jakaminen on välittämistä!
Christopher Columbus, hänen neljäs matka Uuteen Maailmaan, joka on nimetty tämän maan ”Honduras”, joka on espanjaksi ”Syvyyksiin”, viitaten syvät vedet pois pohjoisrannikolla. Honduras itsenäistyi Espanjasta naapureidensa kanssa vuonna 1821. Sen naapureita ovat Keski-Amerikan keskiosissa Guatemala, El Salvador ja Nicaragua., Sillä on myös pieni raja Tyynellämerellä ja pitkä raja Karibianmerellä. Tällä alueella, joka tunnetaan myös nimellä ”mosquito coast”, on pitkä sarja valkoisia hiekkarantoja ja makean veden laguunit. Mosquitialla (kuten sitä kutsutaan siellä) on yksi suurimmista maailmassa jäljellä olevista trooppisista sademetsistä, sekä mäntymetsät (niiden kansallispuu) ja ruohomaat.
pohjoisrannikon edustalla sijaitsevat Lahden saaret, joista suurin on Roatan. Näistä saarista taistelivat englantilaiset ja espanjalaiset ja suuri joukko englantilaisia asettui sinne., Ei ole harvinaista nähdä vaaleita hiuksia, sinisilmäisiä, paikallisia saarilla. Se oli myös alue, koti Garifuna ihmiset, Afro-Caribbean, ”Bay Islanders,” joka tuotiin Länsi-Afrikasta työskentelemään plantaaseilla ja nyt asuvat pääasiassa pitkin pohjoisrannikolla.
Mayat asuttivat aluetta ennen Kolumbuksen saapumista ja perustivat sinne suuria yhteisöjä. Myöhemmin he muuttivat Meksikoon syistä, joita ei täysin ymmärretty. Erään huomattavan teorian mukaan pitkään jatkunut kuivuus aiheutti nälänhätää ja levottomuuksia ja johti lopulta mayojen hajaantumiseen., Copán on pidetty tärkeänä Mayan arkeologisen ja on yksi suosituimmista nähtävyyksistä Hondurasissa.
Karibianmerellä rajautuva Honduras joutuu satunnaisten hurrikaanien kohteeksi. Vuonna 1998 hurrikaani Mitch, kategorian viisi hurrikaani, tuhosi Hondurasin tappaen yli 5 000 ihmistä ja aiheuttaen yli kahden miljardin dollarin vahingot.
tärkein etnisyyden Hondurasilaiset on mestis, sekoitus Intian ja Euroopan, yhdessä muiden Intiaanit ja Garifuna., Espanja on virallinen kieli, vaikka englantia puhutaan usein, samoin kuin alkuperäiskieliä. Pääuskonto on roomalaiskatolinen.Hondurasin tärkein viljelykasvi
banaanit vetivät suuryrityksiä Pohjois-Amerikasta. Nämä yhtiöt ovat edelleen maan suurimpia maanomistajia. Valitettavasti he eivät koskaan huolehtineet kansasta ja infrastruktuurista, kuten luvattiin, vastineeksi maasta. Tätä perustaa eräänlainen aristokratia varakas muutama, kun taas suurin osa ihmisistä Hondurasissa edelleen huono, 65% elää köyhyydessä., Nykyään tärkeimmät vientituotteet ovat banaanit, kahvi, ananas, palmuöljy, puutavara, vaatteet ja äyriäiset. Yhdysvallat on niiden tärkein kauppakumppani.
Honduras, sen kauniit saaret, taivaansininen sininen meri ja sademetsien voisi olla todellinen piirtää matkailu. Sukelluksen ja snorklauksen sanotaan olevan maailman parhaita, sillä saaria ympäröi maailman toiseksi suurin valliriutta. Rikosten määrä on kuitenkin liian korkea, ja Hondurasia kutsutaan valitettavasti maailman murhapääkaupungiksi. Myös huumeiden salakuljetus ja sieppaukset ovat isoja ongelmia., Vaikka he ovat viime vuosina pyrkineet parantamaan mainettaan, maa on edelleen lähes jokaisen maan matkustusvaroituslistalla. Matkailu kärsii valtavasti tämän uhan vuoksi. Ei ole tavatonta nähdä kaduilla rynnäkkökiväärein varustautuneita poliiseja ja sotilassotilaita. Ne ovat siellä suojana, mutta jättävät keskivertoturistille hyvin levottoman tunteen. Nykyinen presidentti Hernandez tekee yhteistyötä Kansainvälisen valuuttarahaston kanssa helpottaakseen heidän heikkoa finanssipoliittista tilannettaan., Hän ilmoitti, ”Suunnitelma Liitto Hyvinvointi Pohjois-Kolmio”, suunnitelma toimi Guatemalan ja El Salvadorin väkivallan vähentämiseksi, edistää taloudellista kasvua, parantaa infrastruktuuria ja edistää koulutusta yli seuraavan useita vuosia. Kaikki kolme maata kärsivät samoista epäkohdista, ja kaikkien pitäisi hyötyä tästä liitosta.
Kuten me tutkia ruokaa tämän kansakunnan, näemme fuusio alkuperäiskansojen Intialainen keittiö espanjalainen, Karibian ja Afrikkalainen vaikutteita. Se Garifuna on selvä, keittiön tyyli, jossa on paljon kalaa pataruoat ja keitot, joista monet käyttää kookosmaitoa., Ruokakulttuuri vaihtelee alueittain, sillä merenelävät ovat merkittävä ainesosa Lahden saarilla. Naudanliha on mantereella suositumpi valinta. Astiat eivät ole mausteinen kuuma, kuitenkin he tehdä käyttää melko vähän aromaattisia mausteita, kuten kumina, anchiote, maustepippuria ja paprikaa, sekä tuoreita yrttejä, kuten korianteri ja oregano. Riisi ja pavut sekä maissitortillat ovat ylivoimaisesti tärkeimpiä peruselintarvikkeita. Pavut on joko musta tai punainen ja käytetään laajasti. Joskus tortillat ja pavut saattavat riittää päivässä nautittavaksi.,
erittäin suosittu aamiainen ruoka on nimeltään balaedas; jauhoja tortilla täynnä papuja, juustoa, munia ja joskus lihaa. Chimol tai ”pico de gallo” on löytynyt lähes joka Hondurasin taulukko ja on mauste laittaa vähän kaikesta, mutta erityisesti tamales, enchiladas ja carne asada. Sitä käytetään myös kuin salsaa, nauttia tortillalastuilla. Kuten heidän naapurinsa Guatemala, he tekevät tamales kääritty banaani lehtiä, toisin kuin maissi kuoret. Mondongo keitto, valmistettu roska-ja muut naudanlihaa osat, pidetään legendaarinen krapula parannuskeinoa.,
Niin syödään Hondurasin tyyliin:
, joka Koostuu ofCarne Asada (Marinoitua Naudanlihaa)
Tarjoillaan Chimol (Tuore Salsa Keveiden)
asetamme pöydän tropiikissa motiivi. Trooppisia hedelmiämme olivat banaanit, jauhobanaanit, ananas ja kookospähkinät. Värikäs papukaija, joka edustaa niiden kansallista lintu, (joka on itse asiassa scarlet macaw) sekä orkideat, (niiden kansallinen kukka), palm fronds ja banaani lehtiä lisätty teema. Valinnan värit olivat sininen ja valkoinen, jotka edustivat Hondurasin lippua., Laitoimme päälle Punta-musiikkia, jonka loi Garifuna-kansa. Se on ainutlaatuinen musiikkityyppi, jonka sanoitukset laulavat espanjaksi vain naiset. Punta musiikki on paksu lyömäsoittimet, luoma rumpu beat tehty hallowed Out, native woods. Marimba on heidän erottuva, lyömäsoitin. Se on valmistettu puupalkit kiinnitetty resonaattorit, vahvistaa ääntä, koska ne lyödään nuijat.
– aloitimme aterian kanssa ”Salud”, joka on ”Kippis” espanjaksi, kuten me paahdettua meidän alkoholiton juoma, jota kutsutaan horchata., Se on riisistä ja mausteista valmistettu juoma, joka oli täysin virkistävä. Olut tai rommi olisi Hondurasissa yleinen aikuisten juomavalinta.
”Buen Provencho”, (nauti ateriastasi) kutsuu vieraita aloittamaan syömisen. Ateria tarjoiltiin perhetyyliin; kaikki annokset tarjottiin samaan aikaan. Pidetään kansallinen ruokalaji, platon tipico (tai tyypillinen levy) on löytynyt lähes joka valikossa maassa. Tämä on erittäin suuri ruokalautanen, joka on sekä täyte että herkullinen. Carneadaksi kutsuttu liha on naudanlihaa, joka on marinoitu hapanoranssissa ja mausteissa ja sitten grillattu., Se tarjoillaan uudelleen maustettujen punaisten papujen kanssa. Kypsistä banaaneista valmistetut paistetut jauhobanaanit olivat makea ja herkullinen säestys. Se chicharones, tai sianlihaa rätinä (no, mitä voin sanoa), on porsaan vatsa, haudutettua muutaman tunnin, ja sitten paistettu omassa sulatettu silavaa. Chimol, tomaatti -, sipuli-ja pippuriseos oli ihana lihassa. Tämä tarjoiltiin myös riisin, yksinkertaisen salaatin, tomaatin ja sipulin sekä smetanan ja tietenkin kotitekoisen maissitortillan kera., Tämä ateria tarjoiltiin usein myös chorizon, mausteisen makkaran, kanssa, mutta luulin, että chicharonit riittivät possuun päiväksi.
ei ole jälkiruoka aterian; mitään tilaa jäljellä. Joten sen sijaan päätimme kampittaa Punta, mennä ulos maracas ja tanssia yön pois.
As we say goodbye, I leave you with a few Hondurasin Sananlaskut:
For great ills, great remedies.
nälällä ei ole lakia, se on vain nälkäinen.
totuus on katkera ja valheet suloisia.
joka kerta kun naureskellaan naula poistetaan arkusta.,
Kunnes seuraavan kerran,
Hasta luego, (nähdään myöhemmin)
Darlene
Jakaminen on huolehtiva!