Suklaa Shakki Piirakka

Suklaa Shakki Piirakka

Joka niin usein, olen tullut pakkomielle jälkiruoka resepti, että en ole koskaan itse kokeillut ennen. Jään kuitenkin koukkuun sen takia, miltä jälkiruoka näyttää tai kuulostaa—kuin tämä suklainen shakkipiirakka. Katie S., lukijani Virginiasta, lähetti minulle viestin-pyytääkseen suklaashakkipiirasreseptiä. Hän kuvaili hänen suosikki version kuin ”iso pyöreä tonttu verhoutunut voinen pie crust.”Minut myytiin heti.,

mikä on Suklaashakkipiirakka?

mutta mikä edes on shakkipiirakka? Vaikka shakki piirakat ovat yleisimmin todettu Etelä-yhdysvalloissa, ruokaa historioitsijat sitä mieltä, että alkuperäinen resepti on peräisin puolivälissä 18th century Englannissa. Ensimmäinen shakkipiirakkareseptin julkaissut keittokirja kuvaili sitä juustokakkumaiseksi täytteeksi, mutta ilman juustoa valmistetuksi. Todellakin, juustokakkujen ja shakki piirakat jakaa lähes kaikki samat ainekset lukuun ottamatta tuorejuustoa, molemmat sisältävät yhteisiä leivonta-aineet, kuten munat, sokeri ja voita.,

ajan myötä bakers kokeili ja keksi monia erilaisia shakkipiirakkavariaatioita. On olemassa shakki piirakat tehty erilaisia maitoa, kuten piimä ja maitotiiviste maku; toisten kanssa cornmeal ja jauhot paksumpi kuvioitu vanukkaat. Ja tietysti on myös erilaisia shakkipiirakkamausteita: vanilja, piimä, etikka (enemmän siinä hetkessä) ja suklaashakkipiirakat ovat todennäköisesti yleisimpiä variaatioita. Itse asiassa yksi viime vuosikymmenen suosituimmista jälkiruoista, Milk Bar ’ s Crack Milk Bar Pie, on itse asiassa hyvin moderni-ottaa perinteinen shakkipiirakka.,

joten miksi sitä kutsutaan shakkipiirakaksi?

näyttää siltä, että kukaan ei voi olla samaa mieltä siitä, miksi shakkipiirakoita kutsutaan shakkipiirakoiksi. Mutta on olemassa kolme pääasiallista vallitsevia teorioita siitä, miten shakki piirakat saivat nimensä:

1. Americanization englanti sana ”juusto”.
   mainitsin aiemmin, että shakkipiirakat ovat todellisuudessa peräisin Englannista. Englannissa juustotäytteillä varustetuista piirakoista käytetään usein nimitystä”juustopiirakat”. Jotkut luulevat, että sana” juusto ”Amerikoitui sanaksi”Shakki”.
2. sana ”shakki” on viittaus tapaan, jolla ihmiset varastoivat ruokaa.,
   ennen nykyaikaisten jääkaappien ja pakastimien keksimistä ihmiset varastoivat ruokansa lipastoihin, joita he kutsuivat ”kirstuiksi”. Nimi shakki piirakka on väitetysti viittaus tähän, varsinkin kun shakki kakku reseptit ovat usein valmistettu ainesosia kuten munia, voita, ja kermaa, jotka ovat alttiita pilaantumaan. Estää elintarvikkeiden pilaantuminen, ihmiset ottaa nämä ainesosat ja paista niitä ton sokerin (joka auttoi heitä pidempään, koska sokeri voi toimia säilöntäaineena), jolloin ensimmäinen piirasta., Ja bonus-fakta: enää piirasta istui rinnassa, enemmän flavorful se on (samanlainen kuin miten joitakin leipä kakku ja brownie-reseptit tullut enemmän flavorful yhdessä yössä, sillä ainekset täysin sulautuvat yhteen ja imevät toistensa makuja).
3. ”Oh, it’ s jes ’ pie.”
   toinen tarina on, että nimi chess pie on peräisin 1800-luvun Alabamasta, jossa vapautunut Orja tienasi elantonsa myymällä piirakoita naapureilleen. Kun muita sesongin raaka-aineita, kuten pekaanipähkinöitä tai hedelmiä, ei ollut saatavilla, hän teki sokeripiirakan ainoista saatavilla olevista raaka-aineista: kananmunista, sokerista, jauhoista ja voista (alias,, ainekset lähes jokainen shakkipiirakka). Kun naiselta kysyttiin, millaista piirakkaa hän myy, hän vastasi: ”Ai, se on vain piirakkaa.”Hänen eteläinen aksenttinsa sai sen kuulostamaan Jesin piiraalta, jonka ihmiset tulkitsivat sitten ”shakkipiiraaksi”.

miltä Suklaashakkipiirakka maistuu?

Niin paljon kuin minä itse rakastan ruokaa historia ja voi viettää koko päivän innoissani sitä, tiedän, että useimmat teistä luultavasti vain yksi kysymys:, että on mukavaa ja kaikki, mutta mitä shakki kakku todella maistui?,

Vaikka säännöllinen shakki piirakat voi vaihdella suuresti maku riippuen ainesosia he käyttävät (siitä lisää toisessa), en todellakaan halunnut, miten Katie on kuvattu suklaa shakki piirakka resepti hän halusi. Joten kun lähti kehittämään omaa suklaa shakki piirakka resepti, tiesin, että halusin suklaa täyte hyvin samanlainen suosikkini fudge brownie resepti: super suklainen, tiivis ja erittäin tahmea. Minun suosikki tonttu on myös allekirjoitus alkuun, että paistaa ja crinkles kuten herkkä paperi—halusin nähdä, jos voisin tehdä sitä työtä, minun suklaa shakki piirakka resepti, liian.,

Mutta sen sijaan, piirakka täyttö asetus herkkä paperin päälle kuin minun brownies, sen päälle paistettu ylös kuin jotain muuta: raikas, marenki-kuten suklaa alkuun, että säröillä dramaattisesti ja kauniisti kuin se jäähdytettiin huoneen lämpötilaan. Aluksi pelkäsin, että olin laittanut piirakan liian täyteen; pelkäsin, että täyttekin olisi kova. Mutta siivu paljasti, että sisällä oli täysin fudgy ja tahmea kuin tonttu—ei ole merkki on ylikypsä ollenkaan! Se vaikutti vähän alipelatulta. Yhdessä hömppätäyte ja marenkimainen toppi oli uskomaton ja kertakaikkisen koukuttava., Löysin itseni hiippailla puree niin usein, että, kun tajusin, kuinka paljon olin itse syönyt, lähes puolet piirakasta oli poissa.

Ja lopulta, kaikki tämä dekadentti suklaa shakki piirakka täyttö pidetään paikallaan erittäin hilseilevä ja flavorful kaikki-voita pie crust., siideri etikan

Ja nyt, että olen toivottavasti vakuuttunut siitä, voit tehdä suklaa shakki piirakka, halusin puhua ainesosia, käytin minun resepti, ja siksi valitsin ne, jotka tein:

Suklaa vs. Kaakaojauhe

Kun tutkimiseen reseptejä verkossa, Olen huomannut, että suurin osa suklaa shakki piirakka reseptejä käyttää kaakaojauhetta., Minulle, joka tekee eniten järkeä, koska shakki piirakka on historiallinen tausta—ihmiset, tehty shakki piirakat pois yhteisten ruokakomero ainesosia, ja kaakaojauhe on sellainen asia, joka kestää ihmisten apukeittiöt aina ja ikuisesti. Se on täydellinen ehdokas heittää shakkipiirakka.

Mutta kun maku testaus suklaa shakki piirakat tehty sulanut suklaa vs. kaakaojauhe, huomasin, että pidin siitä, maku piirakat sulatetulla suklaalla paljon enemmän. Ne muistuttivat enemmän piirakalleni visioimaani brownien makua ja rakennetta., Lempiruokareseptissäni käytetään sulanutta suklaata ja kaakaojauhetta. Yleensä, kaakaojauhetta voi lisätä todella voimakas suklaan maku (kyllä, jopa voimakkaampi kuin sulanut suklaa, koska se on pohjimmiltaan vain keskittynyt kaakao) leivonnaisia; se voi myös lisätä hieman chewiness vuonna brownies. Niinpä päätin käyttää molempia myös suklaashakkipiirakkareseptissäni ja katsoa, mitä tapahtui.

juonipaljastus: se oli herkullista! Käytin luonnon makeuttamatonta kaakaojauhetta, joka antoi suklaashakkipiirakalle hieman happamuutta, joka on perinteistä vanhanaikaisissa shakkipiirasresepteissä., Huomaa, että on olemassa kahdenlaisia kaakao jauheet usein käytetään leivonnassa: luonnon makeuttamaton kaakaojauhe, ja hollanti-käsitelty (tunnetaan myös nimellä ”Dutched” tai alkaloitu) kaakaojauhe. Jälkimmäistä on käsitelty emäksisellä siten, että tuloksena on tummempi kaakaojauhe, neutraalimpi maku ja enemmän suklaata. Vaikka en yleensä rakastavat käyttää sitä leivonnaisia näistä syistä halusin suklaa shakki piirakka on hienoinen happamuus luonnon juttuja. Miksi?, Perinteinen shakki piirakat olivat usein maustettu ripaus etikkaa leikata läpi kaikki makeus—en rakasta ajatus etikkaa piirakkaa, joten ajattelin, että luonnollinen kaakaojauhe oli hyvä kompromissi.

haihdutettu maito vastaan voi

useimmissa suklaashakkipiirakkaresepteissä käytettiin myös pieniä purkkeja haihdutettua maitoa täytteen valmistamiseen. Halusin todella saada sen toimimaan—mutta kun kokeilin niitä täytteitä, piirakan makuprofiili oli enemmän ”maitoa”kuin ” suklaata”., Kun verrataan suklaa shakki piirakka valmistettu maitotiiviste ja kaakaojauhe yksi tehty voita ja sulanut suklaa, ei ollut kilpailua. Se oli kuin vertaisi suklaamaitolasia toffeen Browniin. Molemmat hyviä, mutta jälkimmäinen oli huomattavasti suklaisempi kuin edellinen.

Joten minun resepti, minä ohittaa haihtunut maitoa kokonaan ja vain käyttää sulanut suklaa, kaakaojauhe ja voisula muodostavat enemmistön minun täyttö. Rakastan sitä, koska se ehdottomasti pitää tavoitteestani saada suklaashakkipiirakkani maistumaan brownielta., Mutta jos etsit perinteisempää ja vanhanaikaisempaa suklaashakkipiirasreseptiä, ehdotan sellaisen löytämistä, jossa haihdutettu maito on yksi sen raaka-aineista!

miten teet Suklaashakkipiirakan?

On viisi vaihetta tehdä suklaa shakki pie:

1. Tee Piirakka Taikina
2. Muoto osaksi Pie Kuori ja Ennalta Leipoa
3. Tee Suklaa Shakki Piirakka Täyttö
4. Täytä Ennalta Paistetaan Pie Crust, Suklaa Shakki Piirakka Täyttö
5. Paista Taas!

suklaashakkipiirakkatäytteen valmistaminen on helpoin osa tätä reseptiä., Itse asiassa, vaikein asia tässä koko resepti on tehdä piirakka taikina tyhjästä ja ennen paistaminen. Muista tarkistaa seuraavasta osiosta kaikki parhaat paistopiirakkavinkkini!

Kysymyksiä Pre Leivonta Pie Crust

Pre Paista vs. Par Leipoa

Ensinnäkin, katsotaanpa saada joitakin termejä suoraan., Kun olin tekemässä tutkimusta pie-luvun keittokirjasta, Arkiyö Leivontaan, olin todella hämmentynyt, koska minun piti nähdä ton reseptejä, jotka joko käski ”pre-leipoa” tai ”par leipoa” minun pie crust. En ollut varma, mikä ero näiden kahden välillä oli, mutta kävi ilmi, että ne tarkoittavat samaa asiaa! Ennen paistaminen (tai par leivontaan) pie crust on, kun et paista täyttämättä kuori lyhyen aikaa; paistamisen jälkeen, voit sitten täyttää piirakka täyte valintasi ja joko paista taas kokki täyte tai tarjoile heti, jos täyte on jo tehty.,

milloin kannattaa leipoa piirakkakuori valmiiksi?

Kun resepti neuvoo ennalta paista piirakka kuori, joka yleensä tarkoittaa sitä, että pie kuori ja täyte on erilaisia leivontaan kertaa. Yksi täytyy leipoa pidempään uunissa pidetään tehty (tyypillisesti se kuori kestää kauemmin kokki kuin täyte). Näin käy usein piirakkaresepteille, joissa on vaniljakastike, kuten kurpitsapiirakka tai tämä suklaashakkipiirakka., Ennen paistamisen kuori ne tyypit, piirakat antaa pie crust etumatkaa osittain leivontaan se; kun lisäät täyte osittain paistettu kuori, sekä kuori ja täyte tehdään kaikki samaan aikaan.

joskus piirakkakuori pitää paistaa kokonaan ja täyttää sitten. Tämä on yleistä piirakkaresepteissä, kuten jäätelössä tai vanukkaissa piirakoissa, joissa täytettä ei tarvitse paistaa lainkaan.

miten leivotaan piirakkakuori valmiiksi?,

pre leipoa pie crust, seurata resepti ohjeet tee piirakka taikina ja hometta se päälle kakku lautaselle muodostaa pohja kuori. Jotkut reseptit ohjeistavat paistamaan sen heti, mutta tämän vaiheen jälkeen tykkään aina jäädyttää kuoren, koska huomaan, että näin tekeminen auttaa pitämään sen muodon uunissa.

kun piirakkakuori on jäätynyt kiinteäksi, peitä kuori alumiinifoliolla. Varmista, että sen puristus on kokonaan peitetty. Kaada piirakkapainot alumiinifolion päälle., Piirakka painot pitää taikinan paikallaan; ilman niitä, kuori on taipumus turvota keskustassa ja lama alas puolin pannulla. Voit ostaa erilaisia piirakkapainoja netistä tai mistä tahansa erikoisleivontakaupasta. Tiedä kuitenkin, että kaikkia piirakkapainoja ei tehdä samanarvoisiksi—mitä raskaampia ne ovat, sen parempi. Itse ajattelen, että painoketjut eivät ole yhtä tehokkaita kuin keraamiset pavut.

Vaihtoehtoisesti, jos et halua ostaa erikoistyökalua, voit käyttää muita kodin ja ruokakomeron tuotteita. Voit käyttää kypsentämätöntä riisiä tai papuja; voit myös käyttää kolikoita purkissa., Älä pelkää käyttää paljon ja täyttää katettu pie crust piirakka painot ylös asti pohjaan crimp—antelias täyttö auttaa myös pie crust pitää muotonsa uunissa. Kun olet valmistanut piirakkasi, noudata ohjeita, että valmista piirakka valmiiksi reseptiin.

kuinka kauan piirakkakuorta on esipaistettava?

Jotkut reseptit pyytää sinua pre paista piirakka korkeammassa lämpötilassa lyhyemmän aikaa; kuitenkin, olen huomannut, että näin on taipumus kutistua minun piirakka sakkaa. Sen sijaan paistan piirakat aina alemmassa lämpötilassa pidemmän aikaa.,

kuinka kauan pre bake store osti piirakkakuoren?

Jos seuraat minua Instagram Tarinoita, tiedät jo, että olen kehittänyt tämän suklaa shakki piirakka resepti avulla joitakin kaupasta ostettu piirakka sakkaa. Huolimatta siitä, että ammatillinen paistaminen bloggaaja, en ole oikeastaan toisin kuin kaupasta ostettu pie crusts, vaikka en henkilökohtaisesti usko, rakkaus, miten ne maistuvat, tiedän, että ne voi säästää ton aikaa ja vaivaa (ja, kuten tiedätte minun keittokirja, olen kaiken siitä lol) keittiössä. Joten jos haluat jättää piirakkataikinareseptini väliin ja käyttää kaupasta ostettua, siitä vaan!, Piirakkaa riittää vielä.

Useimmat tallentaa osti piirakka sakkaa jo valettu päälle foliovuoan, jossa on ohjeet siitä, miten ennen leipoa kuori. Ensimmäisissä testeissäni noudatin kaupan antamia ohjeita ostaneesta kuoresta, mutta huomasin, etteivät kuoret koskaan olleet rapeita tai tehneet tarpeeksi. Tekoäly vaihtoi takaisin kokeiltuun menetelmääni eli pre-leivontapiirakkakuoreen (kuten alla olevassa reseptissä kuvaillaan) ja totesi sen toimineen paljon paremmin.

Suklaa Shakki Piirakka Resepti Vianmääritys ja usein kysytyt kysymykset

UKK: Suklaa Shakki Piirakka Ainekset

Voin käyttää tallentaa osti kuori?,

Kyllä! Mainitsin jo aiemmin, että kun kehitin tätä reseptiä, testasin kaupasta ostetuilla piirakkakuorilla. Tuntuu, että voit käyttää mitä tahansa kaupasta ostettu pie crust pidät (molemmat sellaisia, roll ulos ja sellainen, että jo valettu päälle kakku lautaselle toimivat hyvin täällä) ja seuraa resepti ohjeita ennalta paista tallentaa osti kuori.

FAQ: How to Store Chocolate Chess Pie

Do you refrigerate chocolate Chess pie?

Shakkipiirakka voi säilöä huoneenlämmössä pitkään., Haluan säilyttää piirasta jopa 48 tuntia huoneenlämmössä, alle kakku dome (tai suuri kulho käännetään ylösalaisin yli piirakka) ja siirrä se sitten jääkaappiin. Peitä ennen kylmäsäilytystä löyhästi muovikelmulla.

kuinka kauan suklainen shakkipiirakka pitää?

noin viikon ajan: 2 päivää huoneenlämmössä, sitten vielä 5 päivää jääkaapissa. Mutta huomaa, että tämä piirakka on parasta kahden ensimmäisen päivän jolloin se on; vaikka makuja kehittää ja tehostaa kauemmin se istuu, suklaa marenki päälle alkaa menettää sen rapea koostumus.,

FAQ: How to Serve Chocolate Chess Pie

What do I serve with chocolate chess pie?

Suklaa shakki kakku voi olla aika rankka omasta; haluan palvella loraus makeuttamatonta tuoretta kermavaahtoa tai tuoreita marjoja puolella.

Suklaa Shakki Pie: Tee se Arkiyö Paistaminen

yleensä en pidä pre leivonta pie, koska se voi olla aikaa vievä prosessi paista piirakka kahdesti., Siellä on paljon istuu ja odottaa, varsinkin kun sinun täytyy myös chill piirakka taikina tehtyään ja ennen laudaksi se päälle kakku lautaselle. Jos et halua ottaa koko päivän, joten tämä suklaa shakki piirakka resepti, ehdotan, halkaisu työtä jopa yli muutaman päivän,:

1. Päivä Yksi: Tee Piirakka Taikina, Muodostavat Pohjan Kuori ja Jäädyttää Yön yli!
   (noin 30 minuuttia Työtä Aikaa, plus 1 tunti jäähdytys)
2. Päivä Kaksi: Ennen Leipoa Jäädytetty Pie, Tehdä Täyte, ja Paista Kakku Taas!,ne: Tee Piirakka Taikina ja Kylmässä Yön yli
   (noin 15 minuuttia Työtä Aikaa)
3. Päivä Kaksi: kauli Jäähdytetty Taikina, Muodostavat Pohjan Kuori ja Jäädyttää Yön yli
   (noin 15 minuuttia Työtä Aikaa)
4. Päivä Kolme: Prebake Piirakkaa, Tee Täyte, ja Paista Piirakka Jälleen
   (noin 5 minuuttia Työtä Aikaa ja 1 tunti ja 20 minuuttia Leipoa Aikaa)

tiedän, että se näyttää liikaa hajottaa resepti yli kaksi tai kolme päivää, mutta jos katsot aikataulut tarkkaan, huomaat, että se dramaattisesti vähentää aikaa vietät keittiössä aktiivisesti., Voit vapaasti jatkaa ja tehdä muita asioita, kun piirakkataikina vilisee tai jäätyy yön yli! Kutsun tällaista reseptisuunnittelua ”reseptin sovittamiseksi aikatauluusi”. Jos pidät tällaisesta ajanhallinnasta, muista tarkistaa keittokirjani Weeknight Baking, jossa hajotan kaikenlaisia leivontareseptejä tällä tavalla.,

Lisää Piirasta (tai Vastaavia!) Reseptit

• Funfetti Piimä Piirasta
• Matcha Piimä Piirasta
• Meyer Sitruuna Piirasta
• Momofuku Milk Bar Piirakka (Korkealla!,e

Chocolate Chess Pie Recipe

yield: 1 (9-inch) pie

Prep Time: 10 mins

Work Time: 1 hr 5 mins

Bake Time: 50 mins

5 from 2 votes

PRINT

Ingredients

For the Stand Mixer All-Butter Pie Dough

• 3 Tablespoons (1.,5 unssia tai 43 grammaa) hyvin kylmää vettä
• 1 ½ tl omenaviinietikkaa
• ½ kuppi jäätä
• ½ cup (4 unssia tai 113 grammaa) hyvin kylmä suolatonta voita
• 1 ¼ kuppia (5.,c30″>

½ tl kosher suolaa

Muna Pestä:

• 1 iso muna
• 1 tl vettä
• ripaus kosher suolaa

Suklaa Shakki Piirakan Täyte:

• ¾ kuppi (6 unssia tai 170 grammaa) suolatonta voita, hienonnettu 1 – 2-tuuman kpl
• 3 unssia (85 grammaa) tummaa suklaata (välillä 60-70% kaakao), hienonnettu 1 – 2-tuuman kpl
• 1 ½ kuppia (10.,5 unssia tai 298 grammaa) kidesokeri
• 3 isoa munaa
• 2 Rkl luonnon makeuttamaton kaakaojauhe
• 1 tl puhdas vanilja uutetta
• ½ tl kosher suolaa

Käyttöohjeet

Suklaa Shakki Pie:

• Ensinnäkin, tehdä piirakka taikina. Vispaa suuressa nestemäisessä mittakupissa yhteen vesi ja etikka., Lisää jää ja vispaa, säilytä jääkaapissa, kun valmistat loput ainekset.
• Leikkaa voita 1 tuuman kuutiot ja laita ne pieneen kulhoon. Jäädytä, kun valmistat loput ainekset.
• Vuonna kulhoon stand mikseri varustettu meloa liitetiedoston, yhdistää jauhot, sokeri ja suola. Beat on low kunnes juuri yhdistetty, noin 15 sekuntia., Lisää voi kerralla ja vatkaa matalaksi, kunnes seoksessa on karkean jauhon rakenne, herneen kokoiset voipalat kauttaaltaan, noin 3 minuuttia.
• Poistaa jään ja veden seos jääkaapista. Kun sekoitin on matalalla, lisää 4 ruokalusikallista nestettä jäävesiseoksesta. Vatkaa miedolla 2-3 minuuttia, tai kunnes taikina möhkäleitä noin meloa ja/tai kulhon reunoilta. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää jäävesiseoksesta nestettä 1 tl kerrallaan.,
• Vinkki taikinasta päälle kevyesti jauhotetulle laskuri lastalla. Vaivaa taikina nopeasti karkeaksi palloksi. Kääri taikina tiukasti muovikelmuun ja litistä pieneksi levyksi. Säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti.
• Lomakkeen pohja kuori. Kauli jäähdytetyn taikinan levy kevyesti vaahdotetulle tiskille ja aseta se 9-tuumaiselle piirakkapannulle. Purista reunaa ja tökkää haarukalla reikiä taikinan pohjalle ja sivuille., Peitä löyhästi muovikelmulla ja pakasta yön yli.
• Prep uuni ja pannulla. Asema telineeseen vuonna keskellä uunissa ja lämmitä uuni 350°F. Line arkki pannulla pergamentti paperi ja aseta jäädytetty kuori, vielä sen levy, keskellä pannulla. Peitä kuori foliolla varmistaen, että puristetut reunat ovat kokonaan peitossa ja ettei folion ja kuoren välissä ole aukkoja. Täytä piirakkapainot ja levitä ne niin, että ne keskittyvät enemmän kuoren reunoille.,
• Prebake kuori. Paista 35 minuuttia. Kun kuori on uunissa, laita muna pesuun: vatkaa pienessä kulhossa muna, vesi ja suola yhteen.
• Poista arkki pannulla uunista, pitää uunin päälle. Nosta piirakkapainot ja folio varovasti pois. Käytä leivonnaiset harjalla takki pohjaan ja puolin kakku kuori (mutta ei puristetulla raja) ohut kerros muna pestä. Paista, kattamaton, vielä 5 minuuttia., Aseta rautalankatelineeseen jäähtymään hieman, kun teet suklaashakkipiirakkatäytteen.
• Tehdä suklaa shakki piirakka täyttö. Laita voita ja tummaa suklaata päälle pannulla kaksinkertaisen kattilan tai heatproof kulhoon asettaa yli raskas pohja kastike pannulla täynnä muutaman tuumaa kytevän vettä (varmista, että pohja kulhoon ei kosketa vettä)., Kypsennä keskilämmöllä, käyttäen heatproof kumi lastalla sekoita ja kaavi seos kulhon reunoilta satunnaisesti, kunnes voi ja suklaa ovat sulaneet ja yhdistetty, noin 10 minuuttia. Aseta tuplakattila tai kulho rautalangalle ja anna suklaaseoksen jäähtyä, kun valmistat muut ainekset.
• keskipitkällä kulhoon, vispilä yhteen sokeri, munat, kaakaojauhe, vanilja ja suola. Lisää hitaasti suklaaseos ja vatkaa joukkoon. Kaada seos piirakan kuoreen.,
• Paista koottu suklaa shakki piirakka. Paista 50-55 minuuttia, tai kunnes reunat on asetettu ja piirakan keskusta vain hieman jytkyttää. Vilvoittele vaijeritelineellä.
• Tarjoile ja varastoi. Tarjoile hieman lämpimänä tai huoneenlämmössä. Piirakkaa voi pitää huoneenlämmössä, kakkukupolin alla tai ylösalaisin käännetyssä suuressa kulhossa jopa 3 päivää.

Tämä viesti on päivitetty viimeksi 8/15/2020.,

EI ole AIKAA LEIPOA?!

viime useita vuosia käynnissä Kolibri Korkea, pidin keskeinen osa elämääni piilossa minun lukijat: minulla oli koko ajan, erittäin vaativaa työtä teknologian maailmassa., Esikoiskeittokirjassani Weeknight Baking paljastan vihdoin salaisuudet herkullisten jälkiruokien leipomiselle tiukalla aikataululla.

LUE LISÄÄ >