Rosemary on pistävä jäsen minttu perhe, joka on käytettävissä ympäri vuoden, jos asut lämmin ilmasto; kuitenkin, rosmariini kasvi voi selviytyä kylmempi ilmasto. Siksi on tärkeää, että säilytät yrtti, kun sinulla on sitä saatavilla. Tähän on lukuisia tapoja.
jääkaapissa
jääkaappi on yksi parhaita paikkoja tallentaa tuoreita yrttejä, jopa hardier niitä, kuten rosmariini., Jotta pitää rosmariini tuoreena pitkään, haluat suojella sitä kylmää kuivaa ilmaa jääkaappiin. Voit tehdä tämän kostealla talouspaperilla. Kääri rosemary sprigs kosteaan paperipyyhkeeseen ja laita se vetoketjulliseen lukkopussiin. Sulje pussi ja laita se jääkaapin rapsakkaan. Tämän pitäisi pitää se tuoreena jopa kolme viikkoa. Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa käärityn rosmariinin muoviseen säilytysastiaan, jonka voit käyttää uudelleen.
pakastimessa
Jos haluat tallentaa tuoretta rosmariinia pidempään kuin muutaman viikon, pakastaminen on hyvä vaihtoehto., Vaihtoehtoja on kaksi: jäädyttää sprigit yksitellen tai jääkuution muodossa. Jäädyttää nappuloita erikseen, pese ne ja kuivaa ne huolellisesti. Aseta ne seuraavaksi piparilevylle yhteen kerrokseen ja sitten pakastimeen noin 30 minuutiksi. Kun ne ovat jäässä, poista nappuloita cookie arkki ja aseta ne pakastimeen laukut pitkäaikaiseen varastointiin. Tämä menetelmä mahdollistaa sprigien jäätymisen erikseen, jotta voit poistaa yksittäisiä annoksia varten tarvitsematta sulattaa kokonaista joukkoa.,
jääkuutiomenetelmään kuuluu rosmariinin pilkkominen pienemmiksi paloiksi ja niiden sijoittaminen jääkuutiotarjottimen lokeroihin. Sen jälkeen lokeroihin kannattaa lisätä vettä ja pakastaa. Poista kuutiot ja laita ne pakastepusseihin pitkäaikaiseen säilytykseen. Kun tarvitset yrttiä, heitä vain kuutio tai kaksi annokseesi tuoreen rosmariinin maun vuoksi.,
Kuivaus-asetukset
kuivaus prosessi voi poistaa joitakin tuoretta rosmariinia on ominainen katkera; kuitenkin, kuivattu rosmariini voi kestää kauemmin kuin pakastettu tai jäähdytetty rosmariini ja ei vie pakastin tai jääkaappi tilaa. Kuivaus, sinulla on useita vaihtoehtoja, ne ovat:
Käyttämällä ruokaa dehydrator
Kuumenna dehydrator sen termostaatti on asetettu 90 astetta. Jos asut alueella, jossa on korkea kosteus, saatat tarvita korkeamman lämpötilan. Voi olla tarpeen mennä jopa 125 astetta., Laita rosmariini yhteen kerrokseen kuivatusastioille ja kuivaa vähintään tunnin ajan. Kun rosmariini on haurasta ja murenee helposti, se on kuivaa.
Uuni kuivaus
Paikka rosmariini nappuloita päälle pergamentti paperi uunipellille ja sitten uuniin asetettu 125 astetta. Jos olet valmis odottamaan ja on kaasuliesi, voit vain antaa merkkivalo tehdä työtä. Rosmariini on paksumpaa ja metsäisempää kuin useimmat yrtit, mikä tarkoittaa, että kuivaaminen voi kestää pari päivää.
Mikroaaltouuni kuivaus
Levitä rosmariini nappuloita kerros paperipyyhkeitä., Laita ne mikroon ja peitä toisella paperipyyhekerroksella. Mikrota korkealla minuutin ajan ja sitten 20 sekuntia kerrallaan, kunnes yrtit ovat tarpeeksi kuivia murentumaan.
ilmakuivaus
Rosemaryn sitkeys tekee siitä ihanteellisen ilmakuivaukseen. Ripusta vain nippu rosmariinin oksia mihin tahansa kodin osaan, jossa on kuivaa, liikkuvaa ilmaa.