tämä maito voi kestää kuukausia jääkaapissa-onko se hyvä asia?
Olet todennäköisesti nähnyt niitä maitopurkkeja meijeri käytävällä hullu-pitkät voimassaoloajat—puhumme valtakunnassa kuukautta., Mikä tekee niistä niin vakaita ja pitkäikäisiä? Se ei johdu lisäaineista tai säilöntäaineista, vaan lämmöstä. Tässä erotus maidon kannuista, jotka vanhenevat hetkessä, ja niistä, jotka saa unohtaa jääkaapin takaosassa.
Pastöroitu Maito
Tämä on perus juttuja: tiedät, kun Olet ostaa gallona tämän, se on mennyt loppuun mennessä viikolla, ei poikkeuksia. Normaalisti pastöroitu maito on kuumennettu 161 ° F:seen 15 sekunnin ajan tai 145°F: seen 30 minuutin ajan., Cornellin yliopiston elintarviketieteiden laitoksen mukaan tämä tappaa suurimman osan haitallisista bakteereista, jotka voivat sairastuttaa. Sen käsittelemät laitteet on huolellisesti desinfioitu, mutta ne ovat silti paljastuneet. Kaikki bakteerit, jotka voivat ovat säilyneet tämä prosessi on pidettävä kesy, kun kylmässä (alle 45°F, joka jääkaappi kotona pitäisi ehdottomasti olla hyvin alla) ja ei aiheuta maidon pilata sisällä span tavallista käyttää-päivämäärän. Me luultavasti ei tarvitse kertoa kahdesti, mutta tämä maito on käyttää mahdollisimman pian avaamisen jälkeen, jos olet etsivät parasta makua ja tuoreutta.,
Ultra-Pastöroitu Maito
suurin ero välillä Ultra-Pastöroitu ja yleensä pastöroitu maito on lämpötila, se on lämmitetty. Se on lämmitetty 280°F pienin, mikä tarkoittaa, että se voi tappaa lähes kaikki bakteerit, että normaali prosessi pastörointi on jäänyt (Avainsana tässä on melkein—se ei ole steriili.). Laitteet on yleensä steriloitu ja suljettu., Ultra-Pastöroitu maito maku on hieman erilainen kuin yleensä pastöroitua maitoa, koska korkea lämmön, se on pidetään, mutta se on hyvä olla käden jos vain pitää maitoa noin satunnaisesti tilkka kahvia tai teetä. Tässä on varoitus: ne hullut 30-90 päivän vanhenemispäivät ovat vain kunnes avaat kartongin. Sen jälkeen, sinun täytyy vielä loppuun noin viikon tai 10 päivää.
Onko eroa?
FDA: n mukaan pastörointiprosessi ei vaikuta maidon ravintoarvoon., Ja jos löydät itsesi säännöllisesti heittää pois maito viikko toisensa jälkeen, koska se on mennyt huonosti, Ultra-Pastöroitu maito voi olla hyvä hankinta säästää rahaa ja ruokaa hukkaan. Se maistuu vähän enemmän ”keittää”, koska lämpökäsittely, joten jos etsit glug down koko lasi kylmää maitoa evästeet, se voi maistella erilaisia sinun on ensin kokeilla. Mutta joskus splash aamukahvia, paksuuntua kastikkeet, tai vain olla käsillä hätätilanteissa jos et ole valtava maitoa henkilö, Ultra-Pastöroitu on loistava vaihtoehto.,
Kaikki Aiheet Juomia
Rekisteröidy Cooking Light Daily Uutiskirje
Nopea illallinen ideoita, ravitsemus vinkkejä ja tuoreita kauden reseptejä.