Olut Milwaukee

Alussa brewersEdit

Milwaukee ensimmäinen panimo avattiin vuonna 1840, jonka Walesin asukkaat, jotka nimesivät sen Milwaukee Panimo. Kun vastaavan itsenäisen panimon avasi saksalainen maahanmuuttaja, se nimettiin uudelleen Lake Breweryksi-joskin joidenkin tilien mukaan panimo on Owens Brewery panimon jälkeen panimon pääomistaja. Muut panimot perustettiin tänä alkuvaiheessa ovat Kotka Panimo, Empire Panimo, ja Gipfel Unionin Panimo. Vuosina 1840-1860 Milwaukeen alueelle perustettiin noin 35 panimoa., Milwaukee-joki oli tärkeä vesiväylä näille varhaisille kukoistaville yrityksille sekä jäälle, joka auttoi säilyttämään lagerin kunnon lämpötilat. Vuoteen 1860 mennessä Milwaukeessa toimi 30 panimoa, joiden asukasluku oli 45 000.

Syntyminen Olutta BaronsEdit

Milwaukee on ollut kotona yli 70 panimoa ja yli 100 panimo yritystä koko sen historian. Näistä useat suuret panimot kasvoivat 1850-luvulla., Monet niistä, jotka juoksivat nämä toiminnot toivat tietoa Saksasta, jossa he oppivat teollistuneissa panimo prosessi. Koska kuohunta tuomat vallankumous tapahtuu Saksassa, useita olutta jättiläisiä muutti yhdysvaltoihin, mukaan lukien Jacob Paras, Valentin Blatz, Franz Falk, ja elokuussa Krug. Vuonna 1854 avattu Jacob Obermann-panimo oli kaupungin suurin panimo 20 vuoteen. Vuoteen 1860 mennessä suurin oluen tuottaja oli C. T. Melmsin panimo, jonka kerrottiin olevan kuuluisa Yhdysvalloissa., Kun suuri Chicagon tulipalo 1871 tuhosi Chicagon panimoteollisuuden, Milwaukee oli parhaassa asemassa nousta kasvavana voimana kansallisesti. Vuoteen 1885, suuret panimoteollisuuden kaupungin konsernin alas yhdeksän (Paras, Blatz, Kerma Kaupunki, Falk, Gettelman, Jung & Borchert, Miller, Obermann, ja Keskiolutta), vaikka pienempi, kymmenes perustaminen, Gipfel Unionin Panimo, joka avattiin vuoden alussa 1840-luvulla, pysyi toiminnassa varhain 1890-luvulla.,

Pabst Brewing CompanyEdit

ensimmäinen suuri Milwaukee brewing dynastian perusti Jacob Paras Paras ja Yritys vuonna 1844 yhdessä hänen neljä poikaa Jacob Jr., Charles, Phillip, ja Lorenz. Saksalainen siirtolaisperhe aloitti 300 tynnyrillä olutta vuosituotannossa., Vuoteen 1859, Jaakobin poika Philip oli ainoa omistaja ja hän nimeksi yhtiö (joka silloin tunnettiin Imperiumin Panimo) Philip Paras Brewing Company. Vuoteen 1868 mennessä yhtiöstä tuli kaupungin suurin oluen tuottaja ja se pysyi tässä asemassa 1800-luvun loppuun. Tänä aikana yritystä johtivat Philip Bestin vävyt Frederick Pabst ja Emil Schandein. Vuonna 1869 yhtiö osti C. T. Melmsin omistaman kaupungin silloisen kolmanneksi suurimman panimon., Vuoteen 1874 mennessä yhtiö tuotti vuosittain 100 000 tynnyriä olutta ja siitä tuli Yhdysvaltain suurin oluen tuottaja. Yhtiön lippulaivamerkki Best ’ s Select voitti palkintoja 1870-luvulla (Kultametalleja Philadelphian satavuotisjuhlassa 1876 ja Pariisin maailmannäyttelyssä 1878). Vuoteen 1882 mennessä yritys alkoi lisätä olutmerkkiinsä sinistä nauhaa olutkilpailuissa. Kun kumppani Emil Schandein kuolema vuonna 1888, Frederick Pabst tuli ainoa omistaja yritys, ja nimeksi se Pabst Brewing Company vuonna 1889., Voitettuaan toisen kultamitalin Chicagon Kolumbian maailmannäyttelyssä vuonna 1893 Best ’ s Select nimettiin uudelleen Pabst Blue Ribboniksi vuonna 1898. Tänä aikana, brewer oli tuottaa yli 1 miljoonaa tynnyriä olutta vuodessa, kiitos suurelta osin hankinnan jälkeen neljänneksi suurin panimo kaupunki, Falk, Jung, ja Borchert Panimo vuonna 1892, tehty Pabst suurimman panimon olutta maailmassa.,

Joseph Keskiolutta Panimo CompanyEdit

vuonna 1849 August Krug perusti panimon Milwaukeen alueelle. Ensimmäisenä toimintavuotenaan se valmisti 150 tynnyriä olutta. Vuotta myöhemmin hän palkkasi kirjanpitäjäkseen Joseph Schlitzin., Krugin kuoltua yllättäen vuoden 1856 lopussa Schlitz otti hoitaakseen liiketoiminnan johtamisen ja meni naimisiin Krugin lesken kanssa vuonna 1858. Panimon kapasiteetti oli tänä alkuaikoina 2 000 barrelia. Vuonna 1861 panimon nimeksi tuli Joseph Schlitz Brewing Company. Sisällissodan aikana yhtiön kysyntä kasvoi ja liiketoiminta kasvoi 4 400 barreliin vuodessa. Chicagon suuri tulipalo 1871 edisti panimon kysyntää, kun Chicagon panimoteollisuus tuhottiin., Vuonna 1873 yhtiö laajeni ostamalla kaupungissa sijainneen Pfiefer-panimon. Tämän jakson aikana, Schütz oli toinen johtava brewer (5,430 tynnyriä) kaupungin takana Pabst (9,763 tynnyriä). Vuoteen 1875 mennessä yhtiö valmisti 74 000 tynnyriä olutta Vuosittain. Matkalla Saksaan Schlitz – laiva upposi ja hänen oletettiin kuolleen. Schlitzin veljenpojat, Uihleinit, ryhtyivät sen jälkeen operaatioihin. Vuoteen 1878, yhtiö tuotti 102,538 tynnyriä olutta, tai totesi toinen tapa, yli kaksi miljoonaa pulloa olutta., Vuoteen 1879 mennessä yhtiön tuotanto kaksinkertaistui. Tänä aikana yhtiö kuljetti olutta ympäri Yhdysvaltoja, Meksikoa, Keski-Amerikkaa ja Brasiliaa. Vuoteen 1886 mennessä yhtiö tuotti vuosittain 500 000 barrelia, joista 1/6 käytettiin paikallisesti. Vuonna 1893 yhtiö esitteli menestyksekkään mainoskampanjansa ”the Beer that Made Milwaukee Famous”.

Valentin Blatz Panimo CompanyEdit

Valentin Blatz avasi panimon vuonna 1851, kun on työskennellyt John Braun City Brewery (joka oli ollut toiminnassa vuodesta 1846) pari vuotta. Myöhemmin samana vuonna Braunin kuoltua hän meni naimisiin leskensä kanssa. Vuonna 1852 Blatz osti Braunin panimon. Hän teollisti panimon ja oli 1860-luvulla kaupungin johtavia panimoita. Vuonna 1861 yhtiö myi 8 000 tynnyriä olutta. Vuoteen 1867 mennessä Blatz oli kaupungin suurin oluen tuottaja. Vuonna 1871 he myivät 34 000 tynnyriä olutta., Tulipalo tuhosi panimon vuonna 1872, kuitenkin Blatz uudelleen sitä suurempi kapasiteetti ja 1875 myydään 65,000 tynnyriä olutta. Blatz oli ensimmäinen panimo pullottaa sen oluen, ja koska ottaa useita jakelu keskukset kaikkialla yhdysvalloissa, oli luultavasti ensimmäinen brewer on sen pullotettua olutta kulutetaan asiakkaiden kansallisesti. 1880-luvulle tultaessa Blatzin panimo valmisti 100 000 tynnyriä olutta. Vuonna 1889 Brittiläiset sijoittajat yrittivät ostaa Pabstin, Schlitzin ja Blatzin panimot., Vaikka, että haltuunotto epäonnistui, Blatz myydään merkittävä osa sen liike-Britannian sijoittajat vuonna 1891, jota kutsutaan yrityksen yhdysvallat Brewing Company. Blatz pysyi seurassa kuolemaansa 1894 saakka. Tänä aikana, Blatz tuotettu yhteensä 365 000 tynnyriä olutta vuodessa, ja oli kolmanneksi suurin panimo (takana Pabst ja Keskiolutta) Milwaukee.

Falk Panimo CompanyEdit

Frederick Menee ja Franz Falk tuli kumppaneita vuonna 1855 tarkoituksenaan tulossa omistajat panimo., He ostivat entisen Kotkan panimon mallastalon ja aloittivat toimintansa vuonna 1856 nimellä Baijerin panimo. Falk osti Out Goesin vuonna 1866 ja nimesi yhtiön uudelleen Franz Falk and Companyksi. Tänä aikana yhtiö valmisti 5 468 tynnyriä olutta. Vuoteen 1874 mennessä Falk oli kaupungin neljänneksi suurin panimo Pabstin, Schlitzin ja Blatzin takana. Vuonna 1880 yhtiö voitti palkintoja San Franciscossa ja Australiassa. Vuonna 1881 yhtiö yhdistettiin nimellä Franz Falk Brewing Corporation. Vuoteen 1882 mennessä yhtiö oli yksi johtavista panimoista Yhdysvalloissa., Vuoteen 1886 yhtiö oli toimitus oluensa kaikkialla yhdysvalloissa, Itä-Intiassa, Sandwich Islands, Mexico, ja Etelä-Amerikassa. Tänä aikana yhtiö valmisti 25 000 tynnyriä olutta Vuosittain. Vuonna 1889 yhtiö sulautui yksi suurten panimoiden kaupungin (Jung ja Borchert) ja muodostivat Falk, Jung ja Borchert Panimo Corporation. Tämä antoi uuden yhtiön panimo kapasiteetti on 200000 tynnyriä olutta vuodessa, joka oli tarpeeksi kilpailla Blatz kolmannen asema hierarkiassa brewers kaupungissa., Valitettavasti panimossa syttyi tulipalo kesällä 1889. Takaiskusta huolimatta panimo palasi toimintaan muutamassa kuukaudessa. Vuoteen 1890 mennessä panimo valmisti 200 000 tynnyriä olutta Vuosittain. Katastrofi iski jälleen vuonna 1892, kun panimossa syttyi toinen tulipalo. Tällä kertaa yhtiö päätti myydä yrityksen kaupungin johtavalle panimolle Pabstille. Yksi entisistä omistajista, Philipp Jung, osti Jacob Obermannin panimon vuonna 1896.,

Miller Brewing CompanyEdit

Frederick J. Millerin Plank Road Panimo perustettiin vuonna 1855, kun Frederick Miller ostaa sen edellisen omistajan Lorenz Paras (sama henkilö, joka auttoi co-löysi, mitä olisi lopulta tullut Pabst Brewing Company). Panimon panimokapasiteetti oli alkuvaiheessa 300 tynnyriä olutta. Miller laajensi liiketoimintaansa läheiselle Chicagon alueelle 1850-ja 1860-luvuilla., Koska yritys kasvoi ja laajensi toimintaansa, yhtiö muutti nimensä Menomonee Valley Brewery vuonna 1873. Vuonna 1886 panimo alkoi pastöroida tuotteitaan ja kasvoi kaupungin viidenneksi suurimmaksi. Vuoteen 1887, se oli tullut neljänneksi suurin ja vuoteen 1888 (kun nimi muuttunut Frederick Miller Brewing Company), panimo kapasiteetti oli 80000 tynnyriä olutta. Yhtiö jatkoi laajentaa ja päivittää sen toimintaa koko 1890-luvulla.

A. Gettelman Panimo CompanyEdit

Kaksi miestä nimet Strohn ja Reitzenstein alkoi rakentaa panimo Milwaukeen alueella noin 1852. Valitettavasti koleraepidemian vuoksi molemmat menehtyivät. Pian tämän jälkeen George Schweickhardt ja hänen veljensä tulivat Buffalosta New Yorkista ja saattoivat rakennustyöt päätökseen. George Schweickhardt Menomonee Panimo avattiin vuonna 1856. Vuonna 1871 Schweickhardt lisäsi kumppanikseen Adam Gettelmanin., Vuoteen 1876, Gettelman tuli ainoa omistaja yritys, ostamalla Schweickhardt poika-in-law Charles Schuckmann, joka oli ostanut hänen osa panimon perustaja muutama vuosi ennen. Vuonna 1877, panimo kärsi tulipalossa vaurioita ja aiheutti merkittäviä taloudellisia menetyksiä yritykselle, sillä vakuutus kattaa vain noin puolet tappiota, koska palo. Yrityksen nimeksi tuli A. Gettelman Brewing Company vuonna 1887. Panimo piti panimonsa suhteellisen pienenä, jotta se pystyisi hoitamaan laadukkaiden tuotteiden liiketoimintaa., Yhtiö perusti kaksi lippulaivamerkkiä, kuten ”$1,000 Beer ”vuonna 1891 ja Milwaukee’ s Best vuonna 1895. Panimosta tuli Milwaukeessa oluentuottajista pienin ”big five”.

Olut Pääkaupunki WorldEdit

Kuten yhdeksästoista luvulla tuli lähelle, Milwaukee oli tunnettu kansallinen johtaja oluen., Kaupunki oli kuuluisa sen oluen tuotanto siihen pisteeseen, että sen kaksi johtavien panimoiden käyttää iskulauseita viitaten sen Milwaukee perintöä; Schütz kanssa ”Olut, Joka Teki Milwaukee Tunnetuin” ja Pabstin kanssa ”Milwaukee olut on kuuluisa: Pabst on tehnyt niin”. 1800-luvun loppuun mennessä Pabstin olutta saattoi löytyä lähes jokaisesta Yhdysvaltain suurkaupungista., Useat tekijät vaikuttivat siihen, että Milwaukee on panimoteollisuuden tulla maailmankuulu mukaan lukien sen lähellä sijaitsee muun muassa Chicagon vanavedessä Suuri Chicago Fire, ja aggressiivinen liike tyylejä olutta barons, joka syntyi noina varhaisina vuosina johtaa sen maailmanlaajuista asemaa. Milwaukeen panimoteollisuuden nousu jatkui 1900-luvulle. Vuonna 1900 Schlitzin panimo alkoi pullottaa omaa oluttaan. Vuonna 1901 kaupunkiin avattiin itsenäinen Milwaukee-panimo, keskitason kokoinen panimo. Vuonna 1903 Schlitz ohitti Pabstin maailman myydyimpänä oluena., Samana vuonna Miller esitteli lippulaivamerkin High Life. Vuonna 1912 Schlitz alkoi käyttää pullotuksessaan ruskeita pulloja, mikä oli ensimmäinen kerta, kun panimo oli tehnyt niin. Tänä aikana Milwaukeessa toimi neljä maailman suurinta panimoa (Schlitz, Pabst, Blatz, Miller).

ProhibitionEdit

Paljon menestystä Milwaukee panimot ei vain niiden onnistunut tuotanto ja jakelu oluen, mutta myös perustaa olutta puutarhat ja kapakoissa., Nämä laitokset tarjosivat musiikkia, tanssia, urheilua ja vapaa-aikaa, ja niitä oli ympäri Yhdysvaltoja, mutta erityisesti Milwaukeessa. Valitettavasti, koska nämä laitokset, Kielto-liikkeen tarkoituksena oli kohdata huonomaineinen kapakoissa, missä prostituutio ja pelaaminen nähtiin suuria ongelmia. Carrie Nation, raittius-liikkeen johtaja, sanoi, ”Jos on jokin paikka, joka on helvetti maan päällä, se on Milwaukee.,”Vuonna 1917, Ruokaa ja Polttoainetta Control Act sammuta kaikki tislaamot ja vuotta myöhemmin sota-ajan kiellon tarkistus on ohi yhdysvallat Kongressi joka tehokkaasti esti käyttää monia tuotteita tarpeen oluen. Vuonna 1919 Yhdysvallat ratifioi kahdeksastoista Yhdysvaltain perustuslain muutosehdotus, joka astui voimaan vuotta myöhemmin. Lähes kaikki Milwaukeen 1 980 saluunaa suljettiin. Vuonna 1920 yhdysvaltalainen panimoyhtiö myi Blatzin panimon Edward Landsbergille., Milwaukee on suuret panimot (Schütz, Pabst, Blatz, Miller) ja jotkut keskitason panimot (Gettelman, Kerma Kaupunki, Riippumaton) pystyivät selviytymään tämän ajan, jonka panimo sooda ja lähellä olutta, sekä valmistus juusto tuotteita. Muut (kuten Philipp Jung Brewing Company) lopettivat toimintansa.

Vaikutus kumotaan 18 AmendmentEdit

Vuonna 1934, kun kahdeksastoista tarkistus on kumottu, Keskiolutta säilyttänyt asemansa top oluen tuottaja maailmassa. Tänä aikana panimo esitteli vanhan Milwaukee-brändinsä. Pabst putosi kolmanneksi St., Louisissa toimiva Anheuser-Busch Brewing Association. 1930-luvun puoliväliin mennessä kaupungissa toimi yhdeksän panimoa. Näiden panimoiden tuotanto ylitti kieltoa edeltäneen tuotantoarvon 10 prosenttia. Näinä vuosina Schlitz ja Pabst alkoivat laajentaa toimintaansa kansallisesti ostamalla tuotantolaitoksia muista Yhdysvaltojen kaupungeista. Vuonna 1937 pitkäaikainen keskikokoinen Milwaukee brewer Cream City Brewing Company lopetti toimintansa. Vuonna 1947 Blatz oli Yhdysvaltain yhdeksänneksi suurin panimomestari., Vuonna 1948 Schlitz valmisti 4 miljoonaa tynnyriä olutta Vuosittain, enemmän kuin yksikään panimo maailmassa. Vuoteen 1950, Keskiolutta myyty yli viisi miljoonaa tynnyriä olutta ja Pabst 3,4 miljoonaa tynnyriä olutta. Vuonna 1950, Schütz oli numero yksi brewer maassa Pabst neljäs, Miller kahdeksas, ja Blatz yhdeksäs. Vuonna 1952 Schlitz teki maailmanennätyksen tuottamalla vuodessa 6,35 miljoonaa tynnyriä olutta, mikä oli enemmän kuin sen yhteenlaskettu tuotanto sen ensimmäisestä 44-vuotisesta olemassaolosta., Vuonna 1953 kaupungin kuusi panimoa (Schlitz, Pabst, Miller, Blatz, Gettelman, Independent) menivät lakkoon 76 päiväksi. Koska työntekijän lakko Keskiolutta, Anheuser-Busch yli ottivat Kaljaa kuin alkuun brewing company vuonna 1953. Vaikka Schlitz otti kärkipaikan uudelleen vuosina 1955-1956, he menettivät sen uudelleen vuonna 1957 eivätkä koskaan saaneet sitä takaisin.

ConsolidationEdit

vuoden 1950 Blatz laski kansallisesti sijoitusta kahdeksastoista, koska ne eivät kyenneet kilpailemaan valtakunnallisesti muiden suurten panimoiden toiminnan laajentamiseen., Pabst, yrittäessään kilpailla teollisuuden johtajia Anheuser-Busch ja Keskiolutta, ostaa Blatz vuonna 1958. Pabst sulki entisen Blatz Milwaukee-panimon vuonna 1959, mutta säilytti brändinsä. Ostaa Blatz sinkoutua Pabst takaisin kolmanneksi suurimman panimon vuonna 1961 sen jälkeen, kun on laskenut ulkopuolella viisi. Myös vuonna 1961 A. Gettelman Brewing Company myytiin Miller Brewing Companylle. Vuonna 1962 itsenäinen Milwaukee-panimo valmisti 133 000 tynnyriä olutta. Panimo kuitenkin lopetti toimintansa 63 vuoden liiketoiminnan jälkeen vuonna 1964., Vuonna 1967, Keskiolutta muuttunut sen panimo prosessi nopeuttaa käyminen, joka ei ole hyvin vastaan yleisön koetun laadun heikkenemistä. Vuonna 1969, Pabst myi investointeja Blatz G. Heileman Brewing Company jälkeen liittohallitus haastaa yhtiö, koska anti-trust kysymyksiä. Vuonna 1970 Millerin osti Philip Morris. Vuonna 1972, Miller osti Lite brändi Meister Brau, sitten muotoilla uudelleen ja uudelleen merkkituotteiden sen Lite Olutta Miller., Vuonna 1976, Keskiolutta kärsi toinen isku sen kuvan, kun sen Memphis ja Tampa kasveja tehty ”hilseilevä” tai ”utuinen” olutta, koska tuotanto-ongelmia. Vuoteen 1977 mennessä Miller Brewing Company hyppäsi seitsemänneksi johtavasta national breweristä toiseksi Anheuser-Buschin takana kahdeksassa vuodessa. Vuoteen 1980 mennessä, Milwaukee kehui, toinen (Miller), kolmas (Pabst), ja neljäs (Keskiolutta) suurin panimo yritykset yhdysvalloissa ja oli suurin panimo kapasiteetti maailmassa. Vuonna 1981 Schlitzin työntekijät menivät lakkoon. Kun sopua ei saatu aikaan, panimo sulki Milwaukee-tehtaansa., Pabst ja Heileman sekä tehdä tarjouksia ostaa kiusannut Keskiolutta, mutta lopulta myydään Stroh Brewing Company vuonna 1982.

Veneet hautua eraEdit

Vuonna 1985, Randal Sprecher, entinen ohjaajan Pabst Brewing Company, avasi ensimmäisen panimon vuonna Milwaukee koska vuoden kielto. Sprecher Brewing Company valmisti ensimmäisenä tuotantovuotenaan alle 1 000 tynnyriä olutta. Yhtiöstä on sittemmin tullut Milwaukeen käsityöläisoluteollisuuden johtaja. Samana vuonna Pabst myi pääomasijoittaja Paul Kalmanovitzille., Vuonna 1986 Heileman rakensi Milwaukeen alueelle panimon, jotta Blatzin oluttuotanto voisi jatkua kaupungissa ensimmäistä kertaa seitsemääntoista vuoteen. Vuonna 1987 Lakefrontin panimo avasi käsityöolutoiminnan Milwaukeessa. Heileman myydään Blatz kasvi Miller jälkeen epäonnistunut myynti odotuksia, joka lähti käytä kasvi sen Leinenkugel oluen tuotanto vuonna 1995. Vuonna 1996 Pabst sulki Milwaukee-panimonsa ja siirsi pääkonttorinsa Chicagoon. Vuonna 1997 Milwaukee Brewing Company aloitti toimintansa Milwaukeessa. Vuonna 1998 Miller teki sopimuksen Pabstin kanssa Pabstin omistamien panimomerkkien aloittamisesta., Vuonna 1999 Pabst osti Stroh Brewing Companyn, joka lopulta toi kuuluisat Milwaukee-tuotemerkit Schlitz ja vanhat Milwaukee Takaisin Milwaukee-tuotantoon. Vuonna 2002 Miller myytiin Sabmillerille. Kun Anheuser-Busch oli yhdistettynä InBev vuonna 2008, kun Anheuser-Busch InBev, Pabst Brewing Company tuli suurin yhdysvalloissa omistama panimo yritys kansakunta. Vuonna 2016, Molson Coors Brewing Company osti Miller portfolio ja loi MillerCoors. Miller on kaupungin suurin panimo ja tuottaa vuosittain kymmenen miljoonaa tynnyriä olutta., Vuonna 2017, Pabst avasi panimon Milwaukee ensimmäistä kertaa sitten sulkevat tehtaan vuonna 1996, vaikka uusi panimo tuottaa murto-osa (yli 4000 tynnyriä vuodessa) sen edellisen tehtaan tuotanto. Lakefront Brewery tuotanto oli 46,000 tynnyriä olutta vuoteen 2017 mennessä. Milwaukeessa on perustettu vuodesta 2015 lähtien lähes parikymmentä käsityöpanimoa. Vuonna 2020 Molson Coors muutti Milwaukee-toimintansa nimen Millercoorsista Molson Coors-Juomayhtiöksi.