Olemme kaikki nähneet sulanut jäätelö kakku trendi koko sosiaalisen median (joka olen melko varma, että takana on hämmästyttävä Katherine Sapatti), ja rakastan ajatusta! Halusin tehdä oranssin unitikkukakun.
mielessäni, oranssi dreamsicle kakku on oranssi creamsicle-innoittamana kakku hieman enemmän mielikuvitusta!!
Välillä ”sulaa” oranssi creamsicle kakku ponnahtaa ja kiiltävä peili lasite tippua, tämä kakku tuntuu niin leikkisä., Se vain huutaa summeria minulle!
kasvoin joka kesä syömässä oransseja kermajääpuikkoja ja olen niihin ihastunut tähän päivään asti.
Oranssi Dreamsicle Kakku Tippuu
tein ton tippua kakkuja värikäs valkoinen suklaa ganache tippuu aiemmin.
tällä kertaa halusin sekoittaa asiat keskenään. Päätin tehdä tippoja ontämä kakku minun easymirror lasite resepti!
se teki tästä kakusta hieman jännittävämmän mutta myös hieman pelottavamman., Minun oli vaikea nukkua tätä kakkua edeltävänä yönä, koska en ollut varma, toimiiko konsepti.
kaiken tekeminen ensimmäistä kertaa on vähän hermoja raastavaa. Mutta pidin kiinni ajatuksesta,ja olin vakuuttunut, että peililasite olisi mahtava väliaine tippuu.
Mirror glaze drips osoittautui paljon helpommaksi tehdä kuin odotin. Käytin lusikkatekniikkaa lisätäkseni sen jäähdytettyyn kakkuun. Niin kauan kuin peililasite jäähtyy hieman, se toimii kuin unelma.,
tietää, onko mirrorglaze on oikea lämpötila, suosittelen tekemään testin tippua.
tee Sinkku tiputuskakulle ja anna sen istua pari minuuttia. Katso, kuinka pitkälle kakku valui ja kuinka paksu tiputus on.
säädä tarpeen mukaan. Jos dripsare on liian lyhyt, kuumenna peilin lasite muutaman sekunnin ajan mikrossa.,
Jos tiputus tuntuu liian ohuelta / läpikuultavalta, anna jäähtyä hieman pidempään.
Oranssi Creamsicle Kakku Ponnahtaa
Kun olen naulattu peili lasite valuu, minun oli pakko alkaa miettiä, oranssi vain jääpuikkoja, että olisi koristella kakun!
näistä tuli ohjelman tähti ja halusin niiden olevan täydellisiä!
he tarvitsivat look like the orange creamsicles we know and love. Muodon korjaaminen oli välttämätöntä. Ajattelin, että helpoin tapa tehdä tämä olisi käyttää silikonimuottia, ja tehdä joitakin kakesikleitä.
Cakesikles ovat juuri sitä, miltä ne kuulostavat., Ne ovat kuin kakkupapeja, mutta isompia ja parempia!!
pelastin yläosien minun tasaantunut kakku kerroksittain ja sekoittaa ne buttercream tehdä täyte minun cakesicles.
seuraavaksi pakkasin mehujäätelömuottini tukevasti tähän seokseen. Pystyin tekemään noin 6 sakesikliä. Löysin tämän silikonimuotin Amazonista, ja se toimi hyvin. Helpottaakseni elämää tilasin kaksi niistä, jotta voisin tehdä kaikki kakesikleet kerralla.,
laitoin Puiset mehujäätiköt kakeeseihin, minkä jälkeen ne jäätyivät noin 20 minuutiksi.
kun ne oli täysin jäähdytetty, kastoin ne sulatettuun valkosuklaaseen ja asetin ne sivuun kiinteytymään.
valkosuklaa saa oranssin peililasituksen todella poksahtamaan ja auttaa paakkareita pitämään muotonsa huoneenlämmössä.
viimeinen askel oli dipata kakesikkelit kahdesti oranssiin peililasitukseeni.
kermapuikkojen väri ei ollut tarpeeksi (mielestäni) ensimmäisen notkahduksen jälkeen., Huomasin, että ensimmäisen kerroksen asettaminen, sitten toisen kerran kastaminen, antoi heille kirkkaan, kiiltävän ilmeen, jonka olin tuonpuoleinen.
Oranssi Dreamsicle Ganache Täyte
Seuraavaksi halusin selvittää, miten saada että oranssi creamsicle maku osaksi kakku.
tein joitakin kokeita tuoreella appelsiininkuorella, appelsiiniuutteella ja jopa oransseilla tähtipurkauksilla.,
Orange pura luotu paras kermajäätelö maku valkoinen suklaa ganache. Olin yllättynyt, mutta tyytyväinen thata yksinkertainen ote toimi parhaiten.
se piti asiat yksinkertaisina, koska sinun täytyy vain lisätä ganacheen pari teelusikallista sitä tehdessäsi.,
Leikkaus Kakku / Oikeastaan Syö Sitä.
Nyt, että olin viettänyt tunnin luoda tätä eeppinen oranssi dreamsicle kakku, se oli aika leikata. Minulla oli oranssi veitsi valmiina, mutta pelkäsin leikata kakun kameralle.
on ehdottomasti uhkaavaa leikata. Välillä cakesicles hienovaraisesti tasapainottaa päälle, ja peili lasite pinnoite, minulla ei ollut aavistustakaan, miten leikkaus menisi.
se ei kuitenkaan ole mitään, mitä terävä, lämmin knifekaani ei käsittele. Laita veitsi kuuman veden alle ja kuivaa se tiskipyyhkeellä.
suosittelen poistamaan kermajäätelö osiossa aiot viipaloida ennen kuin leikata. Se tekee ensimmäisen siivun vetämisestä vähemmän stressaavaa.
i didn ’ t do that, and it made life a lot harder!!
kun pääsin vihdoin maistamaan kakkua, yllätyin siitä, kuinka paljon nautin oransseista kermajäätelöistä. He olivat vastustamattomia!,
vinkit parhaan oranssin Dreamsicle-kakun tekemiseen
- Tee oma piimäsi, jos et yhtään! Lisää 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa 1 kuppi täysmaitoa.
- muista mitata jauhot oikein (lusikka kuppiin mittaa sitten taso) tai käyttää keittiön asteikkoa kuivien ainesosien mittaamiseen.
- geeliruokavärityksen sijasta voidaan käyttää luonnollista elintarvikeväriä (joko nestettä tai jauhetta). Värit eivät ole aivan samat, mutta se on silti kaunis.,
- aineet huoneenlämpötilassa sekoitetaan keskenään paremmin, joten muista asettaa kylmät aineet etukäteen.
- Sekoita taikinaa, kunnes ainekset ovat incorporated. Näin varmistat, että kakkukerroksesi ovat mureat ja kuohkeat.
- jäähdytä kakkukerrokset pakastimessa noin 20 minuuttia ennen kakun kokoamista. Tämä helpottaa pinoamista ja pakkasta.
Joten Tämä Oranssi Dreamsicle Kakku Etukäteen & Varastointi Vinkkejä
- Tee kakku kerroksittain etukäteen ja pakastaa ne., Se hajottaa prosessin ja tekee siitä helpommin lähestyttävän.
- tee kuorrutus myös etuajassa tai säästä ylijääneet kuorrutukset. Sitä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa kuukauden ajan. Tai säilytä pakastimessa jopa 3 kuukautta! Muista antaa sille hyvä sekoita, kun se sulaa saada johdonmukaisuus sileä uudelleen.
- huurrettu kakku voi kestää jääkaapissa jopa viikon. Pakastimessa se voi kestää jopa kuukauden! Voikreemi lukitsee kaiken kosteuden, jolloin kakku pysyy raikkaana ja herkullisena.,
- suosittelen odottamaan lisää cakesicles alkuun kakku kunnes päivä aiot palvella sitä, niin niiden tiedostojen korkeus tekee siitä uskomattoman vaikea säilytä jääkaapissa.
- jos leikkaat kakun ja sinulla on tähteitä, käytä jäljellä olevat kuorrutukset leikkausosioon pitääksesi sen kosteana. Sitä voi säilyttää jääkaapissa näin jopa viikon.
Anna Minulle, Mitä Mieltä Olet
Jos yrität tätä oranssi dreamsicle kakku resepti, kerro minulle, mitä mieltä olet jättämällä kommentin ja rating alla!,
Voit myös merkitä minulle @chelsweets tai käytä #chelsweets niin, että voin nähdä uskomattomia luomuksia.,vettä
Oranssi Cakesicles
- 4 kakku topit (alkaen tasaantunut vanilja kakku kerroksittain yläpuolella)
- 2/3 cup oranssi buttercream (tehty resepti yllä)
- 1 1/2 dl sulatettua valkoista suklaata
- puinen mehujää tikkuja
Ohjeet
Vanilja Kakku Kerroksittain:
- Kuumenna uuni 350°F., Line neljä 7″ tai kolme 8″ pannuja kanssa pergamentti kierrosta, ja rasva non-stick paistaminen spray.
- Sekoita 3 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja, 3 kupillista sokeria, 2 1/2 tl leivinjauhetta ja 1 tl suolaa stand mikseri kanssa meloa liitetiedostona tai käsi mikseri, kunnes täysin yhdistää.
- Sekoita 1 kuppi suolatonta voita hitaasti kuivat aineet alhaisella nopeudella. Jatka sekoittamista, kunnes suuria voinpaloja ei ole jäljellä ja seos näyttää murenevalta.
- kaada joukkoon 1 kuppi valkuaista ja sekoita matalalla, kunnes se on juuri yhdistetty. Sekoita 1 1/2 kuppia piimää kahdessa erässä, pienellä nopeudella.,
- Lisää 2 Rkl kasviöljyä ja 2 tl vanilja uutetta ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes täysin sisällytetty.
- Kaavi alas puolin kulhoon kumilastalla, sitten beat alhaisella nopeudella noin 30 sekuntia, varmista, että kaikki on kunnolla sekoitettu yhteen.
- Jaa taikina tasaisesti valmispannujen väliin. Tykkään käyttää digitaalista mittakaavassa, jotta varmista, että jokainen pan on sama määrä taikinaa, niin, että jokainen kakku kerros on sama korkeus.
- Paista 33-35 minuuttia, tai kunnes hammastikku tulee ulos muutaman kostea murusia., Salli pannut jäähtyä 10 minuuttia, sitten ajaa pieni offset lastalla ympäri kehä pannulla erottaa kakku vuoasta.
- Aseta kakkukerrokset pakastimeen 30 minuutiksi nopeuttamaan jäähtymistä. Kun kerrokset ovat täysin jäähtyneet, käännä pannut huolellisesti ja poista kerrokset.
- Käytä sahalaitainen veitsi tasolle topit kerrosten juuri ennen aiot koota kakku, tai voit kääriä ja jäädyttää niitä teet ne etukäteen.,
- Jos teet nämä kakku kerroksittain etukäteen ja jäädyttää niitä, anna niiden sulaa noin 20 minuuttia, ennen kuin teet kakun. Kakkukerrosten pitäisi olla vielä hieman kylmiä, mikä helpottaa kakun kokoamista.
- Asettele kakkupalat kulhoon ja varaudu kakeskekseihin.
Oranssi Creamsicle Ganache:
- Paikka, 750 grammaa tai noin 2 pussia valkoista suklaata heatproof kulhoon ja aseta sivuun.,
- Kuumenna 350 grammaa tai noin 1 1/2 kupillista raskasta kermaa erillisessä heatproof-kulhossa mikrossa 45 sekunnista 1 minuuttiin, kunnes kuohuu kevyesti.
- Jos sinulla ei ole mikroaaltouuni tai mieluummin käyttää liesi, voit kuumenna kerma yli keskilämmöllä pannulla, kunnes se alkaa kiehua. Poista kuumuudesta.
- kaada raskas kerma varovasti valkosuklaan päälle, varmistaen, että ne ovat kerman peitossa. Anna seoksen istua 1-2 minuuttia.
- Sekoita hitaasti, kunnes kerma ja suklaa ovat täysin yhdistetty, ja ganache on silkkisen sileä.,
- Sekoita 1 Rkl oranssi otteen ja muutama tippa oranssi geeli elintarvikeväriä, kaada matala pannulla, jotta sen jäähtyä.
- Peitä muovikelmu ja varattu noin 20 minuuttia, kunnes ganache on paksuuntunut, jotta maapähkinävoi-kuin johdonmukaisuus.
Oranssi Buttercream Kuorrutus:
- Kun kakku kerroksittain leipoa ja viileä, tee oranssi buttercream kuorrutus.
- löi 1 1/2 kupillista voita keskinopeudella 30 sekuntia melakiinnityksellä, kunnes se on tasaista.
- lisää joukkoon 1 1/2 tl vaniljauutetta, 1 1/2 tl appelsiiniuutetta ja 1/2 tl suolaa., Sekoita pienellä nopeudella, kunnes ainekset on yhdistetty.
- lisää hitaasti 6 kupillista tomusokeria, 1 kuppi kerrallaan. Puolivälissä lisäämällä tomusokeria, lisää 2 rkl raskasta kermaa.
- Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes ainekset ovat täysin sisällytetty ja haluttu koostumus on saavutettu.
- Jos kuorrute on liian paksu, lisää joukkoon ylimääräinen kerma (1 tl kerrallaan). Jos kuorrutus on liian ohut, lisää joukkoon tomusokeri (neljäsosa kupista kerrallaan).,
Oranssi Peili Lasite:
- Aloita sekoittamalla 1 kirjekuori noin 2 tl liivate kulhoon 1/4 kupillinen vettä. Anna sen kukkia, kun aloitat lasitteen.
- kaada 1 1/2 kupillista rakeistettua sokeria, 3/4 kupillista vettä ja 2/3 dl makeutettua kondensoitua maitoa lämmöntarkkaan kulhoon.
- Kuumenna 1 minuutti suurella teholla mikrossa.
- Poista seos ja sekoita sisällyttää ainesosia.
- Kaada kukki liivate ja sekoita kunnes se on täysin liuennut.,
- sulata 2 kupillista valkosuklaahiutaleita mikrossa kuumentamalla sitä 30 sekunnin välein sekoittaen kunkin väli-ajan välillä.
- kun valkosuklaa on täysin sulanut, kaada suklaa lämpimään liivateseokseen.
- vispaa seos varovasti, kunnes se on täysin yhdistetty.
- lisää pari oranssia geeliruokaväritystä ja sekoita tasaiseksi.
Oranssi Cakesicles:
- suuri kulhoon, murenna vanilja kakku topit haarukalla(varattu vanilja kakku kerroksittain) ja sekoita 2/3 kupillinen oranssi buttercream.,
- paina seos mehujään muottiin, jotta saat tehtyä kuusi kakesuikkua.
- lisää puisia tikkuja kakeesikkeleihin.
- laita muotit pakastimeen 20 minuuttia.
- Poista kakesikkelit homeesta.
- dippaa kukin pakastettu kakesikkeli sulatettuun valkosuklaaseen ja asetetaan pergamenttipaperille kovetettavaksi.
- Dip valkoinen suklaa cakesicles osaksi oranssi peili lasite kahdesti, aseta lanka telineeseen asettaa.
- tee huolellisesti reikä jokaisen kakesuikaleen pohjaan terävällä vartaalla, jotta ne on helpompi sijoittaa kakun päälle.,
Kakku Kokoonpano:
- Pino ja frost kakku kerroksia rasvanpitävät kakku aluksella, käyttäen taputtele kuorrutus auttaa stick ensimmäinen kakku kerros aluksella.
- lisää jokaisen kakkukerroksen väliin tasainen kerros oranssia kermajäätelöä ganachea.
- levitä kakun ympärille ohut ganache-takki, joka peittää kakkukerrokset kokonaan. Sileä käyttäen penkki kaavin, sitten chill kakku jääkaappiin (20 minuuttia) tai pakastimessa (5 minuuttia), kunnes kuorrutus on yrityksen kosketusnäyttö.
- lisää kakkuun paksu kuorrutuskerros ja tasoita penkkiraaka.,
- lisää 5 bambuvartaata kakun yläosan ympärille, pitelemään kakesuikaleita.
- Chillaa kakkua pakastimessa 10 minuuttia.
- Lisätä peili lasite noin kunkin vartaassa lusikalla, jolloin lasite valuu yli reunan kakku luoda tippuu.
- Huolellisesti, lisää oranssi creamsicle cakesicles päälle kunkin vartaassa, vuori ylös esileikattujen reikä alareunassa kunkin cakesicle.
Huomautuksia
Tee kakku kerroksittain etukäteen ja jäädyttää niitä: Se rikkoo prosessia ja tehdä siitä helpommin lähestyttävä.,
tee kuorrutus myös etuajassa, tai säästä mikä tahansa ylijäänyt kuorrutus! Sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kuukauden ajan tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Muista antaa sille hyvä sekoita, kun se sulaa saada johdonmukaisuus mukava ja sileä uudelleen.
himmeä kakku voi kestää jääkaapissa jopa viikon, tai pakastimessa jopa kuukauden. Voikreemi lukitsee kaiken kosteuden ja pitää kakun raikkaana ja herkullisena!,
Jos voit leikata kakku ja tähteet, käyttää jäljellä oleva kuorrutus kattamaan leikata kohta, jotta se pysyy kosteana ja säilytä jääkaapissa jopa viikon.
Ravitsemus Tiedot
24
annoskoko
1
Määrä Per ServingCalories 949Total Rasvaa 48gSaturated Rasvaa 28gTrans Rasvaa 0gUnsaturated Rasvaa 17gCholesterol 95mgSodium 343mgCarbohydrates 126gFiber 1gSugar 111gProtein 9g