Olemme kulta kylmä hautua kahvia, ja nykyisen jääteetä peli ei pitäisi olla mitään vähemmän vahva. Haluatko yksi juoma seisoo sinun ja pyörtyminen helteinen kesä päivä olla yhtä iloa tuottava viettää itsenäisyyspäivän Hiddleswift ja joukkue Rhode Island. Jääteesi on ehkä liian kitkerää tai laimeaa., Kun kaadat kuumaa teetä jään päälle tai teet siitä kuumaa ja annat sen jäähtyä jälkeenpäin, jää sinulle suunsoittoa, supistavaa teetä ilman hienovaraisuutta tai palkintoa. Kuinka paljon teetä käytetään (Vihje: yksi teepussi ei vain riitä koko kannulle! Oikeasti!) miksi jääkaappi teetä on parempi kuin aurinko teetä (spoiler: et voi hallita aurinko), tässä on kaikki sinun täytyy tietää, miten kylmä hautua ja jään hautua teetä niin hyvältä et koskaan katsoa taaksepäin.
Kylmä Hautua
”Kirjaimellisesti laittaa se jääkaappi, jossa on kylmää vettä”, sanoi Elena Liao, perustaja Té Yritys New Yorkissa ja maahantuoja Taiwanin oolongs. ”Kylmempi lämpötila ei ole jyrkkä ulos tanniinit, miten kuuma vesi ei joten kylmä-haudutettua teetä on itse asiassa vähemmän supistava ja vähemmän kofeiinia.”
menetelmä: Float teetä lehdet veteen ja anna astian olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia tunnissa, ja sitten laita se jääkaappiin yön yli, noin kahdeksan tuntia. Seuraavana aamuna, rasita ja nauti., Jos olet käyttäen korkealaatuista teetä lehdet, voit uudelleen jyrkkä seuraavana iltana ja anna sen istua pidempään kuin vain yön yli (niin, ehkä 16 tuntia sijaan tavallinen kahdeksan tuntia). Maku on hieman kevyempi, mutta saat silti hyvän kylmän oluen.
lehdet: paras teetä käyttää niitä, jotka ovat hieman makeampi, kuin valo oolong, hän sanoi lisäten, ”Kylmä-haudutettua teetä tulee ulos paljon makeampi kuin niiden kuuma kollegansa.,”
math: Hän suosittelee välillä yksi ja kaksi teelusikallista teen lehdet jokaista kupillinen vettä ja neljä-viisi teelusikallista litran kannu tai pullo. Sama koskee kylmäuutetun jääteetä teepussien kanssa. Yhden teepussin laittaminen kokonaisen litran kokoiseen vesikannuun ja sen istuminen yön yli ei riitä. ”Se on vain kevyesti maustettu vesi siinä vaiheessa,” sanoi Jeff Ruiz, joka on vastuussa teetä ohjelman Olmsted (myös entinen teetä ohjelman Atera) New Yorkissa., Hän suosittelee käyttämään sen sijaan kolmesta neljään pussia litrassa. Käytät väistämättä enemmän lehtiä kuin jos panisit saman määrän kuumaa, mutta luota tekniikkaan.
Yli Kylmä-Hautua: Ice Hautua
Ruiz vannoo ice panimo (tunnetaan myös nimellä kouridashi-tyyli panimo), Japanilainen menetelmä kylmä kylmällä vedellä uuttamalla. Tällä tekniikalla teehetki sulaa isona jäälohkareena., ”Mitä kylmempi vesi, ja mitä kauemmin lehti viettää aikaa vedessä, sitä väkevämpi maku”, hän sanoi.
menetelmä: Aloita kiviä lasi. Laita iso jääpala alareunassa (sellainen ylimitoitettu kuutiot saatat nähdä hieno viski kiviä mukava cocktail-baari) ja tihkusade muutama tippa vettä jääpala laukaista sulaa. Jos et tason ylöspäin ja haluat kokeilla käsi hedelmäinen makuja jääteetä, kokeile tehdä oma infusoida siirappi, kuten tämä luumu keitos meidän kylmä hautua luumu jääteetä.,
lehdet: Kouridashi on parasta käyttää todella erityinen teetä lehdet, kuten super kausiluonteinen vihreä shincha, gyokuro, tai Bao Zhong oolong.
math: Pudota välillä yksi ja kaksi teelusikallista teen lehdet kuppiin (päällä, vieressä, alla—sillä ei ole väliä) ja anna sen mennä 20-30 minuuttia. ”Jos vieraita tulee, siitä voi tehdä aika siistin show ’n”, hän sanoi. ”Lisäksi, voit poimia enemmän vetämällä liikaa katkeruutta siitä.”Siivilöi teelehdet ja juo. Se sulatetaan tarpeeksi, jotta saat pienen määrän todella mahtavaa jääteetä., Myös uudelleen jyrkkä, jos sinulla on paljon ylimääräistä aikaa kädet ja jano enemmän teetä.
Jos tämä kuulostaa stressaava ja liian kranttu, kokeile tätä pikakuvakkeen sen sijaan: Laita kolme jääkuutioita kiviä lasiin ja lisätään noin ¼ kupillinen vettä, joka on vain alla kiehuu. Lisää välillä yhdestä kahteen teelusikallista teelehtiä, ja anna sen jyristyä noin kuusi minuuttia. Se siitä.
vielä Yksi asia: Jos et pilata erän, on olemassa muutamia keinoja pelastaa se. Liian vahva? Laimenna se vedellä. Jos kaikki tuntuu liian kaukaiselta, voit yhtä hyvin hermostua sen kanssa. Liaon nyrkkisääntö: mitä vaaleampi tee, sitä vaaleampi liina. Paahdettu, syvempi tee menee paremmin rommin tai viskin kanssa; oolongit ja vihreät sopivat parhaiten ginin tai vodkan kanssa. Emme myöskään tuomitse hyvin ajoitettua raskasta kaatoa. Sinä olet.