Traditional Greek Keftedes
Fried meatballs
What are keftedes?
Keftedes, or keftedakia (Little keftedes!,), ovat paistettuja kreikkalaisia lihapullia tai, vain hämmentääkseen, ne voidaan paistaa, tai sitten taas, niitä voidaan kutsua soutzoukakiaksi, jotka maustetaan kuminalla ja paistetaan mausteisessa tomaattikastikkeessa.
Sitten on youverlakia, lihapullia valmistettu riisi ja tarjoillaan ”Avgolemono”, muna ja sitruuna kastike, tai ehkä tomaattikastikkeessa, Kreikkalaiset eivät varmasti rakastavat lihapullia!
Youverlakia
kreikan lihapullia, riisiä, tomaatti kastike.,
Keftedes voidaan valmistaa jauhettu naudan -, sian -, sekoitus sekä naudan-ja sianlihaa tai lampaan jauhelihaa.
mitä, ja kuitenkin keftedes ovat valmiita, yksi asia on varma; ne ovat herkullisia, kultainen ja rapea ulkopuolella, pehmeä ja kostea sisältä, ja kaikkien rakastama.
perheeni haluaa nopea ja helppo valmistaa, yksinkertainen, paistettu, perinteinen kreikkalainen keftedes.
kreikan keftedes, kreikkalainen salaatti ja kotitekoisia pelimerkkejä.,
Keftedes olivat valmiina kaikki koulun matkoja, piknikkejä ja lasten osapuolille, ei kreikan äiti, kannattaa hänen suolaa, lähetti hänen pikku kullannuput koulun retki, tai heitti puolue, ilman paljon keftedes!
lauantaina Keftedes
vanhoja hyviä aikoja, perinne oli, että kreikan kotiäidit puhdistaa talon lauantaisin, ylhäältä alas, bulling sen sunnuntai, lepopäivä.,
Tämä mammutti house-puhdas vei aikaa, ja niin, päivää ennen pikaruoka-ja take-out, lounas piti olla jotain helppoa ja nopeaa, mutta maukas ja ravitseva, mikä voisi olla parempaa kuin rapeaksi, putkisto-kuuma keftedes?
siksi voit usein kuulla tämä suosittu kreikkalainen ruokalaji kutsutaan;
”lauantai keftedes”!,
samoin Kuin on suosikki perheen aterian, joka tarjoillaan kanssa kiinnitykset tsatsikia (Valkosipuli jogurtti), suuri kreikan ”Horiatiki” salaatti, päällä fetajuustoa, ja suuri osa kultainen, kotitekoinen pelimerkkejä, keftedes ovat usein löytyy toiminut meze (Alkupala), auttaa ouzo mennä alas!
kreikan keftedes kuin meze kanssa ouzo – Kuva; mezessf.,com
yrtti käytetään keftedes on perinteisesti diosmo: mint (Minttu), sekä tuoreita ja kuivattuja käytetään, rakastan minttua, niin lisätä paljon, ei ole kova ja nopea sääntöjä, jos rakastat sitä, kasa sitä!
Kuivatut kreikan diosmo (minttu)
Joitakin reseptejä myös lisätä tl kuivattua oreganoa, en halua, en halua maistaa minttu!
jos sinulla on jokin ouzo käsillä, lisää siitä glug, miksipä ei?,”8ef684abc5″>
1 tl kuivattua minttua
1 laukaus ouzoa (valinnainen)
1 muna
Suolaa & pippuria
Maissi-tai auringonkukkaöljyä paistamiseen
Jauhoja ruoppaus (Noin ½ cup)
Tapa
Heitä kaikki ainekset isoon kulhoon ja sekoita todella hyvin, paras tapa tehdä tämä on kanssa kädet, todella anna seoksen hyvä puristamalla, saa niitä makuja pakko toisiinsa!,
Seos kreikan keftedes
Jos seos tuntuu melko huolimaton, vain lisätä muutaman lisää korppujauhoja, jos se on liian tiukka, slosh hieman oliiviöljyä (Tai maito).
Peitä kulho kelmulla, folio, tai mikä se on sinun käyttää, ja jätä se jääkaappiin noin tunnin; tämä todella saa niitä makuja ja sekoittamaan!
(seos voidaan tehdä päivää ennen aiot kokki keftedes).,
Kun seos on jäähdytetty tunnin, antaa se toinen sekoitus, käyttäen kädet, ja käyttäen lusikalla, kestää noin suuri pähkinä-kokoinen, hieman seoksesta, rulla palloksi ja laita sivuun lautaselle.
pähkinä – kokoinen lusikallinen!
Kun kaikki seos on rullattu palloiksi, kuumenna öljy isossa paistinpannussa (Älä tuhlaa arvokasta oliiviöljyä tämän, maissi-tai auringonkukkaöljyä on paras).,
kreikan keftedes – valmis jauhot kylpyamme!
Kun öljy on todella kuumaa, dip keftedes jauhot, knock liikaa ja lisää pannulla, älä ylikuormita pannulla, se on parasta paista erissä, noin 15 keftedes kerrallaan, ylikuormitus pannulla alentaa öljyn lämpötila.,
kreikan keftedes, jauhotetulle ja valmis paistamiseen
heti keftedes ovat pannulla, alempi keskilämmöllä ja keitä kunnes kullanruskeaksi, noin 5-10 minuuttia, kääntämällä usein, joten ne ovat lopen puolelta.
kreikan keftedes – Hitaasti Vilkas
Älä unohda sirut – kotitekoinen tietenkin!