Miten Grilli Kala Folioon

Grillaus kala voi olla vaikeaa, koska se on paljon herkempi kuin kana tai pihvi. Se voi hajota kypsyessään tai juuttua ritilään. Epätasainen lämpö grilli voi myös tehdä osissa se kova ja kuiva kun taas muut osat ovat juuri ja juuri kypsiä. Kalan grillaaminen foliossa on paras ratkaisu. Se pitää kalan ehjänä, lukitsee kosteuden ja auttaa lämpöä jakaantumaan tasaisesti., Sen avulla voit myös lisätä yrttejä ja aromaatteja täydellisesti maustamaan grillattuja kalafileitä.

Valitset Kala Grill

Jos olet saattamista kalaa suoraan grillistä, se on parasta pitäytyä runsas kala kuten lohi tai tonnikala. Kun grillaat kalaa foliossa, voit valmistaa mitä tahansa kalaa, josta pidät kampelasta tai turskasta snapperiin tai Mahi-Mahiin.

Valmistautuminen Kala Grilli

1. Pat fileet alas talouspaperilla poistaa veden ulkopuolella. Näin kala ruskistuu täydellisesti.,
2. repäise 10″ by 10 ” arkkia alumiinifoliota (niiden tulisi olla 5-6 tuumaa pidempi filee, kun se on siinä). Voitele kevyesti jokaisen foliolevyn tylsä puoli öljyllä tai voilla. Folion kiiltävän puolen pitäisi olla alaspäin päin.
3. aseta yksi filee jokaisen rasvattavan foliolevyn keskelle. Jos kalalla on toisella puolella ihoa,sen pitäisi olla alaspäin päin.
4. Käännä folion reunoja ylöspäin, jotta syntyy kulhomainen muoto.
5. purista fileen päälle neljäsosa sitruunasta tai puolet limestä. Ripottele kevyesti suolaa ja pippuria., Lisää sitten kaikki haluamasi yrtit tai aromaat kuten valkosipuli, rosmariini, paprika tai tilli. Voit myös heittää vihanneksia, kuten sipulia, paprikaa ja porkkanaa.
6. taivuta foliota kalan päälle ja taita jokainen reuna niin, että siitä tulee pussi. Käytä haarukkaa tökkiäksesi pari reikää yläosaan vapauttaaksesi höyryä sen kypsyessä.
7. laita foliopakkaukset grilliin. Grillaa keskitasoa 5-7 minuuttia (fileen koosta riippuen) kaasu-tai hiiligrillillä.
8. Poista folio paketteja, grilli joko pitkävartinen metalli lastalla tai pitkävartinen grillaus pihdit.,

Grillattu Kala Sitruunan Resepti

Jos etsit resepti tehdä savustettu kala nuotiolla, suosittelemme tätä grillattu sitruuna kala resepti LiveStrong.com.,

Ainesosat:

4 kalafileet, paksu-cut

4 sitruunat, viipaloitu puoli,

4 Rkl voita

Kuivattua tilliä rikkakasvien

Karkeaa merisuolaa

Tuoretta mustapippuria

Sytykkeet

Pieni kulho

2 kourallista kuiva kirsikka haketta

Luonnollinen kiinteä hiili

2 – 3 arkkia sanomalehteä

pitkävartinen grillaus lastalla tai pihtejä

pitkävartinen sytytin

Ohjeet

1. Aseta kirsikka haketta pieneen kulhoon. Täytä kulho tarpeeksi vedellä, jotta hake peittyy ja anna imeytyä.,
2. avaa grilli, poista keittoritilä ja avaa grillin tuuletusaukot.
3. täytä grillin pohja luonnollisella lump-hiilellä. Se on parempi maku kuin briketit ja valot nopeammin.
4. Paikka arkkia sanomalehteä joko alempi kamari puuhiiltä käynnistin tai päälle puuhiiltä. Sytytä lehti ja odota, että kaikki hiilet syttyvät (noin 20 minuuttia).
5. Kun hiilet hehkuvat, valuta vesi pois haketta. Heitä hake hiilien päälle.
6. laita ritilä takaisin grilliin puuhiilen päälle.,
7. Aseta kalafileepakkaukset (valmistettu yllä olevien ohjeiden mukaisesti) ritilälle.
8. Sulje grillin kansi. Kypsennä 10-20 minuuttia fileiden paksuudesta riippuen.
9. Poista folio paketteja, grilli joko pitkävartinen metalli lastalla tai pitkävartinen grillaus pihdit.