Tämä herkullinen uuni-paahdettua porsaan paisti kastike on niin hyvää, ja on täydellinen illallinen syksyllä tai talvella! Kastike on myös yksi lempiasioistani. Sisempi Keskilänsi sinussa saa uuden liha-ja perunasuosikin!
Porsaan Paisti Kastike
olen tällainen talvi ruoka tyttö. Keittoa, muhennoksia, tuoretta leipää ja erityisesti paahtoja, joissa on paljon perunamuusia ja kastiketta., Kevät pyörähtää ympäri, ja tavallaan huilasin, että pääsen takaisin kesäruokakeinuun. Onneksi on vasta Maaliskuu Ja minulla on vielä kuukausi jäljellä talviruokaa ihmeellisyys, mukaan lukien tämä possupaisti kastikkeella.
jos aiot vaivautua kastikkeen kanssa, mene kaikki ulos. Tämä kastike tässä ei ole bouillon, ja täysin tyhjästä. Se on täynnä makua,eikä sitä voi lyödä. Tämä viesti tulee eroamaan hieman useimmista, koska se on enemmän menetelmä kuin resepti., Koskaan ei vain tiedä, minkä määrän tippoja saa mistä tahansa lihapalasta, joten improvisoi vähän, kuten aina.
Miten paistettua porsaan paisti uunissa
Aloita ostamalla hyvää luullista porsaan lapa paisti. Tämä taisi olla 4-5 kiloa. Voit löytää nämä alle $10, Jos tarkistaa myynnin usein.
Mausta paisti reilusti suolalla, paprika, sipuli jauhe, valkosipuli jauhetta, ja joitakin mausteita suolaa. Pidän Johnnysta, mutta sinunkin suosikkisi kelpaisi.,
Kuumenna 3-4 rkl öljyä keskilämmöllä paistinpannulla(valurauta toimii tähän loistavasti !), ja ruskista paisti joka puolelta. Laita se paistopannuun, joka on suihkutettu keittosumutteella.
Nyt kevyesti kokki sipuli, joka on ollut viipaloitu pitkä matka, ja keitä, kunnes se alkaa saada hieman tarjous ja kevyesti lopen.,
kaada 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä, 1/4 kuppi omena siideri etikkaa ja 1/2 cup omenamehua pannulle suurustaa. Sekoita hyvin ja poista kaikki ruskistetut palat pohjasta ja kaada sitten koko juttu paistin päälle pannulle.
Peitä pannulla ja paista 275-300 4-5 tuntia, tai kunnes paisti on fall apart tarjouksen., Paljon aikaa se kestää vaihtelevat riippuen siitä, kuinka suuri paisti on, miten tarkkoja teidän uunin lämpötila on, samoin kuin koko pannulla ja useat muut tekijät. Kuva vähintään 4 tuntia kunnon kokoinen paisti kuitenkin.
30 minuuttia, ennen kuin olet palvelevat illallinen, poistaa pannulla ja poista kaikki mehut pohjasta pannulla. Näetkö tämän pikku otuksen? Se on rasvaerotin, ja se on yksi lempikeittiöni vempaimista. Se tekee tästä kastikkeen valmistusprosessista niin paljon helpompaa.
näetkö tuon rasvakerroksen alla?, Rasva on erotettava kuivikkeista. Jos sinulla ei ole vielä yhtä näistä näppäristä erottimista, saat työn tehtyä lusikalla ja jonkin aikaa. Varmista, ettet saa tippoja rasvan mukana.
Aseta rasvaton rasva kattilaan, lisää kupillinen tai kaksi vettä, maun mukaan. Haluat tarpeeksi, jotta kastike ei ole liian suolaista, mutta ei liikaa, että sinun täytyy lisätä suolaa tai bouillon. Lisäsin noin puolitoista kuppia. Kiehauta se sekoittaen usein., Kun se kiehuu, vähennä lämpöä Keski-alhainen, ja anna sen kiehua, kun teet roux.
tehdä roux, ottaa rasvaa rasva ja laita se pieneen kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä ja hauduta 2-3 minuuttia kypsyttääksesi jäljellä olevat vetiset kuivikkeet, jotka ovat saattaneet livahtaa sinne.
Kun olet puhdasta rasvaa, mennä eteenpäin ja vispilä antelias kourallinen jauhoja. Haluat sen olevan paksu, mutta silti suotuisa., Saat tämän johdonmukaisuuden lisäämällä hieman alle yhtä suuri osa jauhoja rasvaa. Joten jos sinulla on 1/2 kuppi rasvaa, lisää VAIN ujo 1/2 kuppi jauhoja. Jos lisäät vahingossa liikaa jauhoja, voit heittää ruokalusikallisen tai kaksi voita ohentaaksesi sen uudelleen.
Hauduta miedolla lämmöllä, koko ajan sekoittaen. Varmista, jos käytät tarttumatonta pannua silikonipäällysteisen vispilän käyttöön!, Kokki tämä roux noin 3-5 minuuttia, koko ajan sekoittaen, ja sitten kaada hitaasti kytevän liemi samalla sekoittaen, ja keitä kunnes paksuuntuu.
Poista paisti uunista.
Vedä irti isoja paloja ja tarjoile perunamuusia, maissi, ja jotkut tuoreita sämpylöitä.
ethän sekoita maissi ja peruna? Se on suosikkini., Voin tuskin edes syödä perunamuusia ilman maissia!
Enemmän lohtua ruokaa täällä!,
Skillet Garlic Beef Stroganoff
Instant Pot French Onion Beef Stroganoff
Ham Chowder with Potato and Corn
Cheesy Broccoli Noodles
Steak and Potato Pie
Delicious meat and potatoes comfort food at its finest!,
Ainekset
- 1 4-5 kiloa sianlihaa olkapää paisti, luun-in
- liberaali määriä suolaa, pippuria, valkosipuli jauhe, sipuli jauhe, mausta suolalla
- 3-4 rkl öljyä
- 1 iso sipuli, viipaloitu
- 1/2 cup kuivaa valkoviiniä
- 1/2 dl omenamehua
- 1/4 cup omenaviinietikkaa
- jauhoja roux
- 1-2 kupillista vettä
Ohjeet
- Kuumenna uuni 300. Mausta vapauttavasti paistin kaikki puolet mausteilla., Kuumenna öljy keskilämmöllä ja ruskista paistin kaikki puolet. Laita paistopannuun ja laita sivuun.
- ruskeaa sipulia samassa pannussa 2-3 minuuttia. Lisää viini, mehu ja etikka, ja hauduta 2 minuuttia. Kaada koko seos paistin päälle.
- peitä paisti ja paista, kunnes paisti on haarukan mureaa. Se kestää ~4-5 tuntia, riippuen erityisesti paistaa ja uuni.
- Kun paisti on täysin kypsää, poista kaikki drippings pohjasta pannulla. Siivilöi rasva pois kuivikkeiden päältä ja kuumenna keskipitkällä tai matalalla lämmöllä pienessä skilletissä., Hauduta 2-3 minuuttia tai kunnes jäljelle jääneet rasvattomat kuivikkeet ovat kypsyneet pois. Sekoita seuraavaksi lähes yhtä paljon jauhoja ja vatkaa, kunnes kokkareita ei ole jäljellä. Keitä miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Asettele loput tiput keskikokoiseen kastikepannuun. Kiehauta ja lisää kuivikkeisiin 1-2 kupillista vettä. (Maku kun lisäät varmista, että et kastele sitä liikaa.) Tuo seosta kiehua, ja sitten kaada jauhot/fax roux, sekoittaen koko ajan, ja keitä kunnes kastike on paksuuntunut.,
- tarjoile perunamuusin, maissin ja tuoreiden sämpylöiden kanssa.
Ravitsemus Tiedot:
12
annoskoko:
1
Määrä Per Annos:Kalorit: 652Total Rasvaa: 45gSaturated Rasvaa: 15gTrans Rasvaa: 0gUnsaturated Rasvaa: 26gCholesterol: 170mgSodium: 212mgCarbohydrates: 11gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 45g
Seuraa minua Pinterest lisää suuri reseptejä!
Jos haluat pin Tämän reseptin, käytä kortin yläreunassa olevaa pientä pin-painiketta.