Tässä on kolme tapaa kertoa, jos kana on aiemmin sen prime.
Se on ollut jääkaapissa liian kauan,
USDA suosittelee, että leikkaukset kanaa tai lihaa, joka on jauhettu tulisi käyttää enintään yksi-kaksi päivää ostopäivästä.
”et todellakaan halua odottaa, että se haisee tai osoittaa pilaantumisen merkkejä sen hävittämiseksi”, Magoulas sanoi. ”Haluat mennä suositellut säilytysajat.,”
ei ole mitään rajaa sille, kuinka kauan lihaa voi turvallisesti pitää pakastimessa, jossa on liian kylmä bakteereille kehittyä. Pitkään pakastettu liha pyrkii kuitenkin kuivumaan. Magoulas suosittelee pitämään pihvit korkeintaan vuoden ajan parhaan laatuisina.
koostumus ja haju tuntuvat pois
jos kana on tahmeaa, limaista, mautonta tai haisee pahalle, heitä se pois.
”tyypillisesti lihojen kanssa ne ovat tahmeita, limaisia, ja niissä on off-tai foul-hajuja”, kun ne ovat menneet pahaksi, Magoulas sanoi.,
muutos väri ei välttämättä tarkoita, että kana on mennyt huonosti, mutta se kannattaa toinen näyttää
Kana voi joskus muuttaa värejä ja haaleita tai tummempi, koska metmyoglobin, kemiallinen reaktio, joka tapahtuu, kun myoglobiinin liha on alttiina happea. Lihan pakastaminen voi myös muuttaa sen ulkonäköä. Kunhan värimuutokseen ei liity muita merkkejä pilaantumisesta, sen pitäisi olla kunnossa.
”ei ole tavatonta nähdä, että off color”, Magoulas sanoi. ”Lihan väri muuttuu joskus., Jos se ei haise tai on tahmeutta ja osti ’myydä’ päivämäärä, se pitäisi olla kunnossa. Jos se haisee ja tahmealta, sitä ei halua.”
Lue lisää: Vain koska kana on vaaleanpunainen ei aina tarkoita, että se on vaarallinen — tässä on, miten kertoa, jos se on OK syödä
Jos et vieläkään ole varma, on parempi katsoa kuin katua
Huolissaan lihansyöjät voivat saada yksityiskohtaisempaa ohjausta USDA on maksuton Liha ja Siipikarja Hotline klo 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), saatavilla arkisin klo 10 am. jotta 6 p. m. JA. Runsaasti online-resursseja on myös saatavilla 24 tuntia vuorokaudessa.,
Magoulas kehottaa ihmisiä, joilla on kysymyksiä niiden lihaa käyttää USDA: n asiantuntemus sijaan makuista jotain, joka luulet saattaa olla pilaantunut, ja riskeeraa ruokamyrkytyksen.
”ei koskaan maistu turvallisuuden määrittämiseen”, hän sanoi. ”Soita meille.,”
-
- 8 keittiö virheitä teet, joka voi todella olla vaarallista
- 9 ateria-prep virheitä, jotka voivat tehdä sinusta sairas
- Mitä voisi tapahtua, jos syöt ruokaa ohi sen voimassaoloaika
- 9 elintarvikkeita, jotka voivat viime vuosikymmenen ruokakomero