(iStock)
Merilevä on hauska juttu, eikö? Se on suolavedessä elävä merilevä. Kuka olisi uskonut, että ihmiset söisivät sitä? Mutta mielenkiintoista on, että se on ollut katkottua monen kulttuurin dieeteissä jo pitkään.
Itse asiassa, Kiinan ja Japanin kulttuureissa on ollut syöminen merilevää (ja käyttää
se lääkinnällisiin tarkoituksiin) vuodesta 300 Ekr. Ja hyvästä syystä: merilevä on erinomainen vitamiinin lähde, C, E, K ja B-vitamiineja., Siinä on myös runsaasti mineraaleja, kuten jodia, seleeniä, kalsiumia ja rautaa.
puhumattakaan, viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että merilevässä oleva kuitu voi auttaa estämään rasvan imeytymistä polysakkaridin, alginaatin, takia. Ja jos se ei ole uutinen, tarpeeksi syödä sitä, muut tutkimukset ovat osoittaneet, että nieleminen merilevää voi vähentää rintasyövän riskiä, koska sen anti-estrogeenisiä vaikutuksia, sekä parantaa kuukautiskierron oireita.
Mutta kaikki nämä terveyshyötyjä, sinun täytyy olla varovainen siitä, kuinka paljon merilevää salaattia voit syödä, koska se voi olla runsaasti natriumia ja sokeria., Minulla oli äskettäin potilas, joka kaivoi merileväsalaattia muutaman kerran viikossa, mutta ei tajunnut, miksi hän ei laihtunut ja miksi hän tunsi itsensä niin turvonneeksi. Se on, koska 1 kuppi merilevää salaattia on noin 130 kaloria, 25 grammaa hiilihydraattia, 4 g sokeria, 3 grammaa kuitua ja todellinen kicker – 900-1200 mg natriumia. Se on lähes puolet koko päivän natriumpitoisuudesta vain yhdessä kupillisessa merileväsalaattia. Natrium on elektrolyytti, joka kiinnittyy vettä – enemmän natriumia syöt, sitä enemmän vettä sinun pitää joka estää laihtuminen ja lisää turvotusta., Sana viisaille-liikaa mitään ei luultavasti ole hyvä asia.
Tässä muutamia terveitä tapoja syödä merilevää ja saada sen monia etuja:
paista
Hijiki-merilevää näyttää musta linguine ja maistuu hyvältä, koska lisäksi vihannes sekoita paista tai tofu ruokia. Plus, se antaa sinulle kalsiumin ja fosforin vauhtia ja se on hyvä luun terveydelle.
Sushi
Nori-merilevää löytyy japanilaisista ravintoloista tyypillisesti sämpylöistä, keitosta ja riisipalloista. Se sisältää runsaasti kuitua, proteiinia ja syöpää torjuvia lignaaneja.,
merileväsalaatti
koska merilevää tulee merestä, se sisältää luonnostaan runsaasti natriumia (kuten edellä mainittiin). Sydänystävällisempää merileväsalaattia varten valmista se itse käyttämällä vähäsuolaista soijakastiketta säännöllisen sijaan ja poista suola ja sokeri. (Ainesosat ovat: wakame merilevää, seesamiöljy, alhainen natrium soijakastike, seesaminsiemeniä, ja riisi etikka)
lisukkeita
Kuten perinteinen vihanneksia, merilevää on hyvin alhainen tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, ja on runsaasti kuitua., Vähärasvainen, runsaskuituinen ruokavalio voi ehkäistä diabetesta ja sydänsairauksia sekä edistää laihtumista. Jos kyllästyt tyypillisiin kasviksiisi, piristä elämääsi epätyypillisillä, kuten merilevällä. Ripottele kuivattua merilevää päälle suosikki vihanneksia tai salaattia ruokia, paista se uunissa omasta ja alkuun kanssa joitakin seesaminsiemeniä, tai sekoita-paista sienet ja paista päälle suosikki kalaa. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
*Suuri saanti merilevää voi vaikuttaa ottamalla Coumadin tai kilpirauhasen
lääkkeitä, joten ota yhteys lääkäriin ennen kuin alat syödä merilevää.,
Tanya Zuckerbrot MS, RD, on kansallisesti tunnettu rekisteröity ravitsemusterapeutin, joka perustuu New Yorkissa ja luoja omaa kuitupitoinen ravinto-ohjelman laihtuminen, hyvinvointi ja hoitoon erilaisia sairauksia. Tanya kirjoittanut myydyin laihtuminen kirja F-Tekijä Ruokavalio, ja hän on ensimmäinen ravitsemusterapeutin kanssa kansallinen linja korkea-fiber elintarvikkeet, joita myydään alla F-Tekijä, nimi. Tule Tanyan faniksi Facebookiin, seuraa häntä Twitterissä ja LinkedInissä ja käy hänen sivuillaan Ffactor.com