Resepti: Palsternakka ja Peruna Gratiini
Tekee 6 annosta
Ainesosat:
Ruoanlaitto spray
2 kuppia (noin 2 isoa) ohuesti viipaloitu purjo
2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
1 punta Yukon Kultaa perunat ohuina viipaleina,
1 punta palsternakkaa, kuorittuna ja ohuina viipaleina
1/4 tl suolaa
1 tl vastajauhettua pippuria
1/2 tl muskottipähkinä
1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
1 kuppi, plus 2 Rkl, rasvaton, alhainen natrium kanan liemi
1/4 cup kermaa.
4 Rkl raastettua Gruyere juustoa
2 Rkl kuiva korppujauhoja
Ohjeet
1., Kuumenna uuni 350degrees F. Spray ja kuumenna suuri nonstick skillet keskilämmöllä. Saute leeks kunnes karamellisoitu, noin 7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja jatka kypsentämistä 2-3 minuuttia.
2. Päällystää 8-12-tuumainen lasinen uunivuoka keittosuihkeella. Asettele puolet perunoista vuokaan, limittäin hieman. Päälle puolet sauteed-purjoista, valkosipulista ja palsternakasta ja mausta puolella suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja timjamilla. Toista kerrospukeutuminen jäljellä olevien kasvisten ja mausteiden avulla. Kaada liemi vihannesten päälle ja ympärille. Peitä pannu tiiviisti foliolla ja paista 1 tunti.
3., Lisätä uunin lämpötila 375 F. Poista folio ja kaada kerma päälle vihanneksia. Ripottele juustoa ja korppujauhoja ja jatka paistamista, kattamattomana, 30 minuuttia tai kullanruskeaksi asti.