Keksi Brittiläinen ja kääntyi täysimittainen tilaisuudessa Amerikkalaiset, brunssi on tullut paras tapa tuhlata täysin hyvä sunnuntai., Oikean paikan löytäminen ystävien, kahvin, veristen Maryjen ja munien parissa voi nostaa tämän keskipäivän rituaalin hyvästä suureksi. Jahtaamme parhaita brunsseja, minne matka vie. Tällä viikolla uskaltaudumme East Villageen, jossa Gabrielle Hamiltonin luumusta on tullut New Yorkin instituutio.
Ravintola
anteeksiantamaton maailma New York ruokailu on täynnä luita kuolleita ravintoloita joitakin maailman parhaat kokit. Vuonna 1999 avatun luumun jälkeisenä aikana on tullut ja mennyt monia korkean profiilin ruokapaikkoja., Tom Colicchio oli lähellä Craftbar, Daniel Boulud läpällä DBGB Keittiö & Baari, ja Alain Ducasse kutsui sitä päivä Adour vuonna 2012. Mutta James Beard palkittu kokki, ja New York Times bestseller-Kirjailija Gabrielle Hamilton on vähän East Village ravintolassa on vielä pakattu pois joka viikonloppu, jossa ihmiset odottavat tuntia herkutella hänen konstailematon ja herkullinen ruoka.
Ruokaa
Hamiltonin ruoka on itsevarma, suoraviivainen, ja satiating, mutta silti onnistuu olemaan mielenkiintoinen samaan aikaan., Ruokalista ei ole täynnä hetken avokadoraastareita tai yleisiä lettupinoja, vaan se on eklektisempi sekoitus. Taulukon, jotta carbonara—jossa hän kirjoittaa, valikko on ”Italian tapa saada pekonia munia”—sekä levy ricotta päällä hedelmiä ja pähkinöitä ja tarjoillaan merveilles (he ovat kuin leivoksia). Makean aamiaisen suosivien kannattaa valita kuohkea hollantilaistyylinen pannukakku, jonka päällä on kermavaahtoa ja mustikoita., Suolaisen puolen lautasella on vaikea mennä pieleen, mutta remouladella paistettu osterimunakas on erityisen herkullinen.
keskeinen brunssi voidaan Karsia 11 muunnelmia Verinen Marys, että jokainen mukana chaser Punainen Raita, koska miksi ei? Siellä on Verinen Bullshot tehty vodkaa, lihaliemi, sitruuna, Worcestershire, Bloody Mary mix ja tabasco. Tai lounaaseen tequilan, chipotle-paprikoiden ja limetin kera. Jokainen on herkullinen ja vapaa Bloody Mary kikka löydät muualta., Varma, että siellä on laatta makkara Green Lake (Bloody Mary Tito on vodkaa ja wasabi), mutta se ei tunnu lisätty uutuus tähden, kuten Guy Fieri lastaus hänen aamu cocktail niin paljon sokeroitu pekoni, ananas, suolakurkku ja oliivit voit tuskin löytää tapa todella juoda asia.
tunnelmaan
luumuun on vaikea päästä., Sekä siinä mielessä, että edes kylmä. tammikuuta sunnuntai aamuisin löytävät mukana-up newyorkilaiset jyrsintä jalkakäytävällä edessä odottaa saada pöydän, ja se, että pienessä tilassa on pöydät ovat pakattu yhteen niin tiukasti, navigointi istuimen voi kääntää keskimääräinen diner osaksi käärmeihminen. Mutta läheisyys pitää ravintolan vilkkaana, kun iloiset tarjoilijat pukeutuvat vaihtelevasti vaaleanpunaiseen tuuleen ihmiskunnan läpi toimittamaan verisiä Marys-kierroksia väkijoukolle. Ruuasta tilaan fiilikseen, luumu on unfussy ja hauskaa. Siksi se kestää lähes kaksi vuosikymmentä avaamisen jälkeen., Koska ravintolat eivät selviydy niin kauan—vaikka ruoka olisi kuinka hyvää—elleivät ne luo ilmapiiriä, jossa ihmiset haluavat jatkuvasti palata hengailemaan.