– Se on yleinen urbaani legenda: Seiso liian lähellä mikroaaltouuni, ja keho voi imeä toisen käden säteilyä ja jopa (ack!) lisää syöpäriskiä. Mutta onko tässä todellisuudessa mitään perää? Päätimme selvittää, voiko FDA vahvistaa väitteensä, että mikroaallot ovat täysin turvallisia.
Catchin’ Joitakin Aaltoja — Miksi Sillä on Väliä
Mikroaallot ovat eräänlainen sähkömagneettista aalto (yllätys, eikö?), aivan kuten UV-säteet ja radioaallot., Sen sijaan ruoan kanssa lämpöä kuin perinteinen uuni, mikroaaltouuni uunit ”kiihottaa” atomien (tai saada ne kaikki liikkuvat), ruoan tasaisesti koko pikemmin kuin ulkoapäin (kuten uuni tekee). Tähän moderniin keittotapaan liittyvät terveyshuolet ovat kaksijakoiset: mikrosta tulee ruokaa, ja huolta aiheuttavat myös aallot, joita mikroaallot säteilevät.
Jotkut tutkijat ehdottavat saada soluihin, jotka muodostavat ruoka kuumaa ja vaivautunut mikroon ne aiheuttaa kemiallisia muutoksia ruokaa., Kun solut muuttuvat, ne väittävät, keho digestoi ne eri tavalla, ja epänormaali ruoansulatus prosessi voi lisätä riskiä sairastua syöpäsoluja. Kuitenkin, todisteet tämän väitteen hyvämaineinen, vertaisarvioiduissa lehdissä on vaikea (lue: mahdoton) saada, ja USDA toteaa, että elintarvikkeiden alttiina tämän tyyppinen säteily ei siirtää sen kehomme. Lisäksi, minkä tahansa määrän säteilyä luoma mikroaaltouuni on alle kynnysarvon, mikä voisi aiheuttaa vahinkoa ihmisille., Itse asiassa, jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että ruoan altistaminen sähkömagneettisille säteille voi itse asiassa tappaa bakteereja, jolloin on turvallisempaa syödä ruokaa säteilytys: turvallinen ja hyödyllinen tekniikka. Parnes, R. B., Lichtenstein, A. H. USDA/Jean Mayer Human Nutrition Research Center at Tufts University, 711 Washington Street, Boston, MA. Ravitsemus kliinisessä hoidossa, 2004 lokakuu-joulukuu;7 (4): 149-55.Säteilytys elintarvikkeiden tuotannossa, jalostuksessa ja käsittelyssä. Viimeinen sääntö. Elintarvike-ja lääkevirasto, HHS. Federal Register, 2008 Aug 22; 73 (164): 49593-603..
aika hirttää kymmenen?, – Vastaus / väittely
, mutta mahdolliset ruokavahingot eivät ole ainoa huoli mikroaalloista. Monet pelkäävät myös seisovansa liian lähellä näitä säteilyä säteileviä petoja. Joten tehdäänpä yksi asia selväksi— mikroaaltouuni ei säteile, teknisesti ottaen, mutta se ei ole DNA: ta vahingoittavilla säteilyn olemme tottuneet kuulemaan. Mikroaallot sekä (arvasit sen) radio-ja matkapuhelintornien radioaallot ovat ionisoimattoman säteilyn tyyppejä., Huolimatta merkittävää tutkimusta, tutkijat ovat taistelleet todistaa lopullista yhteys ei-ionisoiva säteily ja syöpä— mutta on ollut useita tutkimuksia, jotka osoittavat correlationExtremely matalan sähkömagneettisille kentille altistumisen ja naisten rintasyöpäriski: meta-analyysi perustuu 24,338 tapauksissa ja 60,628 valvontaa. Chen, C., Ma, X., Zhong, M., et al. Faculty of preventive Medicine, Department of Occupational Health, Key Laboratorio Sähkömagneettisen Säteilyn Suoja, Kolmas Military Medical University, Chongqing, 400038, Kiina., Rintasyövän tutkimus ja hoito, 2010 Syyskuu; 123 (2): 569-76.Asuin-ja työperäiset altistukset 50 Hz: n magneettikentille ja rintasyövälle naisilla: väestöpohjainen tutkimus. Kliukiene, J., Tynes, T., Andersen, A. Syöpä Rekisterin Norja, Institute of population-based Cancer Research, Oslo, Norja. American Journal of Epidemiology, 2004 May 1; 159 (9): 852-61.Asuin-ja työperäinen altistuminen 50 Hz: n magneettikentille ja aivokasvaimille Norjassa: väestöpohjainen tutkimus. Klaeboe, L., Blaasaas, K. G., Haldorsen, T., et al., Norjan Syöpärekisteri, Institute of Population-Based Cancer Research, Oslo, Norja. International Journal of Cancer, 2005 toukokuu 20;115 (1): 137-41.. Kyseenalaista, tiedämme.
mutta oletetaan sekunnin ajan, että mikroaallot voivat aiheuttaa syöpää. Vain koska he ovat ”pommittaminen” ruoka ei tarkoita, että mikroaallot ovat vapauttaa ne samat säteet ympäristöön (tai osaksi meitä, kärsimätön sivulliset odottaa höyryävän ramen nuudelit). FDA itse asiassa pitää melko tiukka kansi siitä, kuinka monta aaltoja mikroaallot voivat todella lähettää, ja että määrä on paljon pienempi kuin mikä tahansa määrä, joka voi aiheuttaa todellista haittaa., FDA ei huomaa, että ylläpito on tärkeää, vaikka-saranoiden tai salvat voivat sallia enemmän säteilyä vapautuu. Kunhan se on hyvässä kunnossa, sitä todennäköisemmin vaarallisuus mikroaaltouuni on muodossa palovammoja yli-lämmitetty ruoka tai jopa räjähtämisen tulistettu vesi (kyllä, todella).
tärkeintä
ei ole mitään todisteita siitä, että osoittaa, mikroaaltouuni voi vapauttaa tarpeeksi säteilyä todella tehdä vahinkoa.