moni tekijä sekoittamisen ja paistamisen aikana voi saada kakut putoamaan. Kun kakut putoavat, kaikki ei kuitenkaan ole menetetty. Voit ehkä pelastaa osan kakusta tai pakastaa kakun luovasti, jotta se voi vielä näyttää houkuttelevalta. Jopa professional leipurit kokea laskenut kakku tai kaksi nyt ja sitten, koska hienoisia eroja ilmanpaine, lämpötila, tai käytettyjen ainesosien. Yksi tärkeimmistä asioista voit tehdä estää putoavia kakkuja on käyttää tuoreita ainesosia ja mitata johdonmukaisesti.,
Lämpötila on merkittävä tekijä. Kakut putoavat, kun ne kypsennetään liian alhaisessa tai liian korkeassa lämpötilassa. Uuni tulisi esikuumentaa kokonaan, ennen kuin asetat kakun pannulla, ja voit käyttää uuni lämpömittari varmistaa, että uuni on oikeassa lämpötilassa., Se on myös tärkeää kokki kakku suositeltu määrä aikaa, joten säädöt korvata ainesosia, ja välttää töniminen kakku, kun se leipoo tai jäähtyy. Kakut putoavat, kun ne jäähtyvät joskus, joten muista laittaa kakku turvalliseen paikkaan.
Tekijät sisällä ainesosia voi myös tehdä kakkuja syksyllä. Käytetään esimerkiksi riittämätöntä nestettä tai ei riittävästi öljyä., Ylimääräinen sokeri tai jauhot voivat myös aiheuttaa taikinan kanssa ongelmia, jotka voivat johtaa putoavaan kakkuun. On erittäin tärkeää mitata kunnolla, tampata ainekset tarpeen mukaan tai siivilöidä ohjeiden mukaan. Käytä selkeitä mittakuppeja ja kokeile asettaa ne silmätasolle tiskille niin, että näet mittaamasi määrän selvästi.
Kakkuja syksyllä, koska miten ne ovat sekoitettu, sekä., Jos kakku on ylirasittunut, se voi pudota taikinan sisään jääneen ilman ylimäärän vuoksi. Underbeaten-kakut taas saattavat pudota, koska taikina on liian tiheää eikä pysty nousemaan. Noudata kakkureseptin sekoitussuuntia huolellisesti tämän ongelman vähentämiseksi. Joskus sekoittaminen voi saada kakut putoamaan, kun ne kasaantuvat keskelle, mikä johtaa suureen sotkuun. Kuitenkin, kun kakkuja lasku kuin tämä, voit ehkä pelastaa heidät, kuten ”volcano kakkuja”, varsinkin jos sinulla on nuoria lapsia, joilla on mieltymys tihkuu kuorrutus.,
lopulta kakut putoavat, kun ne paistetaan korkealla. Korkealla paistaminen on taito, joka vaatii jonkin verran yritystä ja virhettä. Jotkut keittokirjoja ovat korjaukset korkeus leivontaan, ja jos asut korkealla korkeus, sinun pitäisi luultavasti harkita hankkimalla erikoistunut korkealla leivontaan keittokirja., Pääsääntöisesti, haluat lisätä nestettä, vähentää sokeria, ja vähentää määrä leivinjauhe sisälly resepti. Jos kakut putoavat usein, kun paistat korkealla, kannattaa kysyä vinkkejä paikalliselta leipurilta.
