Kuten tapauksissa anisakiasis levitä, pidä silmällä näitä loinen oireet kun syöt raakaa kalaa.,
Kuten sushia ja muita raaka mereneläviä ruokia tullut suosittu länsimaissa, lääkärit ovat varoittaneet vaarallinen loinen, joka voi olla väijyvä kypsennettyä kalaa ja mustekalaa., Kirjallisesti BMJ Case Reports, gastroenterologit Portugalissa kerrata tarina on 32-vuotias potilas, joka oli otettu sairaalaan, joilla on vaikea vatsakipu, oksentelu, ja viikon mittainen kuume. Kun hän mainitsi, että hän oli juuri syönyt sushia, hänen lääkärit epäillään anisakiasis—loistauti aiheuttama pieni matoja, kutsutaan sukkulamadot, jotka pitävät vatsan, ruokatorven tai suolistossa.,
tosiaan, käyttäen endoskoopin (pitkä putki kamera loppuun), lääkärit pystyivät paikalla anisakis toukka kiinnitetty potilaan turvonnut ja tulehtunut suolen limakalvon. Kun mato oli poistettu pienellä verkolla, miehen oireet lievenivät ja hän pääsi sairaalasta.
yli 90% raportoiduista anisakiaasitapauksista on sattunut Japanissa, jossa raakakala on suuri osa useimpien ihmisten ruokavalioista., Mutta koska muutokset ruokailutottumukset ympäri maailmaa—ja yleistyminen sushi—se on yhä tunnustettu länsimaissa, co-kirjailija Joana Carmo, MD, gastroenterologist Sairaalassa Egas Moniz Lissabonissa, kertoi Terveyden sähköpostitse.,
aiheeseen LIITTYVÄT: 10 Kalaa Kannattaa Välttää (ja Miksi)
tämän Takia, kirjoittajat sanovat, lääkäreiden pitäisi harkita anisakiasis kuin mahdollista diagnoosin potilailla, joilla on oireita, kuten vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, ruoansulatuskanavan verenvuoto, suolen tukkeuma, perforaatio tai vatsan tulehdus ja ovat viime aikoina syöneet raaka tai huonosti kypsennettyä kalaa. Infektio voi myös aiheuttaa allergisia reaktioita, kuten ihottumaa, kutinaa, ja anafylaksia.,
Mukaan Centers for Disease Control and Prevention (CDC), jotkut ihmiset voivat todella tuntea pistelyä jälkeen tai kun syöminen mereneläviä saastuttamia anisakis toukka.
”Tämä on oikeastaan suussa tai kurkussa liikkuva mato”, CDC: n verkkosivuilla todetaan. ”Nämä ihmiset voivat usein purkaa madon manuaalisesti suustaan tai yskiä madon ylös ja estää tartunnan.”Loisen nauttiminen voi myös joskus aiheuttaa oksentelua, joka voi karkottaa madon kehosta.,
saat meidän top ravitsemus tarinoita toimitetaan sinulle postilaatikkoon, sign up for Healthy Living uutiskirje
Jos se ei ole törkeä tarpeeksi, anisakiasis ei ole ainoa ei-toivotut veijari, että raaka-kala ystäville pitäisi tietää. Tutkijat vahvistivat helmikuussa, että Alaskan Tyynenmeren villistä vaaleanpunaisesta lohesta on löytynyt toinen loinen, japaninpystykorva.
paras tapa välttää loisia, kuten nämä on leikattu raaka kala kokonaan, mukaan CDC., Ruoanlaitto kala 158 astetta Fahrenheit (70 astetta), tai jäädyttäminen raaka kala -4 astetta Fahrenheit (-20 astetta) vähintään 72 tuntia, voi myös tappaa kaikki loiset, jotka ovat läsnä, Tohtori Carmo sanoo.
Mutta, joka perustuu ilmoitettujen tapausten lukumäärä, anisakiasis on vielä harvinainen sairaus—ja Tohtori Carmo sanoo, että asianmukaisesti koulutettu sushi kokit voi havaita Anisakis toukkia. ”Ne näkyvät kalassa törkeästi”, hän sanoo., Ruoka asiantuntijat sanovat, riski saada sairas sushi on alhainen, varsinkin jos olet ostamassa sitä luotettavasta ravintola tai FDA-hyväksytty jakelija ja syö sitä heti.
Ja, tietenkin, on vielä paljon etuja, mukaan lukien kala—raaka-tai muuten—oman ruokavalion. Niin kauan kuin lääkäri ei ole varoittanut sinua siitä erityissyistä, useimmat asiantuntijat sanovat, että sushi on yleensä terveellinen valinta.,
aiheeseen LIITTYVÄT: 21 Terveellisiä Mereneläviä Reseptejä,
Cynthia Sass, RD -, Terveys on edistää ravitsemus-editori, suosittelee, että asiakkaat, jotka ovat raskaana, yrittävät tulla raskaaksi, tai on heikentynyt immuunijärjestelmä välttää raakaa kalaa. ”Näille ihmisille loisen saamisen riski voi olla paljon vakavampi”, hän sanoo. ”Terveille aikuisille, en usko, että sinun täytyy nix sushi tai raaka kala kokonaan, mutta erittäin tarkka siitä, että lähde—älä pelkää puhua kokki kysyä kysymyksiä siitä, miten raaka mereneläviä oli raaka, käsitelty ja valmis.,”
kuten minkä tahansa raakaruoan kohdalla, on tärkeää tietää riskit ja hyödyt ennen kaivamista. Ja jos alat voida huonosti jälkeenpäin, muista mainita viimeaikaiset valikkovalinnat lääkärille.
Kaikki Aiheet Ruoka
Ilmainen Jäsenyys
Saada ravinto-ohjausta, wellness neuvoja, ja terve inspiraatiota suoraan sähköpostiisi Terveys –