pastörointiin kuuluu nesteen kuumentaminen bakteerien tappamiseksi, jotta se olisi turvallista kulutusta varten. Meijeriä ajatellen juuri maito tai kerma pastöroidaan mahdollisesti haitallisten mikro-organismien tai taudinaiheuttajien poistamiseksi. Lämmön lämpötila vaihtelee 145°F (Vat pastörointi) ja 280 ° F (Ultra pastörointi) eri lämpö kertaa riippuen lämpötilasta. Vaikka kaikki taudinaiheuttajat eivät poistu pastöroinnin aikana, suuri määrä vähenee., Kun kuulet termi ”raakamaito” tämä osoittaa, että maito ei ole pastöroitu, mikä tarkoittaa, on olemassa vaara, kuluttaa haitallisia bakteereja ja saada sairauden.
onko smetana pastöroitu?
hyvä uutinen, olettaen, että et ole vastaan pastörointi, on se, että suurin osa kaupallisesti saatavilla hapan kerma pastöroidaan. Emme ole itse asiassa nähneet pastöroimatonta ”raakamaidon” smetanaa missään niistä ruokakaupoista, joissa käymme., Kuten totesimme edellisessä artikkelissa siitä, raejuusto pastörointi, on arvioitu, että 1 prosenttia tai vähemmän maitoa myydään yhdysvalloissa on pastöroimatonta. Mahdollisuudet ovat et aio törmätä pastöroimaton smetana tuote, ellet etsit sitä.
Voit tarkistaa, että smetana on pastöroitu, usein säiliö ilmoittaa ”pastöroitu maito” etiketissä. Tämä löytyy yleensä sieltä, missä ainekset on lueteltu tai kontin etuosasta., Jos ei ole lueteltu säiliössä, valmistajat yleensä ilmoittaa, jos niiden tuotteet pastöroidaan niiden verkkosivuilla. Alla olemme antaneet pastörointi tietoa joitakin suosituimmista smetanaa merkkejä:
Daisy: Kyllä, meidän tuotteet ovat valmistettu pastöroitu maito ja kerma.
Hood: kaikissa smetanatuotteissa käytetään viljeltyä pastöroitua maitoa.
Horizon Organic: vahvisti ”Kyllä” UKK-osionsa kautta.
Tillamook: kaikissa tuotteissa on pastöroitu maito tai kerma ainesosana.
Borden: kaikissa konteissa lukee ”pastöroitu”.,
Luomulaakso: ainesosat kertovat pastöroidun maidon ja kerman käytöstä.
Breakstonen: ainesosat kertovat pastöroidun maidon ja kerman käytöstä.
Vaaroista Kuluttaa Pastöroimaton Smetanaa
Yksi suurimmista huolenaiheista vievää pastöroimaton maitotuotteet liittyy raskaana oleville naisille. Raakamaito voi sisältää Listeria-nimistä bakteeria, joka voi aiheuttaa lapselle vakavan sairauden tai kuoleman. Syntymättömälle lapselle voi aiheutua vaurioita ilman, että äidillä on merkkejä sairaudesta. Äitejä kehotetaan pysymään erossa pastöroimattomista maitotuotteista raskaana ollessaan., Naisten tulee neuvotella lääkärinsä kanssa siitä, mitä muita elintarvikkeita tulisi välttää raskauden aikana.
Joitakin muita bakteereja, jotka löytyvät pastöroimaton maito ovat E. coli ja salmonella, mm. Raakamaidon kuluttaminen voi johtaa ripuliin, kouristeluun ja oksentamiseen. Enemmän vakavia taso, raaka maito voi aiheuttaa munuaisten vajaatoiminta, halvaus, krooniset sairaudet, ja jopa kuoleman, mukaan Centers for Disease Control (CDC)., Vaikka nämä ovat joitakin vakavia lääketieteellisiä ongelmia tai sivuvaikutuksia, tiedot viittaavat siihen, saada elintarvikeperäisten sairaus, raaka-maito on minimaalinen ja kuolema on epätodennäköistä yksilöille.
raportoi tämä mainos