Ennen keksintö kotona jääkaapissa vuonna 1913, se oli harvinaista löytää mansikka talvella tai gala apple keväällä—ellei se olisi ollut säilynyt. Menneiden päivien ahkerat hedelmänsyöjät kehittivät hilloja, hyytelöitä ja säilykkeitä keinoiksi pitää hedelmät tuoreina sesongin ulkopuolella., Kun mahdollisuus jäädyttää ja kylmässä tuli saataville, tuoretta ruokaa, joka oli kauden lämpimämmässä ilmastossa voisi selvitä matkan muualla kulutus, poistamalla tarve vanhan ajan säilyttäminen tekniikoita. Vaikka se ei enää ollut välttämättömyys, joistakin vanhemmista ruokien säilytystavoista tuli perinteisiä herkkuja. Hedelmähillot, hyytelöt ja säilykkeet ovat kestäneet yli vanhentumista, ja ne ovat suosittuja makeita levitteitä leiville, voileiville ja monille muille elintarvikkeille. Mutta mitkä ovat erot näiden kolmen hyvin samankaltaisia lähestymistapoja säilyttää hedelmät?,
suurin ero välillä hyytelöä, hilloa ja säilykkeet, kuinka paljon alkuperäisen hedelmä on käytetty tehdä niitä. Jelly on tasaisin johdonmukaisuus ja tehdään murskaamalla hedelmä ja pois kiinteä chunky tähteet. Tämä jättää vain hedelmämehua, joka sitten sekoitetaan-nimistä ainetta, pektiiniä ja lämmitetty muodostaa hyytelömäinen levitä. Hillo on samoin valmistettu murskaamalla hedelmiä, mutta tämä levitä lehdet useimmissa kiinteää kappaletta hedelmän kuidut ja siemenet (jos ne ovat tarpeeksi pieniä ja turvallisia kuluttaa) antaa sille levitettäviä johdonmukaisuus., Kolme, säilyttää käyttävät eniten hedelmä-ja ovat yksinkertaisesti hienonnettu pienempiä paloja hedelmiä, jotka on sekoitettu sokeri pitää ne tuoreita ja yhdistettynä siirappia tai hilloa sisältää niitä.
Etsitkö autenttisinta makua? Hillo tai säilykkeet sisältävät runsaimmat annokset hedelmäisyyttä, kun taas hyytelön maku hieman juuttuu liivate. Siksi säilykkeitä tarvitaan usein ruoanlaitossa ja leivonnassa, sillä ne sisältävät suurimman määrän hedelmän makua sekoitettavassa muodossa., Hilloa käytetään useimmiten täydentämään juustoja ja keksejä, koska se uhraa vain vähän maku helpompi levittää. Mutta jotta voidaan optimoida levittämisen helppous vaikkapa maapähkinävoi-ja hyytelöleivällä, ilmeinen valinta on nimessä.