. Etsi koukku ja linja yhtenä esimerkkinä kestävästä pyydystyypistä. Pohjatroolausta pidetään tuhoisimpana ja vähiten kestävänä menetelmänä.,

Tapoja palvella lohi ja kaprikset

Miten tämä lohi ja kaprikset resepti otetaan aterian? Hyvä, että kysyit. Lohen kanssa on niin monta puolta. Ja tämä resepti on suuri, koska se voi tehdä 30 minuutin arkiyö ateria tai hienompi ateria Ystävänpäivä tai date night. Tässä muutama suosittelemme:

• paras höyrytetty parsakaali tai yksinkertainen Sauteed-parsakaali helppo, terveellinen lisuke, joka osoittautuu joka kerta kirkkaan vihreäksi ja rapeaksi mureaksi!
• täydellinen paahdettu Broccolini Broccolini on parsakaalin tyylikäs serkku: se on nopea paahtaa ja näyttää vaikuttavalta!, Tai kokeile Broccolini-salaattia.
• Sellersalaatti omenoilla tämä salaatti ei voisi olla virkistävämpi! Ota tämä rapea veggie uusiin korkeuksiin pariksi omenat, parmesaani ja tangy vinaigrette.
• Fenkoli-Appelsiini-Salaatti raikas ja helppo lisuke, se paria mehukas appelsiini ja hienovarainen lakritsi ydin fenkolia citrus vinaigrette. Tai kokeile helppoa rucolasalaattia.
• herneet sitruunalla kestää vain 5 minuuttia! Pakasteherneiden kypsentäminen valkosipulilla ja sitruunalla saa ne maistumaan uskomattomilta.,
• Helppo Paistettu Parsa klassinen pariliitos lohta, tämä kaunis parsa on spritzed sitruuna ja paistetaan kanssa Parmesaania.
• nopeat uuniperunat nämä nopeat uuniperunat paistuvat puolessa ajassa! Tämä helppo temppu tulee sinun go-täydellinen peruna vain 30 minuuttia, (se maistuu paremmin, liian).
• Täydellinen villiriisiä, Jos sinulla on aikaa, tämä villi riisi tekee näyttävä juhlat lisuke.

Haluatko Ateriasuunnitelman?

Tämä resepti sisältyy Välimeren ruokavalion Ateriasuunnitelmaamme!, Tarkista se reseptejä 1 kuukausi, mukaan lukien aterian suunnittelu taulukkolaskenta lataa.

Tämä lohi ja kaprikset resepti on…

Gluteeniton ja pescatarian.,

Tulosta

kello kello iconcutlery ruokailuvälineet iconflag lippu iconfolder kansio iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint tulosta iconsquares neliöt kuvake

Kuvaus

Tämä lohi ja kaprikset on uunissa paistettu folioon, kunnes se on täysin tarjouksen, sitten päällä herkullinen valkosipuli voita kastike. Helppo terveellinen ruokaresepti!,t

• 4 (6-unssi) lohi fileet
• Oliiviöljy, harjaus
• 1/2 tl kosher suolaa, plus enemmän suolavedellä
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 6 sitruunan viipaleet (1 sitruuna)
• Tuore oregano tai timjami nappuloita (valinnainen)
• 3 rkl suolattua voita
• 2 rkl ärsyttää kaprikset, valutettu
• 1 valkosipulin kynsi, raastettu
• koristeeksi: hienonnettua persiljaa, ruohosipulia, tai muita yrttejä

Käyttöohjeet

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen.,*
2. Suolavedessä lohi: Kun uuni preheats, matala astia sekoita 4 dl huoneenlämpöistä vettä ja 3 rkl kosher-suolaa. Laita lohi veteen ja odota 15 minuuttia.
3. laita lohi folioon: aseta suuri alumiinifoliolevy leivinpaperille ja sivele se oliiviöljyllä. Taputtele jokainen lohenpala kuivaksi ja aseta se folion päälle. Ripottele lohelle 1/8 tl kosher-suolaa jokaiselle fileelle ja tuoretta jauhettua pippuria. Asettele lohen ympärille sitruunaviipaleet ja tuoreet yrtit (ei päälle). Sulje ja sulje folio lohen ympärille.,
4. paista: paista lohta 10 minuuttia foliossa. Avaa sitten folio paketti, jotta höyry voi vapauttaa ja paista uudelleen 3-6 minuuttia, paksuudesta riippuen, kunnes vain tarjouksen ja vaaleanpunainen keskellä (sisälämpötilan pitäisi olla välillä 125-130f keskellä). 1 sentin paksuisen fileen pitäisi kypsyä noin 15 minuutissa yhteensä.
5. Tee kapris voita: Samaan aikaan, sulata voi miedolla lämmöllä. Kun sulanut, lisää kaprikset ja valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuva, noin 3 minuuttia.
6. tarjoile: kun lohi on valmis, purista joukkoon hieman sitruunamehua jäljellä olevista sitruunaviipaleista., Lusikoi voikastike jokaisen lohipalan päälle. Koristele hienonnetulla persiljalla tai ruohosipulilla.

Huomautuksia

*Voit myös ruskistaa pannulla tai paistettua lohta tehdä nopeammin resepti. Mene Paneroidulle lohelle tai haudutetulle lohelle.,

• Luokka: pääruoka
• Menetelmä: Paistettu
• Ruoanlaitto: Mereneläviä

Avainsanat: Lohta, Kapris, Paistettu Lohi

Tilaa ilmainen viikoittain reseptejä & enemmän!,

Tekijät

Sonja Overhiser

Keittokirja Kirjailija ja kirjailija

Sonja Overhiser on kirjoittanut Melko Yksinkertainen Ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista terve keittokirjoja 2018., Hän juontaa ruoka-podcastia pienet puremat ja perustaa ruokablogin pari kokkia. Esillä TODAY Show Bon Ruokahalua, Sonja tarkoituksena on innostaa jännitystä syöminen tehdä maailmasta parempi paikka-yksi purema kerrallaan.

Alex Overhiser

Keittokirja Kirjailija ja valokuvaaja

Alex Overhiser on kehuttu ruoka valokuvaaja ja kirjailija perustuu Indianapolis. Hän juontaa ruokabodcast Small Bites – podcastia ja perustaa reseptisivuston pari kokkia., Esillä TODAY Show, Hyvää Ruokahalua, Alex on kirjoittanut Melko Yksinkertainen Ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista kasvissyöjä keittokirjoja, joita Epicurious.