- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
Lopulta jotkut Migas!
tästä voisi helposti tulla laiskan viikonloppuaamun oletusaamiaisruokasi, joten pidä itseäsi varoitettuna! Ne ovat riippuvuutta, ja kun olet ollut kotitekoisen version voit jättää miettimättä, miksi munat n’ pekoni Valtioiden on tarjolla niin…tylsää?
Viherkastikkeet tekevät ihmeitä munille, joten pommitamme näitä Migoja tuoreella Salsa Verdellä., Salsa Verdelle kannattaa kokeilla, jos olet sille Uusi-se lisää annokseen elämää ja sen voi helposti tehdä kylkeen Migojen paistaessa.
Miten Tehdä Migas
Älä kerro kumppani, että Migas tuli noin kätevä tapa käyttää tortilloja, jotka ovat viime prime. Kerro heille, Migas on aito ruokalaji eri aikakauteen ja he ovat aikeissa suunnata takaisin aika hyviä syö.
kyllä, pitää kaikki ikääntymisen tortilloja noin, koska et voi aina tuoda ne takaisin elämään erän Migas.,
näihin Migoihin lisätään pekonia (bacon!) mutta voit pitää tätä valinnaisena, jos haluat kasvisversion. Viime aikoina olen käyttänyt uunia pekonin paistamiseen, joten isketään kaksi lintua keittämällä pekonit ja paahtamalla tomatillot samaan aikaan.
pekoni tarvitsee 20 minuuttia uuni 400F täysin kokata. Tomatillos tarvitsee tyypillisesti noin 15 minuuttia paistamiseen, mutta ei se ole iso juttu, jos jättää ne sinne vähän pidemmäksi aikaa. Leivinpaperin voi halutessaan linjata pergamenttipaperilla helppoon puhdistamiseen.,
Huomautus: leikkaamalla pois varret tomatillos on vanha tapa, Meksikosta, mutta tämä on vapaaehtoista. Jos leikkaat ne pois muista kaataa kaikki ylijäämämehut tehosekoittimeen, kun on aika tehdä Salsa Verde.
kun se on kypsentämistä, sinulla on aikaa valmistella muut aineet.
edellä pic käytämme:
1/4 pieni sipuli
1/2 jalapeno
1 valkosipulin kynsi
tarvitset myös 3-4 maissi tortilloja:
Leikkaa ne 1/4″ nauhat., (Kaupasta ostetut tortillat sopivat täydellisesti tähän reseptiin, mutta jos olet utelias, Näin teet omat maissitortillasi.)
Kuumenna 2 Rkl öljyä ja 1 Rkl voita paistinpannussa keskilämmöllä-kuumuudelle. Lisää tortillasuikaleet ja keitä ruskistukseen asti, n. 5-7 minuuttia.
Lisää sipuli ja jalapeno ja keitä pari minuuttia, kunnes pehmennetty. Jos näyttää siltä, että ei ole mitään öljyä ylijäänyt vapaasti tyhjentää tilaa ja lisätä glug öljyä.,
lisää jauheliha valkosipuli ja keitä noin 30 sekuntia, kääntämällä lämpö keskitasolle.
Vatkaa kuusi munaa ja lisää ne pannulle yhdessä 1/2 tl suolaa ja tuoretta säröillä mustapippuria.
Anna munat kokki keski-miedolla lämmöllä, sekoittaen säännöllisesti.
samaan aikaan pekonit kannattaa tehdä., Tässä on mitä meidän arkki pannulla näytti 20 minuutin jälkeen:
Lisää tomatillos tehosekoitin yhdessä:
1/2 sipuli
2 jalapenoja
10-12 oksaa korianteri
1 valkosipulin kynsi
Yhdistää hyvin ja ottaa maku.
Huomaa, että olen lisäämällä 2 jalapenoja Salsa Verde ja tämä luo pirteä, keskittynyt versio meidän perinteinen Salsa Verde. Sen sijaan, että maustaisit Migat kastikkeeseen, voit lisätä vihreän kastikkeen maun vain muutamassa lusikallisessa. (Katso ohjeita tavalliselle Salsa Verdelle.,)
Pilko pekoni ja lisää se pannulle heti, kun munat ovat partaalla tehdään. Lisätään myös 1/2 dl silputtua juustoa.
yhdistä hyvin ja anna lopullinen maustemaku. Jos et käytä pekonia, saatat joutua lisäämään hieman suolaa.
Nämä ovat paras tarjoillaan heti, joten koristele ne tuoreita hienonnettu korianteri ja chow alas!
älä unohda lisätä muutaman lusikallisen huultenrajaussalsa Verdeä.
Migas!,
Siellä on jotain huomattavasti tyydytystä noin munat ja semi-rapea tortilloja kaikki pakattu yksi purema. Ja tietenkin … pekonia!
kokeile näitä Migoja, jos aamiaisrutiinisi alkaa olla hieman ummehtunut. Ne ovat hyvä ruokalaji lisätä keittiön repertuaariin ja ne piristävät heti aamulla. Lisäksi on mahdollista, että sinulla on jo kaikki valmiina.
voit vapaasti käyttää alla olevaa kommenttiosiota, jos sinulla on kysyttävää.
Buen Provecho.,
Migas
For the Salsa Verde:
- 4-5 tomatillos
- 1/2 onion
- 1 garlic clove
- 10-12 sprigs cilantro
- 2 jalapenos
Instructions
-
Start by rinsing and de-stemming the tomatillos., Lisää ne uunipellille sekä 4 viipaletta pekonia. Kypsennä 400F uunissa 20 minuuttia. Vuoraan leivinpaperin pergamenttipaperilla helposti puhdistettavaksi.
-
hienonna 1/4 sipuli, jalapeno 1/2, ja yksi valkosipulin kynsi.
-
Leikkaa maissi tortilloja ohuiksi suikaleiksi noin 1/4″ leveä.
-
Lämmittää paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle. Lisää 2 rkl öljyä ja yksi ruokalusikallinen voita., Kun öljy on kuumaa, lisää tortillasuikaleet ja keitä, kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita, sekoittaen säännöllisesti, n. 5-7 minuuttia. Lisään tähän yleensä ripauksen suolaa.
-
Lisää sipuli ja jalapeno pannulla ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet. (Sipulin ja jalapenon kypsentämiseen voi tarvittaessa lisätä lasillisen öljyä.) Lisää jauheliha valkosipuli ja keitä lyhyesti, noin 30 sekuntia. Käännä lämpö keskitasolle.,
-
Vatkaa 6 munaa ja lisää ne pannulle yhdessä 1/2 tl suolaa ja tuoretta säröillä mustapippuria. Sekoita säännöllisesti munien kypsyessä keskilämmöllä.
-
Samaan aikaan, lisää paahdettu tomatillos tehosekoitin yhdessä 1/2 sipuli, jalapenoja 2, 10-12 oksaa korianteri, ja yksi valkosipulin kynsi. Yhdistä hyvin ja maista. Lisään harvoin suolaa tähän Salsa Verdeen, mutta voit lisätä hyppysellisen, jos luulet sen tarvitsevan., Huomautus: 2 jalapenos luo joitakin todellinen zip niin rohkeasti soittaa takaisin jalapenos jos haluat miedompi versio.
-
Kun munat ovat melkein valmis, lisää keitetty, hienonnettu pekoni ja 1/2 cup raastettua juustoa. Yhdistä hyvin ja ota lopullinen maku maustamiseen. (Huom: jos et käytä pekonia, sinun on ehkä lisättävä ripaus suolaa.,)
-
Koristele hienonnettu korianteri ja tarjoile heti vieressä kulhoon juuri tehty Salsa Verde jotta ihmiset voivat lisätä muutaman lusikallista kerrallaan.